தினமும் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட்டால் இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்படுமா? - ஆய்வு முடிவுகள் சொல்வது என்ன?

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க பலர் பல்வேறு வழிகளை முயற்சி செய்கிறார்கள். மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் மருந்தைப் பயன்படுத்தும்போது சில முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுத்தால், உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை மிக விரைவாகக் குறைக்கலாம். இது ஒரு நாள்பட்ட நோய். பழக்கவழக்கங்களில் சிறிது மாற்றம் ஏற்பட்டாலும், பிரச்சனை உடனடியாகத் தொடங்குகிறது. இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கும் போது, மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. அதனால்தான், நீங்கள் எப்போதும் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும்.

இருப்பினும் உங்கள் உணவில் சில வகையான உணவுகளைச் சேர்த்தால், இரத்த அழுத்தத்தை மிக எளிதாகக் குறைக்கலாம். அதில் நிச்சயமாக உருளைக்கிழங்கையும் சேர்க்க வேண்டும். உண்மையில், உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதால் வாயு ஏற்படுகிறது என்ற உண்மையை பலர் ஒதுக்கி வைக்கிறார்கள். ஆனால் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் உருளைக்கிழங்கை தவறாமல் சாப்பிட வேண்டும். இதன் விளைவாக, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம், மேலும் அவர்கள் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவது எப்படி இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது? சாப்பிடுவது எப்படி நல்லது? என பார்க்கலாம்.

இரத்த அழுத்தம்:

உயர் இரத்த அழுத்தம்என்பது இப்போது பலரைத் தொந்தரவு செய்யும் ஒரு பிரச்சனையாக விஸ்வரூபம் எடுத்து வருகிறது. இரத்த அழுத்தத்திற்கு உண்மையான காரணம் இரத்தத்தில் சோடியம் அதிகரிப்பதுதான். அதாவது, அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வதால், அதில் உள்ள சோடியம் இரத்த நாளங்களில் குவிகிறது. இதன் விளைவாக, இரத்தம் சரியாகப் பாயவில்லை. இரத்த நாளங்களில் அழுத்தம் ஏற்படுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

சுகாதார நிபுணர்களின் வழிகாட்டுதல்களின்படி, ஒரு நாளைக்கு 2,300 மில்லிகிராம் உப்பு மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும் . ஆனால் பலர் 3,000 மில்லிகிராமுக்கு மேல் உப்பை உட்கொள்கிறார்கள். இதன் காரணமாக, இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. அதனால் தான் நாம் எவ்வளவு உப்பு உட்கொள்கிறோம் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அதற்கேற்ப முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும். இல்லையெனில், நாம் நிச்சயமாக இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுவோம். இருப்பினும்.. சில ஆய்வுகள் உருளைக்கிழங்கை வழக்கமான உணவில் சேர்ப்பது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன.

top-view-raw-potatoes-bowl_23-21

இதன் பொருள் என்ன?

சோடியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடும்போது, உங்கள் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கிறது. இது மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், சோடியத்திற்கு பதிலாக பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிட்டால், இந்த ஆபத்து பாதியாகக் குறைகிறது. அதனால்தான் நிபுணர்கள் எப்போதும் பொட்டாசியம்-சோடியம் விகிதத்தை பராமரிக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இருப்பினும், ஒரு ஆய்வில் , உருளைக்கிழங்கை தங்கள் வழக்கமான உணவில் சேர்த்துக் கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது,  மற்றவர்களின் இரத்த அழுத்தம் இயல்பாக்கப்படவில்லை என்று கண்டறியப்பட்டது. அதாவது, உடலில் உள்ள சோடியத்தை உடனடியாகக் கரைப்பதில் உருளைக்கிழங்கு மிகச் சிறப்பாக செயல்பட்டது. பொதுவாக, சோடியம் அவ்வளவு விரைவாகக் கரையாது. இது உடலில் இருந்து தண்ணீரை இழுக்கிறது. இதன் விளைவாக, கால்கள் மற்றும் கைகள் வீங்கிவிடும். ஆனால் உருளைக்கிழங்கு இந்தப் பிரச்சனையைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது.

அதை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது?

தினமும் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். ஆனால் அதை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை நேரடியாக சாப்பிட வேண்டும். இது சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் கொண்டுவருகிறது. ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இரத்த நாளங்களில் சேரும் சோடியத்தைக் குறைப்பதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பொட்டாசியம் சோடியத்தை முற்றிலுமாக குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, கால்கள் மற்றும் கைகளில் வீக்கம் குறைகிறது. அதாவது உடலில் உள்ள அனைத்து நீரும் வெளியேறுகிறது. அதேபோல், இரத்த நாளங்கள் சரியாக செயல்படுகின்றன. இதயத்திலிருந்து அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் இரத்த விநியோகம் மேம்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இதயத்தின் இரத்த நாளங்களும் மேம்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, மாரடைப்பு அபாயமும் குறைகிறது.

dos-and-don-ts-of-high-BP-(1)-1734343250610.jpg

பல ஊட்டச்சத்துக்கள்:

உண்மையில், பலர் உருளைக்கிழங்கை லேசானதாக நினைத்து சாப்பிடுகிறார்கள். இது அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் உருளைக்கிழங்கில் நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது. இதனுடன், அவற்றில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் பி5 ஆகியவை உள்ளன. அதுமட்டுமின்றி.

அவற்றில் மாங்கனீசும் நிறைந்துள்ளது. இவை அனைத்துடனும், அவற்றில் மிக முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளும் உள்ளன. ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பீனாலிக் அமிலங்கள் உடலுக்கு போதுமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. இவை அனைத்தும் குறிப்பாக இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. அதனால்தான் பிபி நோயாளிகள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தவறாமல் சாப்பிட வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இன்னும் சில முன்னெச்சரிக்கைகள்:

உருளைக்கிழங்குடன், சில வாழைப்பழங்கள், கீரை, தயிர், பால் மற்றும் தக்காளிகளிலும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இவை அனைத்தையும் வழக்கமான உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். பொட்டாசியம் சரியாக வழங்கப்பட்டால், இதயத்தில் எந்த அழுத்தமும் இருக்காது. தசைகள் சரியாகச் செயல்படுகின்றன. இது திரவத் தக்கவைப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. உலர் பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் தேங்காய் தண்ணீரை தொடர்ந்து உட்கொண்டாலும் இந்தப் பிரச்சினைகள் ஏற்படாது.

Image Source: Freepik