உணவின் சுவையை அதிகரிக்க இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பெருஞ்சீரகம் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த இரண்டு மசாலாப் பொருட்களும் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். அவை பல நூற்றாண்டுகளாக ஆயுர்வேதத்திலும் இயற்கை சிகிச்சைகளிலும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்த இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பெருஞ்சீரகத்தின் சக்திவாய்ந்த கலவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பெருஞ்சீரகம் கலந்த தண்ணீரைக் குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது குறித்து பார்க்கலாம்.
இலவங்கப்பட்டை (Cinnamon):
ஒரு தேக்கரண்டி (சுமார் 2.6 கிராம்) அரைத்த இலவங்கப்பட்டையில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துகள் அடங்கியுள்ளன:
கால்சியம்: 26.1 மில்லிகிராம்
இரும்பு: 0.21 மில்லிகிராம்
மெக்னீசியம்: 1.56 மில்லிகிராம்
பாஸ்பரஸ்: 1.66 மில்லிகிராம்
பொட்டாசியம்: 11.2 மில்லிகிராம்
விட்டமின் A: 0.39 மைக்ரோகிராம்
மொத்த காபோஹைட்ரேட்டுகள்: 2.1 கிராம்
ஆற்றல்: 6.42 கலோரி
மேலும், இதில் விட்டமின்கள் பி மற்றும் கே , ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.
பெருஞ்சீரகம் (Cumin Seeds):
ஒரு தேக்கரண்டி (சுமார் 2.1 கிராம்) பெருஞ்சீரகத்தில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துகள் அடங்கியுள்ளன:
இரும்பு: 1.4 மில்லிகிராம்
கால்சியம்: 19.55 மில்லிகிராம்
மெக்னீசியம்: 7.69 மில்லிகிராம்
பாஸ்பரஸ்: 10.48 மில்லிகிராம்
பொட்டாசியம்: 37.55 மில்லிகிராம்
மொத்த காபோஹைட்ரேட்டுகள்: 0.93 கிராம்
ஆற்றல்: 7.88 கலோரி
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பெருஞ்சீரகம் கலந்த நீர் இந்த பிரச்சனைகளுக்கு நன்மை பயக்கும்:
வயிற்றுப் பிரச்சினைகளுக்கு நன்மை பயக்கும்:
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பெருஞ்சீரகம் வயிற்றுப் பிரச்சினைகளுக்கு நன்மை பயக்கும். வெந்தயத்தில் செரிமான அமைப்பை தளர்த்த உதவும் சேர்மங்கள் உள்ளன, இதனால் வீக்கம் குறைகிறது. இலவங்கப்பட்டை செரிமான நொதிகளைத் தூண்டுகிறது, இது உணவை உறிஞ்சுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. காலையில் இந்த தண்ணீரைக் குடிப்பதால், நாள் முழுவதும் வயிறு லேசாக இருக்கும்.
எடை இழப்பு:
இலவங்கப்பட்டை வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது, உடல் கலோரிகளை எரிக்க உதவுகிறது. மேலும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. வெந்தயம் இயற்கையான டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற உதவுகிறது. அதாவது, இந்த கலவை எடை குறைப்பதில் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
உடல் நச்சு நீக்கம்:
பெருஞ்சீரகம் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களை நச்சு நீக்க செய்ய உதவுகிறது. இலவங்கப்பட்டையில் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை எதிர்த்துப் போராடும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இந்த தண்ணீரை தினமும் குடிப்பது உடலின் இயற்கையான நச்சு நீக்க செயல்முறையை ஆதரிக்கும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்தப்படும்:
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பெருஞ்சீரகம் இரண்டும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் நிறைந்தவை. இவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.
சர்க்கரை கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது:
இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் சர்க்கரை அதிகரிப்பைத் தடுக்கிறது. வெந்தயம் செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது, உணவுக்குப் பிறகு சர்க்கரை ஏற்றத்தாழ்வு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகளைக் குறைக்கிறது. நிலையான ஆற்றல் மட்டங்களைப் பராமரிக்க, இந்த பானம் உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பெருஞ்சீரகம் தண்ணீர் தயாரிப்பது எப்படி?
இந்த மேஜிக் ட்ரிங்கை தயாரிக்க, 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள், அரை தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள் மற்றும் 1 கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முதலில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். இப்போது அவற்றை இரவு முழுவதும் ஊற விடவும். காலையில் தண்ணீரை வடிகட்டி வெறும் வயிற்றில் குடிக்கவும்.
Image Source: Freepik