गर्मियों में तपतपी गर्मी में ठंडक और शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए कई मौसमी फल आते हैं, जिनमें से एक है तरबूज। तरबूज एक ऐसा फल है, जो आपके शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ-साथ ब्लड प्रेशर को कंट्रोल कर सकता है। हाई ब्लड प्रेशर एक ऐसी समस्या है, जिसको यदि अनियंत्रित छोड़ दिया जाए, तो यह खतरनाक हो सकता है। यह आपके दिल की बीमारियों के जोखिम को बढ़ा सकता है। इसलिए ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने के लिए एक सक्रिय जीवनशैली और स्वस्थ खानपान महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। यदि आप भी हाई ब्लड प्रेशर से पीडि़त हैं, तो गर्मियों में मिलने वाला तरबूज आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। तरबूज आपके हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद कर सकता है, आइए यहां जानिए कैसे?
हाई ब्लड प्रेशर को कैसे कंट्रोल करता है तरबूज?
तरबूज एक बहुत ही अच्छा फल है, जो गर्मियों में आपके शरीर को तरोताजा रखने के साथ शरीर को एनर्जेटिक बनाए रखता है। तरबूत में ऐसे गुण होते हैं, कि जिससे यह आपके हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में भी मदद कर सकता है। तरबूज में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो आपको डिहाइड्रेटश से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा, यह इंफ्लमेशन इौर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है।
इंटरनेशनल र्स्पोट्स डायटीशियन स्वाती बथवाल बताती हैं, '' तरबूज आपको वजन घटाने में भी मदद करता है क्योंकि यह कैलोरी में बहुत कम है और वजन कम करने से आपको ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिलती है। तरबूज में एल सिट्रुललाइन (L-Citrulline)होता है, जो एक प्राकृतिक यौगिक है और एमिनो एसिड से समृद्ध होता है। यह रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद करता है जिससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और और हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है।''
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स्वाती बथवाल आगे कहती हैं, '' अध्ययन के अनुसार, सिट्रुललाइन या साट्रलाइन आपके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में सहायक हो सकता है और एथलीटों व हृदय रोगियों पर इसके सकारात्मक प्रभाव दिखाए गये हैं। सिट्रुललाइन या साइट्रलाइन का उपयोग शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन में मदद करता है और नाइट्रिक ऑक्साइड कार्डियोवस्कुलर फ़ंक्शन में मदद करता है। सिट्रुललाइन प्री-वर्कआउट सप्लीमेंट के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला एक विकल्प है और यही वजह है कि एथलीट भी कार्डियो प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए इसका उपयोग करते हैं।''
तरबूज में मौजूद पोषक तत्व
तरबूज में सबसे अधिक पानी की मात्रा होती है, जो कि 92% है और इसमें लाइकोपेन, विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम, एमिनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट की अच्छी मात्रा है। इसके अलावा, इसमें सोडियम और कैलोरी की कम मात्रा होती है।
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तरबूज कब और कैसे खाएं?
स्वाती बथवाल कहती हैं, ''आप दिन में कभी भी तरबूज का सेवन कर सकते हैं और तरबूज को शर्बत या स्मूदी के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। आप आइस क्यूब्स में तरबूज का पल्प डालें और स्वाद को बढ़ाने के लिए आप इसके साथ कुछ फलों को सलाद के रूप में खाएं, जब इस जूस का सेवन करते हैं। इसके अलावा, एसिडिटी से बचने के लिए इसमें काला नमक मिलाएं।''
नोट- डायटीशियन स्वाती बथवाल कहती हैं, ''तरबूज के बीजों को न छोड़े, वे ओमेगा 6, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। उन्हें भुनें और एक दिन में 1 चम्मच का उपभोग करें।''
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