Importance Of Eating Salt For Human Body- हम सभी के किचन में अलग-अलग तरह के ही सही लेकिन नमक जरूर मिल जाएंगे। नमक हमारे खाने में स्वाद जोड़ने में मदद करते हैं, जिससे खाना ज्यादा स्वादिष्ट और खाने योग्य बन पाता है। लेकिन नमक, यानी सोडियम क्लोराइड, शरीर को सही तरह से काम करने में भी मदद करता है। नमक हमारे शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन बनाए रखने का काम करता है। लेकिन कई लोग अक्सर स्वस्थ रहने के लिए अपनी डाइट में नमक का सेवन कम या न के बराबर कर देते हैं, जिस कारण उन्हें कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है। हेल्थ कोच और फार्मेसी डॉक्टर क्रिस्टीना तेलहामी के अनुसार “नमक न सिर्फ ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने के लिए जरूरी है, बल्कि शरीर के अन्य कार्यों के लिए भी महत्वपूर्ण है। नमक में सोडियम और क्लोराइड जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे स्वस्थ्य के लिए बहुत जरूरी हैं।” तो आइए जानते हैं स्वस्थ रहने के लिए नमक क्यों जरूरी है?
शरीर में नमक की आवश्यकता क्यों होती है? - Why Is Salt Important To Stay Healthy in Hindi
1. शरीर को हाइड्रेटेड रखें
नमक सेल्स के अंदर और बाहर पानी की नियंत्रित करके शरीर में उचित द्रव संतुलन (Fluid Balance) बनाए रखने में मदद करता है। नमक शरीर में पानी की मात्रा को बनाए रखकर और डिहाइड्रेशन की समस्या को रोककर हाइड्रेशन में मदद करता है।
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2. एकाग्रता बढ़ाएं
नमक में मौजूद सोडियम नर्व इम्पल्स ट्रांसमिशन और ब्रेन सेल्स के बीच तालमेल बैठाने के लिए बहुत जरूरी है। ऐसे में पर्याप्त मात्रा में नमक का सेवन याददाश्त तेज करने और एकाग्रता बढ़ाने में मदद करता है।
3. तनाव कम करें
नमक का सेवन कोर्टिसोल हार्मोन यानी तनाव के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है, जिससे डिप्रेशन और तनाव को कंट्रोल करना आसान हो जाता है। शरीर में उचित मात्रा में सोडियम का स्तर नर्वस सिस्टम को काबू में रखने में भी मदद कर सकता है।
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4. इम्यूनिटी मजबूत करें
नमक में एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत रखने और हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ने में मदद कर सकते हैं। यह सफेद ब्लड सेल्स के उत्पादन में भी मदद करता है, जो इम्यूनिटी सिस्टम को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है।
5. थायराइड हार्मोन को संतुलित करें
आयोडीन युक्त नमक थायराइड हार्मोन के उत्पादन के लिए बहुत जरूरी है। थायराइड हार्मोन आपके चयापचय, एनर्जी लेवल को बेहतर रखने के लिए जरूरी है।
6. नींद में सुधार करें
पर्याप्त नमक का सेवन सेरोटोनिन और मेलाटोनिन जैसे सोने और जागने के चक्र में शामिल तनाव हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं, जिससे नींद की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।
7. पाचन बेहतर बनाए
नमक पेट में एसिड के उत्पादन में अहम भूमिका निभाता है, जो पाचन को बेहतर रखने और पोषक तत्वों के सही अवशोषण के लिए जरूरी है। यह पेट में एसिडिक वातावरण को बनाए रखने में मदद करता है, जो खाना पाचने के लिए जरूरी है।
8. ब्लड प्रेशर कंट्रोल करें
शरीर में नमक की मात्रा ब्लड शुगर बढ़ने या घटने का कारण बन सकता है। इसलिए ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रखने के लिए सीमित मात्रा में नमक का सेवन करना जरूरी है। कम मात्रा में नमक का सेवन ब्लड प्रेशर कम कर सकता है, जबकि ज्यादा नमक के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या बढ़ सकती है।
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नमक का सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत जरुरी है, लेकिन अधिक मात्रा में नमक खाने से आपको कई स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं। इसलिए सीमित मात्रा में ही अपनी डाइट में नमक शामिल करें।
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