आमतौर पर हम गर्मियों में छाछ पीते हैं ताकि शरीर को ठंडा रख सके लेकिन क्या आपको पता है कि सर्दियों में भी छाछ पीने के कई फायदे हैं। दरअसल छाछ में विटामिन ए, बी,सी और ई भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। साथ ही छाछ में कई पोषक तत्व जैसे लोहा, जस्ता, पोटैशियम और कैल्शियम भी पाए जाते हैं। इसके सेवन से आपको पाचन संबंधी समस्या से छुटकारा मिलता है। साथ ही फैट कम करने में भी मदद मिलती है और आप पूरे दिन तरोताजा रहते हैं। बस सर्दियों में छाछ पीने का तरीका गर्मियों से थोड़ा अलग होता है। इसके लिए कुछ खास तरीके हैं जिसे अपनाकर आप सर्दियों में भी छाछ का मजा ले सकते हैं।
सर्दियों में छाछ पीने के फायदे (Buttermilk Benefits in Winter)
1. फैट कम करने में कारगर
छाछ में दूध और दही की तूलना में फैट बेहद कम होता है। इसके सेवन से आपका वजन नियंत्रित रहता है। छाछ के सेवन से आपका पेट भी जल्दी भर जाता है और लंबे समय तक आपका पेट भरा हुआ रहता है, जिससे आपको भूख भी कम लगती है।
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2. पाचन संबंधी समस्या रखे दूर
छाछ स्वाद और सेहत से भरपूर होता है। साथ ही यह सुपाच्य भी होता है क्योंकि इसमें प्रोबॉयाटिक माइक्रोब्स होते हैं। छाछ पीने से पेट में गैस, अपच और जलन की समस्याएं नहीं होती है और आपका पाचन तंत्र भी सही रहता है।
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3. हड्डियों को बनाए मजबूत
छाछ में प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाई जाती है, जिससे आपकी हड्डियां मजबूत रहती है। छाछ के सेवन से मांसपेशियों में लचीलापन और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियां दूर हो सकती है।
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4. डिहाईड्रेशन से दिलाए निजात
सर्दियों में लोगों को ज्यादा प्यास नहीं लगती है और वे कम पानी पीते हैं लेकिन ठंड में ज्यादा पेशाब लगती है। ऐसे में सर्दियों में छाछ के सेवन से आपको डिहाईड्रेशन की समस्या नहीं होती है। साथ ही आप कमजोरी और थकान भी महसूस नहीं करते हैं और पूरे दिन एनर्जी बनी रहती है।
5. बेहतर इम्युनिटी
छाछ में लाभदायक बैक्टीरिया होते हैं जो, इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं। साथ ही छाछ में मौजूद विटामिन ए, सी और बी जैसे पोषक तत्व आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
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सर्दियों में कैसे पीएं छाछ (How to Use Buttermilk in Winter)
गर्मियों की तुलना में सर्दियों में छाछ पीने का तरीका थोड़ा अलग होता है। सर्दियों में छाछ दोपहर के समय या तब पीना चाहिए, जब धूप निकली हो। हो सके तो धूप में बैठकर छाछ पीएं क्योंकि छाछ की तासीर ठंडी होती है। हालांकि जिन लोगों को ठंड से परेशानी हो, उन्हें छाछ का सेवन डॉक्टर की सलाह पर ही करना चाहिए। इसके अलावा आप छाछ के साथ गुड़ का सेवन भी कर सकते हैं क्योंकि गुड़ की तासीर गर्म होती है। इसके अलावा डायबिटीज के रोगी गुड़ का सेवन करने से बचे। डायबिटीज के रोगी छाछ में जीरा, अजवाइन, काला नमक या फिर हींग का तड़का लगाकर सेवन कर सकते हैं।
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सर्दियों में छाछ पीने के नुकसान (Side Effects of Buttermilk in Winter)
सर्दियों में छाछ पीने के कई नुकसान भी है। इससे सर्दी-खांसी हो सकती है। सर्दियों में छाछ के सेवन से मांसपेशियों और नसों में ब्लड सर्कुलेशन की समस्या हो सकती है। साथ ही अगर आपको जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द और अकड़न की समस्या हो सकती है और सांस की तकलीफ भी हो सकती है। इसलिए आप अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार, सर्दियों में छाछ का सेवन करें और अपने डॉक्टर से सलाह जरूर ले लें।
सर्दियों में ऐसे बनाएं छाछ
सर्दियों में मलाई वाली छाछ की जगह प्लेन छाछ पीएं। ये आपके स्वास्थ्य के लिए ज्यादा लाभदायक होगा। साथ ही सर्दियों में छाछ में काली मिर्च, अदरक और हींग मिलाकर पीना भी सेहतमंद माना जाता है।