$
உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக காய்கறிகளின் ராஜா என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இதை நாம் எந்த காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து சமைக்கலாம். உருளைக்கிழங்கை பொறுத்தவரை வட இந்தியர்கள், தென்னிந்தியர்கள் என பாகுபாடு இல்லாமல், சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பக்கூடிய உணவாக உள்ளது.
வெறும் தயிர் சாதம், உருளைக்கிழங்கு வறுவல் இருந்தாலே போதும் மதிய உணவே சொர்க்கமாக மாறிவிடும். அந்த அளவிற்கு உருளைக்கிழங்கு நம் உணவு பழக்கத்துடன் கலந்துள்ளது.
உருளைக்கிழங்கை இவ்வளவு விரும்பும் நாம், சமைக்கும் போது தோலை தூக்கி எறிந்து விடுவோம் அல்லவா?, ஆனால் உருளைக்கிழங்கு தோலில் எவ்வளவு நன்மைகள் உள்ளன என்று தெரிந்து கொண்டால் இனி அப்படி செய்யமாட்டீர்கள்.
உருளைக்கிழங்கு தோலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் என்ன?
உருளைக்கிழங்கு தோல் ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும். இதில் பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது தவிர, உருளைக்கிழங்கு தோலில் வைட்டமின் பி3 உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு தோலின் நன்மைகளை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்..
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது:
உருளைக்கிழங்கு தோல் உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். ஏனெனில் இதில் உள்ள பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் உதவியுடன் இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்படுத்தப்படும். தற்போது இதய நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை அதிகமாக உள்ள இந்தியாவில், உருளைக்கிழங்கு தோல் பலருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
புற்றுநோயை எதிர்த்து போராடும்:
உருளைக்கிழங்கின் தோலில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன. அவை சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். இதனுடன், குளோரோஜெனிக் அமிலமும் இந்த தோல்களில் காணப்படுகிறது, இது புற்றுநோயின் அபாயத்தை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு குறைக்கிறது.
இதையும் படிங்க: Rice Side Effects: அரிசி பிரியரா நீங்கள்?… அப்போ இதை கட்டாயம் தெரிஞ்சிக்கோங்க!
எலும்புகளை வலுவாக்கும்:
உருளைக்கிழங்கு தோல்களில் கால்சியம் போன்ற பல முக்கியமான தாதுக்கள் உள்ளன, இது இயற்கையாகவே எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது:
வைட்டமின் சி இன் சக்தியாக இருப்பதால், உருளைக்கிழங்கு தோல் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவராக செயல்படுகிறது. இது தவிர, தோல்களில் பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது, அவை ஆரோக்கியமான பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.
இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது:
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், பாலிஃபீனால்கள் மற்றும் கிளைகோல்கலாய்டுகளுடன் இணைந்த அதிக நார்ச்சத்து உடலில் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. எனவே, உருளைக்கிழங்கு தோலின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெற திட்டமிடுபவர்கள் தங்கள் உணவில் உரிக்கப்படாத உருளைக்கிழங்கை சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது.
இயற்கையான ஹேர் கலர்:
நரை முடியை மறைக்க உருளைக்கிழங்கு தோலில் உள்ள அற்புதமான பண்பு பற்றி பலருக்கு தெரியாது. உங்கள் தலைமுடிக்கு இயற்கையான தோற்றத்தையும் நிறத்தையும் வழங்க உதவும் ஏராளமான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உருளைக்கிழங்கு தோலில் உள்ளன.
கரும்புள்ளிகளை மறையச் செய்யும்:
உருளைக்கிழங்கு தோலில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பீனாலிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன, அவை ப்ளீச்சிங் ஏஜெண்ட்டாக செயல்படக்கூடியது. சருமத்தில் உள்ள கரும்புள்ளிகள், சன் டேன் ஆகியவற்றை நீக்க விரும்பினால் உருளைக்கிழங்கு தோலை தேய்த்தாலே போதுமானது. இதனை பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் தொடர்ந்து செய்து வந்தால் நல்ல முன்னேற்றத்தை காணலாம்.
Image Source: Freepik