क्या शुगर में शहतूत खा सकते हैं? जानें इसके फायदे और सावधानियां

शहतूत का ब्लड शुगर पर क्या प्रभाव पड़ता है? - What effect does mulberry have on blood sugar?

अन्य फलो की तरह शहतूत में नेचुरल शुगर मौजूद होती है। जो डायबिटीज रोगियों के लिए चिंता का विषय बन सकती है। हालांकि, शहतूत में अन्य फलों की तुलना में कम मीठापन होता है। वहीं, शहतूत में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो फाइबर पाचन प्रक्रिया को धीमा करता है, जिससे ब्लड शुगर का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है और अचानक वृद्धि से बचाव होता है। शहतूत में विटामिन C, K और E, आयरन और कैल्शियम, डाइटरी फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। यदि आप अधिक मात्रा में शहतूत का सेवन करते हैं तो इससे ब्लड शुगर का स्तर प्रभावित हो सकता है। वहीं, एक्सपर्ट इसे सीमित मात्रा में खाने में सलाह देते हैं। 

डायबिटीज में शहतूत खाना कितना सुरक्षित होता? - Can Eat Mulberry In Diabetes In Hindi

शहतूत डायबिटीज के रोगियों के लिए सुरक्षित माना जाता है, बशर्ते कि इसका सेवन संतुलित मात्रा में किया जाए। इसमें मौजूद गुण डायबिटीज को कंट्रोल करने में सहायक होते हैं। आगे जानते हैं इसके कुछ फायदे। 

लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स 

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) यह बताता है कि खाने की चीज से कितनी जल्दी ब्लड शुगर बढ़ाता है। शहतूत का GI बहुत कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाता है, जो डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।

फाइबर की अच्छी मात्रा

शहतूत में सॉल्यूबल और नॉन सॉल्यूबल फाइबर दोनों पाए जाते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं और ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करते हैं। फाइबर शरीर में शुगर के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा करता है।

एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर

शहतूत में एक विशेष प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट ‘रेस्वेराट्रॉल’ पाया जाता है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करता है और सेल्स की ग्लूकोज उपयोग करने की क्षमता को बढ़ाता है।

इसके साथ ही शहतूत कुछ ऐसे एंजाइम्स की गतिविधि को धीमा कर सकता है, जो कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदलते हैं। इससे शुगर का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता।

कितना शहतूत खाएं?

डायबिटीज रोगी को शहतूत का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। प्रतिदिन लगभग 8 से 10 शहतूत खाना सुरक्षित माना जाता है। साथ ही, इसे दिन के समय या नाश्ते में लेना बेहतर होता है ताकि शरीर को इसे पचाने का समय मिले और शुगर स्तर पर प्रभाव को मॉनिटर किया जा सके।

डायबिटीज में शहतूत खाते समय क्या सावधानियां बरतें? - What precautions should be taken while eating mulberry in diabetes?

• यदि आपका ब्लड शुगर लेवल अधिक है तो ऐसे में शहतूत को सीमित मात्रा में ही खाएं। 
• शहतूत को खाने के बाद चक्कर या घबराहट महसूस होने पर ब्लड शुगर को तुरंत चेक करें। 
• ब्लड शुगर का स्तर अधिक हो तो ऐसे में शहतूत या अन्य फल खाने से बचें। 
• शराब के साथ शहतूत या अन्य फल खाने से दूरी बनाएं। 
• डायबिटीज के किसी भी तरह के लक्षण दिखाई देने पर आप तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें। 

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डायबिटीज के रोगियों को ब्लड शुगर कंट्रोल में रखने के लिए लाइफस्टाइल और खानपान में कई तरह के बदलाव करने की आवश्यकता होती है। डायबिटीज की दवा को नियमित रूप से खाने से आप इसे आसानी से कंट्रोल कर सकते हैं। ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के बाद मरीज शहतूत या अन्य फलों का सीमित मात्रा में सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा, डाइट में होने वाले बदलावों के बारे में आप अपने डॉक्टर या डाइटिशियन से संपर्क भी कर सकते हैं।