पनीर के अंदर विटामिन बी कॉम्पलेक्स, प्रोटीन, मैग्निशियम, कैलशियम, पोटैशियम, फास्फोरस, सेलेनियम आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। वही यह सेहत को ऊर्जावान बनाने के साथ साथ अन्य कई समस्याओं से दूर भी रखता है। ऐसे में जब भी शरीर में कमजोरी आती है या थका महसूस करते हैं तो डॉक्टर पनीर का सेवन करने की सलाह देते हैं। लेकिन सवाल ये है कि क्या इसकी अधिकता शरीर के लिए उपयोगी है? बता दें नहीं, अगर पनीर का सेवन जरूरत से ज्यादा किया जाए यानि इसका सेवन सीमित मात्रा से ज्यादा किया जाए तो ऐसा सेहत को फायदा पहुंचाने के बजाय नुकसानदेह साबित हो सकता है। आज हम अपने इस लेख में उन्हीं नुकसानों के बारे में बात करेंगे। आज हम आपको इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि पनीर की अधिकता शरीर को किन-किन साइड इफेक्ट का सामना करा सकती है। इसके लिए हमने हेड डायटीशियन डाइट क्लिनिक, दिल्ली की डायटीशियन शीला सहरावत से भी बात की हैं। पढ़ते हैं आगे...
पनीर के सेवन से होने वाले नुकसान (Side Effects of Paneer)
पनीर का सेवन अगर अधिक मात्रा में किया जाए तो ये सेहत को नुकसान पहुंचा सकता हैं। नुकसान निम्न प्रकार है-
1 - कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाएं (paneer for cholesterol in Hindi)
बता दें कि पनीर के अंदर भरपूर मात्रा में फैट पाया जाता है, जिसकी अधिकता शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा देती है। अगर शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ेगा तो दिल की समस्या की संभावना भी पैदा हो सकती है।
2 - दस्त की समस्या (paneer for loose motion)
बता दें कि पेट को अच्छा रखने के लिए पनीर का सेवन किया जाता है वहीं अगर पनीर के अंदर पाए जाने वाला प्रोटीन नुकसानदेह भी हो सकता है। इसे अधिका मात्रा में खाने से शरीर में प्रोटीन की मात्रा की पूर्ति होती है। वहीं अगर प्रोटीन की मात्रा ज्यादा हो जाए तो शरीर में दस्त की समस्या भी पैदा हो जाती है।
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3 - गर्भवती महिलाओं के लिए पनीक (paneer for pregnant ladies)
गर्भवती महिलाओं को कच्चा पनीर खाने के लिए मना करते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि भ्रूण के विकास में यह रुकावट ला सकता हैं। ऐसे में गर्भवती महिलाएं डॉक्टर की सलाह पर ही इसका सेवन करें।
4 - किडनी के रोगियों के लिए खाएं पनीर (paneer for kidney patient)
बता दें कि जो लोग किडनी की समस्या से ग्रस्त हैं वे पनीर का सेवन ना करें। ऐसे में रोग और गंभीर हो सकता है। पनीर का सेवन किडनी के रोगी केवल डॉक्टर के परामर्श के बाद ही करें।
5 - मोटापे से परेशान लोग न करें पनीप का सेवन (paneer for overweight)
बता दें कि जो लोग मोटापे का शिकार हैं या जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे पनीर का सेवन ना करें। जैसे कि हमने पहले बताया इसके अंदर फैट पाया जाता है साथ ही इसके अंदर कैलोरी भी पाया जाता है जो वजन को बढ़ाने का काम करता है।
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कुछ जरूरी बातें
1 - बता दे कि यदि आप पनीर के पोषण तत्वों का फायदा उठाना चाहते हैं तो इसे सब्जी बनाते समय अधिक समय तक ना पकाएं वरना इसके पोषक तत्वों में कमी आ जाती है।
2 - शरीर के अंदर उपयुक्त मात्रा में कैलोरी मौजूद है जो वजन को बढ़ाने का काम करती है। ऐसे में जो लोग वजन कम करना चाहते हैं इसका सेवन ना करें।
ये लेख हेड डायटीशियन डाइट क्लिनिक, दिल्ली की डायटीशियन शीला सहरावत द्वारा दिए गए इनपुट्स पर बनाया गया है।
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