Health Benefits of Eating Raw Garlic: பூண்டை பச்சையாகவோ, பூண்டு பொடியாகவோ அல்லது பூண்டு எண்ணெய் வடிவிலோ உணவுகளில் சேர்க்கலாம். பூண்டு பொதுவாக சமைத்து உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால் பச்சையாக உண்ணலாம். இது இன்னும் சிறந்தது. ஏனெனில் மூல வடிவம் அதன் நன்மை பயக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்கிறது.
பச்சை பூண்டின் பெரும்பாலான நன்மைகள் அல்லிசின் என்ற நொதியில் இருந்து வருகிறது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆன்டிபாக்டீரியல் மற்றும் ஆன்டிகான்சர் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அல்லிசின் பூண்டுக்கு அதன் தனித்துவமான வாசனையையும் தருகிறது. உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு ஒரு பல் பூண்டு சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது.
பச்சை பூண்டை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் வாய் துர்நாற்றத்தைத் தவிர்க்க , பூண்டை மெல்லுவதற்குப் பதிலாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விழுங்கலாம். சமைக்கும் போது பூண்டை அதிகம் சேர்ப்பதும் வாய் துர்நாற்றத்தை உண்டாக்கும். பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் குறித்து இங்கே காண்போம்.
பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் (Benefits of Raw Garlic)
மருத்துவ குணங்கள்
பூண்டு அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்காக பண்டைய வரலாறு முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூண்டுப் பற்களை நறுக்கி, நசுக்கும்போது அல்லது மெல்லும்போது உருவாகும் கந்தகச் சேர்மங்களின் விளைவுதான் ஆரோக்கிய நன்மைகள். ஜலதோஷம் போன்ற பல பொதுவான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரிகள்
பூண்டு அதிக சத்தானது, பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு கிராம்பு பச்சை பூண்டில் மாங்கனீசு, வைட்டமின் சி , செலினியம் மற்றும் சிறிய அளவு நார்ச்சத்து , கால்சியம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி6 மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது.
இதையும் படிங்க: நீங்க கட்டாயம் சாப்பிட வேண்டிய புரத உணவுகள் என்னென்ன தெரியுமா?
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கிறது
பூண்டு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, காய்ச்சல் மற்றும் பிற அமைப்பு அல்லது தோல் நோய்த்தொற்றுகள் போன்ற பொதுவான நோய்களின் நிகழ்வு மற்றும் தீவிரத்தை குறைக்கிறது.
இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது
பூண்டில் உள்ள செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது
பூண்டு உணவுக்கு முன் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறதுநீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது நீரிழிவு இல்லாதவர்களில் நிலை ஏற்ற இறக்கங்கள். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக 3 மாதங்களுக்கு மேல் எடுத்துக் கொண்டால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடல் திசுக்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைக்கின்றன. இது வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் உடலைப் பாதுகாக்கிறது. பூண்டில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவற்றில் அதன் நன்மைகளுடன் இணைந்து இதயத்தையும் மூளையையும் பாதுகாக்கின்றன. இது டிமென்ஷியா மற்றும் அல்சைமர் போன்ற மூளை நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. 
உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது
பூண்டு சோர்வைக் குறைக்கும் , தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடல் திறனை மேம்படுத்துகிறது. இது பண்டைய காலத்தில் தொழிலாளர்களின் உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும், பண்டைய கிரேக்கத்தில் ஒலிம்பிக் விளையாட்டு வீரர்களின் தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.
நீண்ட ஆயுளை அதிகரிக்கலாம்
பூண்டு இதயம், மூளை மற்றும் பிற உறுப்புகளுக்கு நன்மை செய்யும். இது இரத்த அழுத்தம், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கனரக உலோக நச்சுத்தன்மை போன்ற ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்கிறது, இது மக்கள் நீண்ட காலம் வாழ உதவும். பூண்டு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் வளமான மூலமாகும், மேலும் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கிறது.
Image Source: Freepik