अच्छे कार्ब और बुरे कार्ब पहचाननें में हो जाती है गलती? यहां जानें कौन से कार्ब्स है सेहत के लिए अच्छें और किन कार्ब्स से सेहत को पहुंच सकता है नुकसान
अक्सर लोग कार्ब को लेकर असमंजस में रहते हैं कि उनका सेवन करें या ना करें। कुछ लोग इसे अपनी डाइट से पूरी तरह निकाल देते हैं। वे नहीं जानते कि बुरे कार्ब के अलावा कुछ अच्छे कार्ब भी मौजूद हैं जो हमारी सेहत की देखभाल कर सकते हैं। ऊर्जा और मांसपेशियों के निर्माण के लिए जरूरी होते हैं। क्योंकि डाइटिशियंस और न्यूट्रीशनिस्ट की राय इसको लेकर अलग-अलग होती है इसीलिए लोग कंफ्यूज रहते हैं कि कौन से कार्ब को अपनी डाइट में रखें और किन्हें निकालें। कुछ लोग इन्हें अतिरिक्त चर्बी जमा करने का सोर्स भी मानते हैं। आज हम आपको इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि कौन से कार्ब बुरे हैं और किन्हें अपनी डाइट में जोड़ने से आपको फायदा मिल सकता है। पढ़ते हैं आगे...
अच्छे कार्ब के गुण
अगर आप कार्बोहाइड्रेट को अपनी डाइट में शाम शामिल करते हैं तो यह आपको हार्ट डिसीज से बचा सकता है। इसके अलावा यह आपके शरीर में ऊर्जा बनाए रखता है और संतुलित मांसपेशियों के लिए भी एक अच्छा है। अगर आप कॉन्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं तो इससे आपको काफी देर तक भूख नहीं लगती है, जिससे व्यक्ति खाना कम खाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुचारू बनाए रखता है साथिया बोले कोलेस्ट्रोल को घटाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
कौन से हैं सिंपल कार्ब्स
जिनमें शुगर पाई जाती है वह सिंपल कार्ब होते हैं। उदाहरण के तौर पर सिरप, कैंडीज, कुकीज़, सोडा आदि इसके अलावा फ्रूट्स और डेयरी प्रोडक्ट्स में नैचुरल शुगर होती है। यह हेल्दी सिंपल कागज के स्रोत है। अगर आप अपने नियमित डाइट में नैचुरल शुगर को शामिल करते हैं तो ये आपकी सेहत के लिए अच्छा है। नैचुरल शुगर के लिए आप फ्रूट्स की मदद ले सकते हैं।
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कॉम्पलेक्स कार्बोहाइड्रेट्स
लोगों की मानें तो कॉम्पलेक्स कार्बोहाइड्रेट सभी के अच्छे होते हैं। लेकिन आपको बता दें कि ऐसा नहीं है हर कॉम्पलेक्स कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए अच्छे होते हैं। अगर हम हेल्दी कॉम्पलेक्स कार्ब की बात करें तो व्होल ग्रेन जैसे रागी,, रोस्टेड ग्रेन, बाजरा, किनुआ, सब्जियां, मक्का, सोयाबीन, मटर, बींस, आलू आदि आते हैं।
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बच्चों के लिए जरूरी कार्ब
बच्चों को भी कार्ब देना जरूरी है। उनकी हड्डियों और मांसपेशियों के लिए वे उनके विकास के लिए इन्हीं कार्ब की जरूरत होती है। उनकी डाइट में फाइबर, फैट, प्रोटीन, विटामिंस, मिनरल्स और सभी पोषक तत्व होने चाहिए। इसके लिए आप ओट्स में सब्जी मिलाकर उन्हें हेल्दी ब्रेकफास्ट बना सकती हैं।
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