जब भी मसालों की बात आती है तो उन्हीं में काली मिर्च का नाम भी लिया जाता है। बता दें कि काली मिर्च का इस्तेमाल सब्जी के अलावा सेहत से जुड़ी कई समस्याओं के लिए भी किया जाता है। उदाहरण के तौर पर सर्दी जुकाम में काली मिर्च की चाय बेहद उपयोगी साबित हो सकती है। वहीं वायरल को दूर करने में काली मिर्च से बना काढ़ा औषधी के रूप में देखा जा सकता है। काली मिर्च के पोषक तत्वों की बात की जाए तो इसके अंदर ऊर्जा, प्रोटीन, फाइबर, शुगर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर, विटामिन बी सिक्स, विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन के आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए बेहद उपयोगी साबित हो सकते हैं। लेकिन काली मिर्च से जुड़े कुछ सवाल जवाब लोगों के मन में उठते हैं, जिनके बारे में लोगों को पता होना जरूरी है। आज का हमारा लेख भी उन्हीं सवाल जवाब पर है। काली मिर्च की तासीर कैसी होती है? क्या खाली पेट काली मिर्च का सेवन किया जा सकता है? ऐसे ही कुछ और सवालों के जवाब आपको आगे इस लेख में दिए जा रहे हैं। इसके लिए हमने न्यूट्रिशनिस्ट और वैलनेस एक्सपर्ट वरुण कत्याल ( Nutritionist and wellness expert varun katyal) से भी बात की है। पढ़ते हैं आगे...
1 - काली मिर्च की तासीर कैसी होती है?
बता दें कि काली मिर्च की तासीर बेहद गर्म होती है। यही कारण होता है कि इसका इस्तेमाल अधिकतर सर्दियों में किया जाता है। लेकिन लोग सीमित मात्रा में इसका इस्तेमाल गर्मिय में भी कर सकते हैं।
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2 - क्या खाली पेट काली मिर्च का सेवन किया जा सकता है?
जी हां, खाली पेट काली मिर्च का सेवन किया जा सकता है। बता दें कि ऐसा करने से न केवल पाचन क्रिया में सुधार आ सकता है बल्कि जो लोग अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं वे अपने वजन को कम करने में भी के लिए भी काली मिर्च का सेवन खाली पेट कर सकते हैं।
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3 - खाली पेट काली मिर्च का सेवन कैसे किया जा सकता है?
यदि खाली पेट काली मिर्च का सेवन चाय के रूप में कर सकता है। हालांकि कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जो काली मिर्च के सेवन के बाद पेट में जलन या मरोड़ महसूस कर सकते हैं। ऐसे में डॉक्टर की सलाह पर ही इसे अपनी डाइट में शामिल करें।
4 - सेहत के लिए काली मिर्च का पानी कितना फायदेमंद है?
सेहत के लिए काली मिर्च का पानी बेहद उपयोगी साबित हो सकता है। बता दें कि जो लोग पेट की समस्या से परेशान हैं वे अपनी डाइट में काली मिर्च के पानी को शामिल करें। इससे पेट साफ हो सकता है और पेट से जुड़ी समस्याएं भी दूर हो सकती हैं।
5 - गर्भावस्था के दौरान काली मिर्च का सेवन कर सकते हैं?
गर्भावस्था के दौरान काली मिर्च का सेवन किया जा सकता है। लेकिन किसी भी चीज की अधिकता सेहत के लिए नुकसानदेह होती है। ऐसा ही कुछ काली मिर्च के साथ भी है। ऐसे में गर्भवती महिलाएं अपनी डाइट में काली मिर्च को जोड़ने से पहले एक बार एक्सपर्ट से इसकी सीमित मात्रा का ज्ञान ले लें।
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6 - काली मिर्च के ज्यादा सेवन से सेहत को क्या नुकसान हो सकते हैं?
जैसा कि हमने पहले भी बताया कि किसी भी चीज की अति सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकती है। ऐसे में यदि व्यक्ति काली मिर्च का सेवन जरूरत से ज्यादा करता है तो उसे पेट से संबंधित कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। काली मिर्च की अधिकता पेट में जलन और पेट में ऐंठन की समस्या का भी सामना करा सकती है।
7 - काली मिर्च का चयन कैसे करें?
बता दें कि बाजार में काली मिर्च साबुत और पाउडर दोनों रूप में मौजूद है। ऐसे में व्यक्ति काली मिर्च का पाउडर खरीदने के बजाय साबुत काली मिर्च का चयन करें। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें मिलावट होने के चांस कम होते हैं।
8 - काली मिर्च को लंबे समय तक कैसे सुरक्षित रखें?
अगर आप लंबे समय तक काली मिर्च को सुरक्षित रखना चाहते हैं तो कांच के जार में काली मिर्च को रख सकते हैं, जिससे हवा के संपर्क में काली मिर्च ना आए।
नोट - ऊपर बताए गए बिंदुओं से पता चलता है कि काली मिर्च सेहत के लिए फायदेमंद औऱ नुकसानदायक दोनों है। ऐसे में इसके इस्तेमाल से सेहत को कई फायदे हो सकते हैं। लेकिन इसके इस्तेमाल करने से पहले व्यक्ति को काली मिर्च से जुड़े कुछ सवाल जवाब के बारे में पता होना जरूरी है। अगर आपको सेहत से संबंधित कोई भी समस्या है तो काली मिर्च को अपनी डाइट में जोड़ने से पहले एक बार एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।
इस लेख में फोटोज़ Freepik से ली गई हैं।