होली स्पेशल: इस तरह बनाएं हेल्दी ओट्स गुजिया
- हर कोई खुशियों के रंग में रंगा नजर आता है।
- स्वादिष्ट मिठाइयों के बिना त्योहार अधूरा है।
- गुझिया में ओट्स और खूब सारे ड्राई फ्रूट्स होते हैं।
रंगों के त्योहार होली में हर कोई खुशियों के रंग में रंगा नजर आता है। लेकिन खुशी के इस मौके पर मिठाइयां हमारे लिए इतनी जरूरी होती हैं कि इनके बिना खुशी अधूरी सी लगती है। जी हां कोई भी त्योहार स्वादिष्ट पकवान और मिठाइयों के बिना अधूरा होता है। हालांकि होली में घरों में मिठाइयों की भरमार रहती है। लेकिन गुजिया एक ऐसी मिठाई है जिसे खासतौर पर होली पर ही बनाया जाता है। गुजिया में मावा और खूब सारे ड्राई फ्रूट्स भरे जाते हैं। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। लेकिन आज हम आपको मावा नहीं बल्कि हेल्दी ओट्स गुजिया बनाने के बारे में बतायेगें। तो देर किस बात की आइए हमारे साथ हेल्दी ओट्स गुजिया रेसिपी के बारे में जानें। 
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तैयारी करने में समय: 16-20 मिनट
कुकिंग समय: 0-5 मिनट
चार लोगों के लिए
ओट्स गुजिया बनाने की सामग्री
- रिफाइंउ आटा (मैदा) - 2 कप
- तेल - 3 बड़ा चम्मच
स्टफिंग के लिए
- ओट्स - 1 कप
- कटा हुआ खजूर - 1/2 कप
- कटा काजू - 10
- कटा बादाम - 10
- कटा अखरोट - 10
- किशमिश - 20
- भुने हुए तिल के बीज - 1 चम्मच
ओट्स गुजिया बनाने का तरीका
स्टेप- 1
गुजिया की कवरिंग बनाने के लिए एक कटोरी रिफाइंड आटा लेकर उसे छान लें। फिर इसमें तीन बड़े चम्मच तेल मिलाये और फिर जरूरत के हिसाब से पानी डालते हुए सख्त गूंथ लें। थोड़ी देर के लिए गीले कपड़े से ढक कर रख दें।
स्टेप- 2
स्टफिंग बनाने के लिए ओट्स, खजूर, काजू, बादाम, अखरोट, किशमिश और तिल के बीज को एक बाउल में लेकर अच्छे से मिक्स कर लें। फिर इसे बारह बराबर भागों में बांट लें।
स्टेप- 3
अब रखे हुए आटे को अपनी हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाकर हर हिस्से को गोल आकार देकर बेल लें।
स्टेप -4
अब गुजिया के कवर को ग्रीस कर लें।
स्टेप-5
फिर इसे मोल्ड और हल्के हाथों से प्रेस करके और इसमें तैयार स्टफिंग भर लें। अब थोड़ा सा पानी लगाकर किनारों को बंद कर दें। फिर गुजिया को नम कपड़े से ढककर रख दें।
स्टेप- 6
अब एक कड़ाई में तेल गर्म कर लें और गर्म तेल में 5- 6 गुजिया डालकर हल्का ब्राउन होने डीप फ्राई करें। इसी तरह सारे गुजिया तल कर निकाल बना लें। दो से तीन मिनट के लिए गुजिया को अलग रख दें।
स्टेप-7
आपकी हेल्दी ओट्स गुजिया तैयार है, आप इसे तुरंत सर्व करें।
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Image Source : Getty
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Source: ओन्ली माई हैल्थ सम्पादकीय विभाग Mar 06, 2019
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