सहजन का इस्तेमाल सांभर बनाने में किया जाता है। इसके अलावा सहजन से बनी सब्जी भी स्वादिष्ट होती है। मगर क्या आपने कभी सहजन की चाय के बारे में सुना है? सहजन से बनी चाय सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। दरअसल सहजन ढेर सारे मिनरल्स जैसे- कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, मैग्नीशियम आदि से भरपूर होता है। इसके अलावा सहजन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन-ए, विटामिन सी और बी-काम्प्लेक्स भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। यही कारण है कि विदेशों में सहजन को बहुत दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यहां तक कि सहजन का पाउडर बनाकर इसे कैप्सूल के रूप में बेचा जाता है।
सहजन डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर और मोटापे के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि ये खून में शुगर की मात्रा घटाता है और मोटापा घटाता है। सहजन की चाय बनाकर भी आप इसका सेवन कर सकते हैं। आइए आपको बताते हैं सहजन की चाय पीने के 5 जबरदस्त फायदे और इसे बनाने का तरीका।
डायबिटीज में सहजन की चाय (Morninga Tea to Control Diabetes)
डायबिटीज रोगियों के लिए सहजन वरदान है। रोजाना सहजन की चाय पीने से ब्लड शुगर (Blood Sugar) कंट्रोल रहता है और व्यक्ति डायबिटीज होने के बावजूद स्वस्थ जीवन जी सकता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए सहजन की चाय कई तरह से फायदेमंद है-
- ये चाय खून में ग्लूकोज की मात्रा घटाती है।
- ये चाय पेशाब के रास्ते शुगर और प्रोटीन को बहने से रोकती है।
- ये चाय शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाती है, जिससे व्यक्ति की रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।
ब्लड प्रेशर घटाने में फायदेमंद सहजन की चाय (Morninga Tea to Control Blood Pressure)
सहजन की चाय पीने से ब्लड प्रेशर भी घटता है इसलिए हाई ब्लड प्रेशर (हाइपरटेंशन) के मरीजों को भी ये चाय पीनी चाहिए। सहजन में आइसोथायोसायनेट और नियाजिमिनिन नाम के 2 तत्व होते हैं, जो धमनियों में खून को जमने से रोकते हैं और ब्लड प्रेशर को बढ़ने से भी रोकते हैं।
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वजन घटाना है तो पिएं सहजन की चाय (Morninga Tea For Weight Loss)
सहजन की चाय पीकर आप अपना वजन भी घटा सकते हैं। दरअसल सहजन की पत्तियों में फैट बिल्कुल नहीं होता है, जबकि पोषक तत्व ढेर सारे होते हैं। इसके सेवन से मेटाबॉलिज्म तेज होता है और फैट बर्न होने लगता है, जिससे वजन कम होना शुरू हो जाता है।
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कैसे बनाएं सहजन की चाय (How to make Morninga Tea)
सहजन की पत्तियों का पाउडर, जिसे मोरिंगा पाउडर (Morninga Powder) कहते हैं, आजकल बाजार में या ऑनलाइन स्टोर पर आसानी से उपलब्ध है। इसके अलावा आप चाहें तो सहजन की पत्तियों को तोड़कर इसे धूप में सुखाकर इसका पाउडर बना सकते हैं। इसके अलावा आप ताजी पत्तियों की भी चाय बना सकते हैं। चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 1 कप पानी लें और इसमें 1 चम्मच सहजन की पत्तियों का पाउडर डालें या 15-20 ताजी पत्तियों को अच्छी तरह धोकर डालें। इसे उबालें और फिर एक कप में छान लें। आपकी सहजन की चाय तैयार है। अगर आपको पीने में टेस्ट खराब लगे, तो आप इसमें 1 चम्मच शहद मिलाकर भी पी सकते हैं।
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