प्रोटीन से भरपूर और सेहत के लिए बहुत लाभकारी है दाल का भरता, जानें इसके फायदे और आसान रेसिपी

Dal Bharta Recipe And Benefits In Hindi: बैंगन का भरता तो हम सभी के पसंदीदा व्यंजन में से एक है। लेकिन क्या आपने कभी दाल का भरता खाया है? बहुत कम ही लोग हैं, जिन्होंने कभी दाल का भरता खाया हो। पर शायद आप यह नहीं जानते हैं कि आपको दाल का भरता जरूरत खाना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि यह प्रोटीन से भरपूर होता है। यह बनाने में आसान होता है और झटपट बन जाता है। इसका सेवन सेहत के लिए बहुत लाभकारी भी होता है। सिर्फ प्रोटीन ही नहीं, दाल के भरते में आयरन, जिंक, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस के साथ ही कई विटामिन और मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में होते हैं। अगर आप सेहतमंद रहना चाहते हैं, तो आपको इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। फिटनेस फ्रीक, वेट लॉस या बॉडी बिल्डिंग करने वाले लोगों के लिए भी यह एक बेहतरीन फूड साबित हो सकता है। अब सवाल यह उठता है कि आप घर पर दाल का भरता कैसे बना सकते हैं? इस लेख में हम दाल का भरता खाने के फायदे और इसकी आसान रेसिपी आपके साथ शेयर कर रहे हैं...

दाल भरता की रेसिपी- Dal Bharta Recipe In Hindi

सामग्री:

• अरहर की दाल - आधा कप
• मसूर की दाल - 1/4 कप
• हल्दी- 1/4 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• सूखी लाल मिर्च- 2
• हरी मिर्च- 1
• सरसों का तेल 1 बड़ा चम्मच
• टमाटर और प्याज- आधा कटा हुआ
• धनिया की पत्तियां
• लहसुन- 3-4 कलियां

दाल का भरता बनाने का तरीका- How To Make Dal Bharta In Hindi

भरता बनाने के लिए आपको सबसे पहले दाल को अच्छी तरह धो लेना है। उसके बाद प्रेशर कुकर में डालें और साथ में हल्दी, स्वादानुसार नमक, पर्याप्त पानी डालकर 3 सीटी आने तक पकाएं। कुकर की भाप निकलने का इंतजार करें और थोड़ा ठंडा होने दें। चेक करें कि आपकी दाल पूरी तरह सूख चुकी है या नहीं, आपकी दाल में पानी नहीं होना चाहिए। इसे एक एक बड़े बर्तन में निकाल लें। अब एक तड़का पैन में लाल मिर्च और लहसुन डालकर पकाएं। इसे एक भरता के ऊपर डालें, उसके बाद अन्य बची हुई सामग्रियां डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। आप चाहें तो अंत में 1-2 चम्मच नींबू का रस भी मिला सकते हैं। बस आपका दाल का भरता तैयार है। इसका आनंद लें।

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दाल का भरता खाने के फायदे- Benefits Of Eating Dal Bharta In Hindi

1. शरीर के बेहतर विकास में मदद करता है और शरीर को भीतर से मजबूत बनाता है। 
2. हड्डियों व मांसपेशियों के विकास और उन्हें मजबूत बनाने में मदद करता है।
3. ब्लड शुगर, ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखता है।
4. हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।
5. आंत व पेट के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है।

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