शिशु को दाल का पानी पिलाना फायदेमंद माना जाता है। दाल फाइबर से भरपूर होती है। इसका सेवन करने से शिशु को पेट संबंधी शिकायतें नहीं होतीं। दाल के पानी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-वायरल, एंटी-माइक्रोबियल गुण मौजूद होते हैं। दाल के पानी में विटामिन्स, मिनरल्स, कार्ब्स, मैग्नीशियम, आयरन आदि पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं, जो बच्चे के विकास में मदद करते हैं। आप बच्चे को मसूर, मूंग और अरहर की दाल का पानी पिला सकते हैं। इस लेख में हम शिशु के लिए दाल के पानी के फायदे और रेसिपी जानेंगे। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डायटीशियन Sanah Gill से बात की।
शिशु को दाल का पानी पिलाने के फायदे- Dal Water Benefits For Babies
शिशु को दाल का पानी पिलाने से कई लाभ मिलते हैं, जिनके बारे में हम आगे बात करेंगे-
1. आयरन की कमी दूर होगी
कई शिशुओं में आयरन की कमी हो जाती है, जिसे दूर करने के लिए आप उसे दाल का पानी पिला सकते हैं। दाल के पानी में फाइबर और कैल्शियम भी पाया जाता है। शिशु के विकास के लिए ये सभी पोषक तत्व फायदेमंद माने जाते हैं।
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2. पाचन तंत्र मजबूत होगा
शिशु को गरम मौसम में अपच, डायरिया और पेट दर्द की समस्या हो सकती है। इनसे बचने के लिए आप शिशु को दाल का पानी पिलाएं। दाल का पानी पिलाने से शिशु का पाचन तंत्र मजबूत होगा और पेट से जुड़ी शिकायतें दूर होंगी।
3. हड्डियां होंगी मजबूत
शिशु को दाल का पानी पिलाने से उसकी हड्डियां मजबूत होंगी क्योंकि दाल के पानी में मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है। मैग्नीशियम का सेवन हड्डियों के लिए फायदेमंद माना जाता है।
4. इम्यूनिटी बढ़ेगी
बचपन में शिशुओं को कई बीमारी और इन्फेक्शन का खतरा रहता है। शिशु की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है। शिशु की इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आप उसे दाल का पानी पिलाएं।
5. सर्दी-जुकाम से बचाव
दाल का पानी पिलाने से शिशु को सर्दी-जुकाम की समस्या नहीं होती। इसका सेवन कराने से शरीर में गरमाहट रहती है। बच्चे के दिल और दिमाग के लिए भी दाल का पानी फायदेमंद माना जाता है। दाल का पानी पिलाने से शिशु के शरीर में पानी की कमी नहीं होती।
दाल का पानी कैसे बनाएं?- Dal Water Recipe
सामग्री:
- दाल का पानी बनाने के लिए आपको 4 से 5 चम्मच मूंग की दाल की जरूरत होगी।
- मसालों में केवल चुटकी भर हल्दी और नमक का इस्तेमाल करें।
- दाल का पानी बनाने के लिए एक कप पानी की जरूरत होगी।
तरीका:
दाल का पानी बनाने के लिए इन स्टेप्स को फॉलो करें-
- दाल को धोकर पानी में भिगोकर कुछ देर के लिए रख दें।
- कुकर में हल्दी, नमक, पानी और दाल डालकर 4 सीटी तक पकाएं।
- दाल पक जाने के बाद गैस बंद करें। कुकर को बंद रहने दें।
- कुकर की भाप निकलने का इंतजार करें। फिर दाल को छानकर पानी अलग निकाल लें।
- दाल का पानी तैयार है, इसे छानकर बच्चे को पिलाएं।
किस उम्र में बच्चे को पिलाएं दाल का पानी?
आप छह माह या उससे ज्यादा उम्र के शिशु को दाल का पानी पिला सकते हैं। छह महीने तक शिशु केवल स्तनपान करता है और अचानक से ठोस आहार देने से शिशु को अपच की समस्या हो सकती है। आप दाल के पानी को शिशु के आहार में शामिल करें। इसे पीकर शिशु का पेट भी भरेगा और उसे दाल के पोषक तत्व भी मिलेंगे।
जरूरी टिप्स
- शिशु को ज्यादा गरम या ठंडा दाल का पानी न दें।
- दाल के पानी में ज्यादा मिर्च या मसाले न डालें।
- अच्छी तरह से दाल को पकाने के बाद ही उसका पानी छानें।
अब आपने दाल के पानी के फायदे और रेसिपी जान ली है, तो इसे घर पर ट्राई करें। दाल के पानी का सेवन शिशु की सेहत को बेहतर बनाता है और बीमारियों से उसका बचाव करता है।
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