கோடைக்காலம் வந்துவிட்டால், அனைவரும் மிகவும் ஆர்வமாகப் பார்க்கும் பழம் மாம்பழம்தான்! ஆனால் சந்தையில் இருந்து வாங்கப்படும் பல மாம்பழங்கள் கால்சியம் கார்பைடு அல்லது பிற இரசாயனங்கள் மூலம் வலுக்கட்டாயமாக பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன, இது உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், உங்களிடம் பழுக்காத மாம்பழங்கள் இருந்தால், அவற்றை இயற்கையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வீட்டிலேயே பழுக்க வைக்க சில சிறந்த மற்றும் பாரம்பரிய வழிகள் உள்ளன, அதை இந்தக் கட்டுரையில் பார்ப்போம்.
மாம்பழத்தை அரிசி பாத்திரத்திற்குள் வைக்கலாம்:
அரிசி உமிகளில் பச்சை மாம்பழங்களை பழுக்க வைப்பது ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள முறையாகும். இதில், பச்சை மாம்பழங்கள் அரிசி உமிகளில் நன்கு அழுத்தப்படுகின்றன. அரிசி தானியங்கள் மாம்பழங்களைச் சுற்றி இயற்கையான வெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன, இதன் காரணமாக மாம்பழங்கள் 2 முதல் 4 நாட்களில் மஞ்சள் நிறமாகவும் தாகமாகவும் மாறும். இந்த முறை ரசாயனங்களை முற்றிலுமாகத் தவிர்த்து, மாம்பழங்களின் இனிப்பு மற்றும் தரத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
முக்கிய கட்டுரைகள்
-1731836917489-1751367715502.jpg)
செய்தித்தாளைப் பயன்படுத்துங்கள்:
மாம்பழங்களை செய்தித்தாளில் சுற்றி, நிழலான, வறண்ட இடத்தில் சேமித்து வைப்பது ஒரு பழைய தீர்வாகும், ஆனால் இன்னும் பயனுள்ள தீர்வாகும். காகிதம் மாம்பழங்களைச் சுற்றி சிறிது வெப்பத்தை உருவாக்கி, அவை வெளியிடும் வாயுக்களை உறிஞ்சிவிடும். இது மாம்பழங்கள் மெதுவாகவும் சமமாகவும் பழுக்க உதவுகிறது. மாம்பழங்கள் முழுமையாக பழுத்ததா என்பதைச் சரிபார்க்க ஒவ்வொரு நாளும் செய்தித்தாளைத் திறப்பது முக்கியம்.
பழுத்த பழங்களுடன் கலந்து வைக்கலாம்:
பழுத்த வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள் அல்லது பிற பழங்கள் எத்திலீன் எனப்படும் வாயுவை வெளியிடுகின்றன, இது மாம்பழங்களை விரைவாக பழுக்க வைக்கிறது. எனவே நீங்கள் பச்சை மாம்பழங்களை மூடிய கொள்கலன் அல்லது பழுத்த பழங்களுடன் பையில் வைத்திருந்தால், 1-2 நாட்களுக்குள் வித்தியாசத்தைக் காண்பீர்கள். இது ஒரு இயற்கையான செயல்முறை மற்றும் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.
பருத்தி துணியைப் பயன்படுத்துங்கள்:
உங்களிடம் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான மாம்பழங்கள் இருந்தால், அவற்றை ஒரு தடிமனான பருத்தி துணியில் சுற்றி உங்கள் வீட்டின் ஒரு மூலையில் வைக்கலாம். இந்த துணி மாம்பழங்களின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, சூடான சூழலை உருவாக்குகிறது. இது மாம்பழங்கள் இயற்கையாகவும் மெதுவாகவும் பழுக்க உதவுகிறது. நீங்கள் அவசரப்படாதபோது இந்த தீர்வு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நன்மைகள் என்ன?
இந்த வைத்திய முறைகள் அனைத்தும் எந்த ரசாயனங்களையும் பயன்படுத்துவதில்லை, இதனால் மாம்பழத்தின் இனிப்பு, சாறு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பாதுகாக்கப்படுகிறது. மேலும், வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யக்கூடிய இந்த வைத்திய முறைகள் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்தவை.