உஷார்!! ரோடமைன் பி-யைப் பஞ்சு மிட்டாயில் மட்டுமல்ல இவற்றிலும் கலக்குறாங்க!

90’ஸ் கிட்ஸ்களின் ஐகானிக் இனிப்பான பஞ்சு மிட்டாய்க்கு தமிழகம் மற்றும் புதுச்சேரியில் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, நாடு முழுவதும் பரபரப்பான செய்தியாக மாறியுள்ளது. பச்சிளம் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை ஆசை,ஆசையாய் வாங்கிச் சாப்பிடும் இந்த இனிப்பு பண்டம் குறித்து உணவுப் பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் நடத்திய அதிரடி ஆய்வு, பல திடுக்கிடும் உண்மைகளை வெளிக்கொண்டு வந்துள்ளன.

ஆம், கண்களை கவரும் வண்ண, வண்ண பஞ்சுமிட்டாயில் நிறத்திற்காக சேர்க்கப்படும் ரோடமைன் பி (Rhodaminbe-B) என்ற செயற்கை நிறமூட்டி கேன்சரை உண்டாக்கும் என்பது ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. துணிகளுக்கு சாயமூட்ட பயன்படுத்தக்கூடிய இந்த ரசாயனத்தை தான் பிஞ்சு குழந்தைகள் விரும்பிச் சாப்பிடும் உணவில் கலக்கிறார்கள் என்பது பேரதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

ரோடமைன் பி என்றால் என்ன?

ரோடமைன் பி (RhB) என்பது பொதுவாக சாயமேற்றுவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வேதிப்பொருள் ஆகும். இது ஜவுளி, காகிதம், தோல் மற்றும் வண்ணப்பூச்சுத் தொழிலில் சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வண்ணங்களை உருவாக்க உதவும் நிறமூட்டியாகும்.

பச்சை வண்ணத்தில் இருக்கக்கூடிய பவுடர் ரசாயனமானது, தண்ணீரில் கலந்ததும் பிங்க் நிறத்திற்கு மாறும். இதனால் தான் பஞ்சு மிட்டாய் இளம்சிவப்பு நிறத்தில் காட்சியளிக்கிறது.

இது ஏன் தீங்கு விளைவிக்கும்?

ரோடமைன் பி ரசாயனம், வயிற்றுக்குள் சென்றால் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் என்கின்றனர் நிபுணர்கள். இருப்பினும், இது பல்வேறு உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி, பேக்கேஜிங், இறக்குமதி மற்றும் விற்பனை ஆகியவற்றில் உணவு சேர்க்கையாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆய்வுகளின்படி, சிறிய அளவில் உட்கொண்டாலும், ரசாயனம் அதிக நச்சுத்தன்மையுடையது மற்றும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும். தொடர்ந்து உட்கொண்டால், ரோடமைன்-பி மூளையில் உள்ள சிறுமூளை திசுக்களுக்கும், மூளையை முதுகெலும்புடன் இணைக்கும் மூளைத் தண்டுக்கும் கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

இந்த ரசாயனம் கலக்கப்பட்ட உணவைத் தொடர்ந்து உட்கொண்டால், மூளையில் உள்ள சிறுமூளை திசுக்களுக்கும் மூளையை முதுகெலும்புடன் இணைக்கும் மூளைத் தண்டுக்கும் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளதால், உணவுத் துறையில் கலரிங் ஏஜென்ட் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

இது கல்லீரலை செயலிழக்கச் செய்யலாம் அல்லது புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும். ஒரு நபர் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு ரசாயனம் கொண்ட அதிக அளவு உணவை உட்கொண்டால், அது கடுமையான விஷத்திற்கு சமமானது என ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) தடை செய்திருந்தாலும், தெருவோர வியாபாரிகள் பரிமாறும் உணவுகளில் சந்தையில் விற்கப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளிட்ட உணவுகளில் இந்த ரசாயனம் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கடந்த ஆண்டு ஆகஸ்ட் மாதம் எஃப்எஸ்எஸ்ஏஐ, ரோடமைன் பி உடன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கலப்படத்தை எவ்வாறு கண்டறிவது என்பது குறித்த வீடியோவை வெளியிட்டது.

குளோபல் பயோசயின்சஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட 2022 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், மஹாராஷ்டிராவில் தெருவோர வியாபாரிகள் பல்வேறு சாஸ்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மிளகாய்ப் பொடிகளில் ரோடமைன் பி இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

FSSAI பரிந்துரைகளின் படி, சில செயற்கை மற்றும் இயற்கையான வண்ண நிறமூட்டிகளை உணவில் சரியான அளவில் கலப்பது எவ்வித பிரச்சனையையும் உண்டாக்காது. ஆனால் தமிழ்நாடு மற்றும் புதுச்சேரியில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பஞ்சு மிட்டாய் மாதிரிகளில் அதிக அளவில் ரோடமைன் பி என கண்டறியப்பட்டதாலும், இந்த அளவு மனிதனின் ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் எதிரானது என்பதாலும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த ரசாயனத்தை பயன்படுத்தி மிட்டாய் தயாரித்து சப்ளை செய்யும் தொழிற்சாலைகள் மீது கடும் நடவடிக்கை எடுக்க உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகளும் எச்சரித்துள்ளனர்.

இந்த ரசாயனத்தால் உடலில் ஏற்படும் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

ரோடமைன் பி ரசாயனத்தை உட்கொள்வது, பல நரம்பியல் பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் சில:

• குழப்பம்
• நினைவாற்றல் இழப்பு, இது காலப்போக்கில் மெதுவாக வெளிப்படுகிறது
• படை நோய் போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்
• முகத்தில் வீக்கம்
• உதடுகள், நாக்கு அல்லது தொண்டையில் வீக்கம்
• மூச்சு விடுவதில் சிரமம்

வேறு எந்த விஷயங்களில் இது கலக்கப்படுகிறது?

ரோடமைன் பி பஞ்சு மிட்டாய்களில் மட்டுமல்ல, இனிப்புகள் போன்ற பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது.

வண்ண மிட்டாய்கள், சிவப்பு மிளகாய், மிளகாய் தூள், கறிவேப்பிலை, சாஸ்கள் ஆகியவற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.

ஒருவேளை நீங்கள் இதனை உட்கொள்ளும் போது கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள அறிகுறிகள் தோன்றினால் சற்றே உஷாராக இருப்பது நல்லது.

• தோல் எரிச்சல், சிவத்தல், அரிப்பு மற்றும் வெடிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது

• கண் எரிச்சல் சிவத்தல், நீர் வடிதல் மற்றும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது

• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி

• கூர்மையான அல்லது கடுமையான வயிற்று வலி, அசௌகரியம் மற்றும் வீக்கம் ஆகியவற்றுடன்

• தோல் அல்லது மஞ்சள் காமாலை மஞ்சள்