சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரை திடீரென அதிகரிக்கிறதா.? இந்த 5 உணவுகளில் கவனமாக இருக்கவும்.!

இன்றைய வாழ்க்கை முறையில், சாப்பிட்ட உடனே இரத்த சர்க்கரை அளவு வேகமாக அதிகரிப்பது ஒரு பொதுவான பிரச்சினையாகிவிட்டது. இனிப்புகள் மட்டுமல்ல, நம் அன்றாட உணவுத் தட்டில் மறைந்திருக்கும் சில பொருட்களும் சர்க்கரை உயர்விற்கு காரணமாகின்றன. குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகப்பெரிய ஆபத்தாக மாறுகிறது.

லக்னோவில் உள்ள நியூட்ரிவைஸ் கிளினிக்கின் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் நேஹா சின்ஹா கூறியபடி, உணவுக்குப் பிறகு சில வகை உணவுகள் உடனடியாக இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தக்கூடியவை. அவை எவை என்று பார்க்கலாம்.

சர்க்கரையை உயர்த்தும் உணவுகள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

மைதா, வெள்ளை ரொட்டி, பிஸ்கட், சமோசா போன்றவை விரைவாக ஜீரணமாகி குளுக்கோஸ் அளவை உடனடியாக அதிகரிக்கின்றன. நார்ச்சத்து குறைவாக இருப்பதால், இரத்த சர்க்கரையின் உறிஞ்சுதல் வேகமாகிறது. இதற்கு மாற்றாக முழு கோதுமை, தினை, சோளம் போன்ற முழுதானிய உணவுகளை தேர்ந்தெடுக்கவும்.

பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் கேக்குகள்

பேஸ்ட்ரி, கேக் போன்றவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு + அதிக சர்க்கரை + டிரான்ஸ் கொழுப்பு கலந்த உணவுகள். உடனடியாக சர்க்கரை அதிகரிப்பு, எடை அதிகரிப்பு, இதய நோய் அபாயம் போன்றவற்றை ஏற்படுத்துகிறது. இதற்கு மாற்றாக வீட்டில் தயாரிக்கும் குறைந்த சர்க்கரை இனிப்புகள் நல்லது.

இனிப்பு தானியங்கள்

சர்க்கரை பூசப்பட்ட கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ், இனிப்பு ஓட்ஸ் போன்ற பேக் செய்யப்பட்ட காலை உணவு தானியங்கள் உடனடியாக சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகின்றன. இதற்கு மாற்றாக இனிப்பில்லாத ஓட்ஸ், தினை, சாமை மற்றும் புதிய பழங்களை தேர்வு செய்யலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: எகிறும் சுகர் லெவலைக் கட்டுக்குள் வைக்க சாப்பிடும் போது நீங்க செய்ய வேண்டியவை.. நிபுணர் தரும் டிப்ஸ்

பதப்படுத்தப்பட்ட பழச்சாறுகள் மற்றும் பானங்கள்

மார்க்கெட்டில் கிடைக்கும் பேக் செய்யப்பட்ட ஜூஸ், சுவையூட்டப்பட்ட பானங்கள் அதிக சர்க்கரை, பதப்படுத்திகள் நிறைந்தவை. இதற்கு மாற்றாக வீட்டில் தயாரிக்கும் சர்க்கரை இல்லாத புதிய பழச்சாறு அல்லது தேங்காய் தண்ணீர் அருந்தலாம்.

வறுத்த மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டிகள்

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், பிரஞ்சு பொரியல், பேக் செய்யப்பட்ட பக்கோடா போன்றவை அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் + ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் கொண்டவை. இன்சுலின் எதிர்ப்பை (Insulin Resistance) அதிகரிக்கின்றன. சர்க்கரை அளவை வேகமாக உயர்த்துகின்றன. இதற்கு மாற்றாக வேகவைத்த அல்லது கிரில் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டிகள் உகந்தவை.

உணவுக்குப் பிறகு சர்க்கரை கட்டுப்படுத்த என்ன செய்யலாம்?

* நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை அதிகரிக்கவும்.

* குறைந்த GI உணவுகள் (முளைக்கீரை, காய்கறிகள், முழுதானியங்கள்) சாப்பிடவும்.

* உணவுக்குப் பிறகு 10–15 நிமிடம் நடைப்பயிற்சி செய்யவும்.

* இனிப்பு ஆசை வந்தால் உலர் பழங்கள் அல்லது புதிய பழங்களை தேர்வு செய்யவும்.

இறுதியாக..

சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிக்காதவாறு, மைதா, பேஸ்ட்ரி, இனிப்பு தானியங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட ஜூஸ்கள், வறுத்த சிற்றுண்டிகள் போன்றவற்றை தவிர்க்க வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, முழுதானியங்கள், நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் வீட்டில் தயாரித்த உணவுகள் எடுத்துக்கொள்வது உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டுள்ள தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே. உங்களுக்கு நீரிழிவு அல்லது பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.