Detox Turmeric Lentil Soup for Weight Loss: वजन और मोटापा घटाने के लिए सबसे ज्यादा जरूरी होता है कैलोरी इनटेक को कम करना। खाने में कैलोरी को कम करने और वजन घटाने के लिए लोग कई तरह के सूप और सलाद की रेसिपी को सर्च करते हैं। अगर आप भी वेट लॉस कर रहे हैं और किसी लो कैलोरी रेसिपी के बारे में सर्च कर रहे हैं, तो आज हम आपको एक स्पेशल सूप के बारे में बताने जा रहे हैं। इस सूप की खास बात यह है कि इसमें 200 से 300 कैलोरी तक ही पाई जाती है। तो देर किस बात की है आइए जानते हैं इस वेट लॉस की सूप की रेसिपी के बारे में।
मूंग दाल और हल्दी का सूप बनाने के लिए सामग्री
- मूंग दाल - 1 कप
- हल्दी - 1 चम्मच
- कुकिंग ऑयल - 1 चम्मच
- कटा हुआ प्याज - आधा कप
- शकरकंद - 1 /2 कप
- सब्जी शोरबा - 2 कप
- अदरक - 1 छोटा चम्मच
- पानी - 2 से 3 कप
- पालक - 1 कप बारिक कटी हुई
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- चिली फ्लैक्स - 1/2 चम्मच
- काली मिर्च - 1 चम्मच
- जीरा - 1 चम्मच
- अजवायन - 2 चम्मच
- बादाम का दूध - 1 कप
- देसी घी - 1 चम्मच
मूंग दाल और हल्दी का सूप बनाने की विधि
- सबसे पहले प्रेशर कुकर में पानी और मूंग की दाल को डालकर उबाल लें।
- इसके बाद एक पॉट में 1 चम्मच देसी घी को गर्म करें और उसमें जीरा डालें।
- जब जीरा पक जाए तो इसमें आलू, लहसुन, प्याज, पालक डालकर पकाएं।
- थोड़ी देर सब्जियां पकाने के बाद अदरक, नींबू और चिली फ्लैक्स डालें।
- जब सभी चीजें पक जाएं, तो इसमें पकी हुई दाल काली मिर्च डालकर ढक दें।
- 5 मिनट तक पकाने के बाद इसमें सब्जी का शोरबा डालें और 30 से 40 मिनट तक पकाएं।
- ध्यान रहे जब आप सूप को पका रहे हैं, तो गैस की आंच को धीमा रखें।
- जब आपका सूप तैयार हो जाए तो उसमें बादाम का दूध और नींबू का रस डालें।
- इस सूप को गर्मागर्म सर्व करें। आप चाहें तो गार्निशिंग के लिए धनिया की पत्ती का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- वेट लॉस के लिए आप इस सूप का सेवन सुबह नाश्ते और लंच में कर सकते हैं।
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मूंग दाल और हल्दी का सूप के नुट्रिशन फैक्ट्स
डाइटिशियन पूजा सिंह का कहना है कि मूंग दाल और हल्दी का सूप में सिर्फ 280 से 300 कैलोरी पाई जाती है, जो वेट लॉस के लिए बेस्ट है। कैलोरी के अलावा इस सूप में 10 से 15 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम तक फाइबर और कार्बोहाइड्रेट 60 ग्राम पाया जाता है।
मूंग दाल और हल्दी का सूप के फायदे - Benefits of Detox Turmeric Lentil Soup
सूप में मूंग दाल होने की वजह से इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti-inflammatory) गुण होते हैं, जो पाचन संबंधी समस्याओं से भी राहत दिलाने में मदद करते हैं।
मूंग दाल में आयरन पाया जाता है, जो शरीर में होने वाली खून की कमी को पूरा करने में मदद करता है। जिन बच्चों और महिलाओं को एनीमिया की शिकायत होती है, उनके लिए भी यह सूप काफी फायदेमंद होता है।
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मूंग दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है, जो शरीर में इंसुलिन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इंसुलिन की मात्रा सही रहने से डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
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