दुनिया की सबसे खतरनाक बीमारी एड्स नहीं, बल्कि हार्ट अटैक है। इसका कारण यह है कि पूरी दुनिया में होने वाली 30% से ज्यादा मौतों का अकेला कारण हार्ट अटैक होता है। हार्ट अटैक के अलावा दिल की दूसरी बीमारियां जैसे- हार्ट फेल्योर, कार्डियक अरेस्ट, एरीद्मिया (दिल की धड़कन का घटना-बढ़ना) आदि भी खतरनाक हैं। एक्सपर्ट्स कहते हैं कि अगर आप दिल की बीमारियों से बचना चाहते हैं, तो इसका सबसे आसान तरीका है कि आप नमक कम खाएं। आपकी दैनिक जरूरत से ज्यादा खाया गया एक चुटकी नमक भी आपको 40 साल की उम्र के बाद हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट अटैक का शिकार बना सकता है।
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3 ग्राम कम खाएं नमक, 20% घटेगा हार्ट अटैक का खतरा
वरिष्ठ कार्डियोलॉजिस्ट (दिल की बीमारियों के एक्सपर्ट) डॉ. पियूष शर्मा का कहना है, "व्यक्ति अगर रोज की खुराक में 3 ग्राम नमक कम कर दे, तो उसके हार्ट अटैक का शिकार होने का खतरा 20% तक कम किया जा सकता है। इतना ही नहीं इससे हृदय संबंधी अन्य रोगों का खतरा भी 15 फीसदी तक कम हो जाता है।"
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नमक ज्यादा खाने से बढ़ता है ब्लड प्रेशर
जरूरत से ज्यादा मात्रा में सोडियम उत्पादों का सेवन करने से आपका शरीर अधिक मात्रा में पानी सोखने लगता है। इससे हमारे दिल और रक्तवाहिनियों पर दबाव बढ़ जाता है। कुछ लोगों में इसके कारण उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) की समस्या भी हो सकती है। सोडियम की मात्रा कम करने से आप अपना ब्लड प्रेशर नियंत्रित रख सकते हैं। ये बात पहले ही बताई जा चुकी है कि जिन लोगों का ब्लड प्रेशर अधिक होता है, उन्हें दिल की बीमारियां और स्ट्रोक होने का खतरा अधिक होता है।
कितना नमक है जरूरी?
अधिकतर लोगों को इस बात की जानकारी भी नहीं होती कि वे अधिक मात्रा में सोडियम (नमक) का सेवन कर रहे हैं। एक चम्मच नमक में 2300 मिली ग्राम सोडियम होता है। जबकि आपके शरीर को रोजाना केवल 200 मिली ग्राम सोडियम की जरूरत होती है। एक औसत अमेरिकी रोजाना 3000 से 3600 मिलीग्राम सोडियम का सेवन करता है। संभव है कि अच्छी सेहत के लिए आपका डॉक्टर आपको पूरी तरह से नमक छोड़ने की सलाह दे।
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आज से शुरू कर दें नमक कम खाना
कोयंबटूर के श्री रामकृष्ण हास्पिटल में कार्यरत डा. एस बालाजी कहते हैं कि यदि रोजाना की खुराक में आधा चम्मच नमक लेना कम कर दिया जाए तो लाखों लोगों की जिंदगी बच सकती है। उनके अनुसार, कई चीजें ऐसी हैं जिनसे हाई ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ता है। इनमें अधिक नमक खाना भी एक है। अपनी जीवन शैली में बदलाव लाकर हाई ब्लड प्रेशर पर नियंत्रण पाया जा सकता है। गौरतलब है कि हृदय संबंधी बीमारियों के लिच्च्च्च्च रक्त चाप सबसे बड़ा खतरा है।
डा. बालाजी ने सलाह दी कि अधिक नमक युक्त खाद्य पदार्थ लेने से परहेज करना और खाने में अलग से नमक लेने से बचना चाहिए। उन्होंने कहा कि रेस्तरां में तैयार खाने में नमक की मात्रा को लेकर सचेत रहने से प्रतिदिन खाने में तीन ग्राम नमक कम किया जा सकता है। उन्होंने कहा कि खान-पान के साथ धूम्रपान से परहेज कर और हर दिन 40-45 मिनट नियमित व्यायाम कर हृदय रोगों से बचा जा सकता है।
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