वजन घटाने के लिए चावल कैसे खाएं? एक्सपर्ट से जानें

आजकल ज्यादातर युवा बढ़ते वजन और मोटापे से परेशान हैं। दरअसल, बीते कुछ सालों में भारत में जंक फूड और फास्ट फूड को लोगों ने काफी पसंद किया है, जो कि सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक होता है। बचपन से ही जो लोग पैक्ड और बाजार में मिलने वाले जंक फूड का सेवन करने लगते हैं वो युवावस्था तक वजन बढ़ने और मोटापे के अलावा डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर जैसी गंभीर समस्याओं के शिकार हो जाते हैं। ऐसे में कई लोग वजन घटाने के लिए बाजार में मिलने वाले पैक्ड फूड का सेवन बंद करते हैं और इसके साथ ही चावल खाना भी बंद कर देते देते हैं। ऐसा इसलिए, क्योंकि लोगों को लगता है कि चावल के कारण उनका वजन बढ़ सकता है। अगर आपको चावल पसंद है और आपके मन में भी ये सवाल उठता है कि वजन घटाने के लिए चावल कैसे खाएं? तो इस लेख में दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) वजन घटाने के लिए चावल खाने के लिए कुछ टिप्स साझा कर रही हैं।

वजन घटाने के लिए चावल कैसे खाएं? - How To Eat Rice For Weight Loss In Hindi

1.  ब्राउन राइस का सेवन करें - Eat Brown Rice

डाइटिशियन शिवाली का कहना है कि लोगों को सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का सेवन करना चाहिए। ब्राउन राइस में सफेद चावल की तुलना में अधिक फाइबर होता है, जो पाचन प्रक्रिया को धीमा करता है। जिससे व्यक्ति को लंबे समय तक भूख नहीं लगती। इसके अलावा यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी मदद करता है। ब्राउन राइस खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है। ऐसा इसलिए, क्योंकि इसमें फाइबर के साथ अन्य पोषक तत्व अधिक होते हैं जो मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में सहायक होते हैं। चावल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा सोर्स है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।

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2. सही मात्रा में सेवन करें - Consume Rice In Right Quantity

चावल आसानी से और कम समय में पक जाता है, ऐसे में कई लोग रोजाना भोजन में चावल का सेवन करना शुरू कर देते हैं, जिसके कारण वजन बढ़ सकता है। वजन घटाने के लिए चावल का सेवन सही मात्रा में करना जरूरी है। ज्यादा मात्रा में चावल खाने से वजन बढ़ सकता है। आमतौर पर, 1 वयस्क व्यक्ति के लिए एक कप पके हुए चावल की मात्रा पर्याप्त होती है।

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3. चावल को सब्जियों के साथ खाएं - Eat Rice With Vegetables

चावल के साथ जब आप सब्जियों को मिलाकर खाते हैं तो शरीर में ज्यादा मात्रा में फाइबर पहुंचता है। सब्जियों के साथ चावल खाने से पेट भरा रहता है और आप अनावश्यक स्नैकिंग से बच सकते हैं, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। इसके साथ ही सब्जियों में फाइबर के अलावा विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

4. चावल के साथ प्रोटीन लें - Add Protein With Rice

चावल के साथ प्रोटीन जैसे दाल, पनीर, टोफू, अंडा या चिकन शामिल करें। दरअसल, प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बेहद आवश्यक है, यह मसल्स को बनाए रखने में मदद करता है। 

5. चावल उबालकर खाएं - Eat Boiled Rice

चावल को उबालकर खाना सबसे अच्छा तरीका है। ऐसा इसलिए, क्योंकि उबले चावल में तेल या घी नहीं होता, जिस वजह से इसमें कैलोरी कम होती है। उबले चावल हल्के होते हैं और आसानी से पच जाते हैं, जिससे पाचन में सुधार होता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। चावल का सेवन दिन के समय करना ज्यादा लाभकारी होता है। रात के भोजन में चावल का सेवन करने से परहेज करें। 

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