हाल ही में हुए एक अध्ययन में ये पाया गया कि देश भर के बाजारों में बिकने वाला लगभग 70 फीसदी जैतून का तेल (ऑलिव ऑयल) या फिर एक्सट्रा वर्जिन ऑयल वास्तव में अतिरिक्त वर्जिन नहीं हैं। इस बात से ये सवाल खड़ा होता है कि एकस्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के सकरात्मक स्वास्थ्य प्रभावों पर होने वाले अध्ययन ये सुनिश्चित करते हैं कि क्या उनके सैंपल असली हैं और उनका सेवन वास्तविक रूप से स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। अगर आप भी जानना चाहते हैं कि आपके घर में रखा ऑलिव ऑयल या एकस्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल असली है या नहीं तो इस लेख में हम आपको ऐसे तरीका बताने जा रहे हैं, जिसके जरिए आप पता लगा सकते हैं कि आपका तेल असली है या नकली। तो आइए जानते हैं पता लगाने का तरीका।
सूंघने पर खांसी आना यानी की (smell and Cough Tests)
- आपके घर में रखा ऑलिव ऑयल असली है या नकली इसका पता लगाने का सबसे आसान तरीका है उसे सूंघना। जी हां, अगर आपका ऑलिव ऑयल असली है तो आपको उसे संघूने पर खांसी आ सकती है। इसके लिए आपको करना हैः
- तेल की थोड़ी सी मात्रा को एक छोटे गोल आकार के गिलास में डालें। नोटः इसके लिए आप वाइन गिलास का प्रयोग कर सकते हैं।
- गिलास के शीर्ष को किसी चीज से ढक दें और उसे अपने हाथों से रगड़कर अपने शरीर की गर्मी से गर्म करें।
- अब जिस चीज से आपने गिलास को ढका है उसे हटा दें और हल्के से गर्म तेल की गहरी गंध लें।
- अगर आपका ऑलिव ऑयल असली होगा तो आपको उसमें से घास, फल या सब्जी जैसी गंध आएगी और अगर तेल नकली हुआ तो आपको इसमें से गंध नहीं आएगी।
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ऑलिव ऑयल असली है या नकली इसका पता लगाने का दूसरी तरीका है स्वाद ( taste test)
- आपके घर में रखा ऑलिव ऑयल असली है या नकली इसका पता लगाने का दूसरा सबसे आसान तरीका है उसका स्वाद लेना। जी हां, आप स्वाद लेकर भी पता लगा सकते हैं कि ये ऑयल असली है या नकली। इसके लिए आपको करना हैः
- जैसे आप शराब का स्वाद लेते हैं ठीक उसी तरह आप इसका स्वाद भी ले सकते हैं।
- गिलास में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल लें और उसकी एक घूंट पीएं, लेकिन ध्यान रखें कि उसे निगलें नहीं।
- कुछ सेकंड के लिए तेल को अपने मुंह में चारों ओर घुमाएं।
- अपने दांतों को एक साथ रखें और अपने होंठों को थोड़ा सा अलग रखें।
- फिर धीरे-धीरे मुंह से कुछ हवा खींचे।
- उसके बाद अपने मुंह के चारों ओर तेल को घुमाएं क्योंकि ये हवा के साथ मिल जाता है। अगर तेल की जितनी मात्रा आपने शुरू में ली थी उतनी ही मात्रा आपके मुंह में है तो आपके तेल नकली है लेकिन मात्रा कम हो जाती है तो निश्चित रूप से आपका तेल असली है।
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ऑलिव ऑयल असली है या नकली पता लगाने का तीसरा तरीका है उसे निगलना (swallow)
- अगर आपके घर में रखा एक्स्ट्रा ऑलिव ऑयल असली है तो आपको इसे निगलने पर अपने गले के पीछे कड़वा या काली मिर्च जैसे स्वाद का अनुभव होना चाहिए। और जाहिर है कि इसे पीते ही आपको वास्तव में खांसी आनी चाहिए जैसा कि ऑलिव ऑयल की खासियत है।
- असली ऑलिव ऑयल में बहुत सारे फल और सब्जियों के स्वादों को महक होती है क्योंकि आप इसे अपने मुंह के चारों ओर घुमाते हैं और जब आप इसे निगलते हैं तो आपके गले के पीछे एक मिर्च या कड़वा स्वाद प्रदान करता है। इसे पीने के बाद खांसी होना सामान्य है, और वास्तव में असली तेल को अक्सर खांसी के तेल के रूप में जाना जाता है। जितनी ज्यादा खांसी होगी उस तेल में उतना अधिक पॉलीफेनोल होगा और वह बेहतर तेल होगा।
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