हृदय रोग से बचने को नमक कम खाएं
दुनिया भर में हर साल हृदय संबंधी रोगों से 1.75 करोड़ लोगों की मौत होती है। खानपान में थोड़ी सी सावधानी बरत कर इस आंकड़े को काफी कम किया जा सकता है। यदि हम अपने आहार में नमक की मात्रा में तीन ग्राम की कमी करें तो इससे उच्च रक्तचाप और हृदय
- सोडियम के अधिक प्रयोग से पड़ता है दिल की सेहत पर असर।
- अधिक सोडियम रक्तचाप को बढ़ाने के लिए होता है उत्तरदायी।
- नमक का ज्यादा सेवन करने से शरीर में पानी जमा होने लगता है।
- भोजन में नमक की मात्रा कम कर बचा जा सकता है हृदय रोग से।
दुनिया भर में हर साल हृदय संबंधी रोगों से 1.75 करोड़ लोगों की मौत होती है। खानपान में थोड़ी सी सावधानी बरत कर इस आंकड़े को काफी कम किया जा सकता है। एक वरिष्ठ हृदय चिकित्सक का कहना है कि किसी व्यक्ति की खुराक में तीन ग्राम नमक कम कर उसके हार्ट अटैक का शिकार होने का खतरा 20 फीसदी तक कम किया जा सकता है। इतना ही नहीं इससे हृदय संबंधी अन्य रोगों का खतरा भी 15 फीसदी तक कम हो जाता है।
जरूरत से ज्यादा मात्रा में सोडियम उत्पादों का सेवन करने से आपका शरीर अधिक मात्रा में पानी सोखने लगता है। इससे हमारे दिल और रक्तवाहिनियों पर दबाव बढ़ जाता है। कुछ लोगों में इसके कारण उच्च रक्तचाप की समस्या भी हो सकती है। सोडियम की मात्रा कम करने से आप अपना रक्तचाप नियंत्रित रख सकते हैं। यह बात तो सर्वविदित है कि जिन लोगों का रक्तचाप अधिक होता है उन्हें दिल की बीमारियां और स्ट्रोक होने का खतरा अधिक होता है।
कितने सोडियम की है जरूरत
अधिकतर लोगों को इस बात की जानकारी भी नहीं होती कि वे अधिक मात्रा में सोडियम का सेवन कर रहे हैं। एक चम्मच नमक में 2300 मिली ग्राम सोडियम होता है। जबकि आपके शरीर को रोजाना केवल 200 मिली ग्राम सोडियम की जरूरत होती है। एक औसत अमेरिकी रोजाना 3000 से 3600 मिलीग्राम सोडियम का सेवन करता है। संभव है कि अच्छी सेहत के लिए आपका डॉक्टर आपको पूरी तरह से नमक छोड़ने की सलाह दे।
कोयंबटूर के श्री रामकृष्ण हास्पिटल में कार्यरत डा. एस बालाजी कहते हैं कि यदि रोजाना की खुराक में आधा चम्मच नमक लेना कम कर दिया जाए तो लाखों लोगों की जिंदगी बच सकती है। उनके अनुसार, कई चीजें ऐसी हैं जिनसे हाई ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ता है। इनमें अधिक नमक खाना भी एक है। अपनी जीवन शैली में बदलाव लाकर हाई ब्लड प्रेशर पर नियंत्रण पाया जा सकता है। गौरतलब है कि हृदय संबंधी बीमारियों के लिच्च्च्च्च रक्त चाप सबसे बड़ा खतरा है।
डा. बालाजी ने सलाह दी कि अधिक नमक युक्त खाद्य पदार्थ लेने से परहेज करना और खाने में अलग से नमक लेने से बचना चाहिए। उन्होंने कहा कि रेस्तरां में तैयार खाने में नमक की मात्रा को लेकर सचेत रहने से प्रतिदिन खाने में तीन ग्राम नमक कम किया जा सकता है। उन्होंने कहा कि खान-पान के साथ धूम्रपान से परहेज कर और हर दिन 40-45 मिनट नियमित व्यायाम कर हृदय रोगों से बचा जा सकता है।
Image Courtesy- Getty Images
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Source: ओन्ली माई हैल्थ सम्पादकीय विभाग Feb 02, 2011
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