सफेद तिल की तरह फायदेमंद है काला तिल, जानिए काले तिल के फायदे और सेवन का तरीका

सफेद तिल की तरह ही काले तिल भी एक तरह के बीज होते हैं। जो आमतौर हर भारतीय घरों में उपलब्‍ध होता है। काले तिल अलग-अलग व्‍यंजनों में जायका बढ़ाने के लिए शामिल किया जाता है। काला तिल आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरे होते हैं जो हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए जादू की तरह काम करते हैं। यहां इस लेख में, हम काले तिल के कुछ कम ज्ञात लाभों के बारे में विस्‍तार से बता रहे हैं। 

रक्तचाप को नियंत्रित करता है

उच्च रक्तचाप को आमतौर पर उच्च रक्तचाप के रूप में जाना जाता है जो दुनिया भर में सबसे आम स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। ये छोटे बीज मैग्नीशियम से भरे होते हैं, जो उच्च रक्तचाप को रोकने में फायदेमंद है। बीज भी पॉलीअनसेचुरेटेड फैट और सेसमिन में समृद्ध हैं, जो रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है।

पाचन में सुधार करता है

काला तिल कब्ज जैसे पाचन के मुद्दों के इलाज में फायदेमंद होते हैं क्योंकि ये फाइबर और असंतृप्त फैटी एसिड की मात्रा से भरपूर होते हैं। वे मल त्याग में सुधार करते हैं और पाचन प्रक्रिया को सुचारू बनाते हैं।

कैंसर को रोकता है

हां, आपने उसे सही पढ़ा है। काला तिल एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो आपके शरीर को कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं से बचाते हैं। तिल के बीज में मौजूद सेसमिन आपके शरीर को फ्री रैडिकल्स को नुकसान पहुंचाने से रोकता है।

मूड में सुधार होता है

बीजों में कैल्शियम और मैग्नीशियम की उच्च मात्रा तनाव से राहत दे सकती है। इन बीजों के सेवन से सेरोटोनिन का उत्पादन होता है, जो आपके मूड को संतुलित करता है और दर्द को कम करता है।

श्वसन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

कोरोनावायरस महामारी की शुरुआत के बाद से हम सभी अपने श्वसन स्वास्थ्य को लेकर अधिक सतर्क हो गए हैं। अस्थमा सहित श्वसन संबंधी समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए तिल के बीज में मैग्नीशियम अत्यधिक फायदेमंद होता है।

दिल की सेहत में सुधार

तिल के बीज में मौजूद पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। तिल के बीज का नियमित रूप से सेवन करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और दिल की गंभीर समस्याओं को रोकने में मदद मिल सकती है।

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स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए है फायदेमंद

यदि आप एक मां हैं जो अपने बच्चे को स्तनपान करा रही हैं, तो इन बीजों को अपने आहार में शामिल करें क्योंकि वे स्तन के दूध की आपूर्ति बढ़ाते हैं। काला तिल विटामिन बी और आयरन से भी भरपूर होते हैं, जो आपकी त्वचा को जवान और खूबसूरत बनाते हैं।

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काले तिल का सेवन कैसे करें?

अपने दैनिक आहार में तिल के बीज को जोड़ने का सबसे आसान तरीका उन्हें अपने सलाद में शामिल करना है। यह आपके सलाद को स्वादिष्ट और पौष्टिक बना देगा। आप अतिरिक्त क्रंच और पोषण के लिए अपने पसंदीदा ग्रील्ड/तंदूरी चिकन, पनीर या मांस को तिल के बीज के साथ सर्व कर सकते हैं। इसके अलावा, अपनी रोटियों के आटे में कुछ तिल मिलाएं। यह आपकी चपातियों में एक बढ़िया स्वाद जोड़ देगा और पोषण मूल्य को बढ़ा देगा।

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