जब भी आप कैक्टस यानि नागफनी का कांटेदार पौधा देखते हैं, तो इसकी चुभन की चपेट में नहीं आने के लिए उससे दूरी बनाना ही बेहतर समझते हैं। यह एक सामान्य मानव प्रवृत्ति है। लेकिन अगर आपसे कहा जाए कि कैक्टस का जूस पीना आपके स्वास्थ्य के लिए कई फायदों से भरा है, तो? क्या आप इसे आजमाएंगे? इस बात में कोई आश्चर्य नहीं कि कैक्टस का कांटेदार होने की वजह से एक खराब प्रतिष्ठा है, लेकिन वैज्ञानिक और न्यूट्रीनिस्ट इसके पोषण लाभों की वजह से इसे अच्छा मानते हैं। आइए जानते हैं, कैक्टस की न्यूट्रीशन वैल्यू और फायदे
कैक्टस जूस की न्यूट्रीशन वैल्यू
कम कैलोरी वाले कैक्टस के रस कई पोषक तत्व भरपूर होता है, आइए यहां उन विटामिन और मिनरल्स को बताते हैं, जो आपको इस जंगली पौधे से मिलते हैं-
- विटामिन सी
- बी विटामिन
- ओमेगा -6 फैटी एसिड
- फाइटोन्यूट्रियेन्टस
- कैल्शियम
- मैगनीशियम
- बीटा कैरोटीन
- अमीनो एसिड
आपको कैक्टस जूस कुछ फूड स्टोर में मिल सकता है लेकिन वे काफी महंगा हो सकता है। इसके लिए आप ताजा कैक्टस जूस घर पर बना सकते हैं, जो एक बेहतर विकल्प है।
कैक्टस जूस रेसिपी
- इसके लिए आप सबसे पहले कैक्टस लें और सावधानी से इसके कांटे और कठोर भाग को हटाएं।
- इसके बाद आप इसे एक बर्तन में डालें और उसमें पानी डालकर इन्हें उबाल लें।
- इन्हें तेज आंच पर 4-5 मिनट तक उबालें।
- उसके बाद, कैक्टस को बाहर निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- अब आप उन्हें छीलकर टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद आप उन्हें मिक्सर ब्लेंडर में डालें। जूस बनाने के लिए नींबू, संतरा और नारियल पानी भी मिलाएं। यह स्वाद को बढ़ाता है और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाता है। उन्हें अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
- अब इस मिश्रण को किसी छलनी या साफ कपड़े की मदद से निचोड़ और रस को इकट्ठा कर लें और लुगदी को हटा दें। इस तरह आपका कैक्टस जूस तैयार है।
कैक्टस जूस के फायदे
वजन घटाने के लिए
कैक्टस में लो-कैलोरी होने की वजह से यह डाइट और वेट मैनेजमेंट के लिए अच्छा है। एक कप कैक्टस के जूस में केवल 15 कैलोरी होती है और इसे पीने पर, आप अपने शरीर को असमान रूप से स्नैकिंग और ओवरईटिंग पर रोक लगाता है। इतना ही नहीं आपको पर्याप्त पोषक तत्व भी प्रदान करता है।
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कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करे
कैक्टस के जूस को पीने से आपका एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नीचे लाने में मदद मिलती है। यह आपकी कार्डियोवस्कुलर और एथेरोस्क्लेरोसिस बीमारियों के जोखिम को कम करने वाले फैट के जमाव को भी रोकता है। इसलिए आप रोजाना 1 ग्लास कैक्टस जूस पिएं।
पाचन में सुधार
लंबे समय से कैक्टस के रस को पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता आ रहा है। जिसमें यह सूजन, कब्ज, इरिटेबल बाउल सिंड्रोम, कोलाइटिस आदि शामिल हैं। यह पाचन तंत्र को साफ करके और सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकलकर बॉडी को डिटॉक्स करता है। लेकिन ध्यान दें, कुछ लोगों में इस जूस को पीने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं भी पैदा हो सकता है, जैसे कि मतली, ऐंठन, दस्त, आदि।
हैंगओवर के लिए
यह जूस नींबू पानी की तरह आपके हैंगओवर को कम करने में मदद कर सकता है। कैक्टस का जूस सिर दर्द और मतली के लिए एक प्रभावी इलाज है, जो हैंगओवर की विशेषता है। इसके अलावा, इस जूस में अधिक शराब के सेवन के बाद होने वाली सूजन को शांत करने के लिए एंटी इंफ्लामेटरी गुण होते हैं।
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पीरियड्स में ऐंठन से राहत
कैक्टस के जूस में कुछ सक्रिय तत्व एंटी-स्पस्मोडिक हैं, जो मासिक धर्म या पीरियड्स की ऐंठन को दूर करते हैं। इसलिए जिन महिलाओं को पीरियड्स के दौरान अत्यधिक दर्द होता है, उन्हें पेट की परेशानी को दूर करने के लिए इस जूस का सेवन करना चाहिए।
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