वजन घटाने के लिए मूंगफली से बेहतर स्नैक कोई नहीं, जानें कैसी मूंगफली खानी चाहिए और कैसे वजन घटाती है मूंगफली?

मूंगफली दुनियाभर में एक पॉपुलर फूड आइटम है। भारत में कुछ लोग मूंगफली को 'गरीबों का बादाम' भी कहते हैं। बिहार के कुछ इलाकों में तो मूंगफली को 'चिनिया बादाम' ही कहते हैं। हाई प्रोटीन और हाई फैट होने के कारण मूंगफली का सेवन बहुत हेल्दी माना जाता है। मूंगफली को भूनकर, तलकर, भिगोकर, उबालकर, डिशेज में डालकर, सब्जियों में ग्रैवी के लिए पीसकर आदि कई रूपों में इस्तेमाल किया जाता है। प्रोटीन ज्यादा होने के कारण पीनट बटर को बॉडी बिल्डिंग के लिए लोग खूब पसंद करते हैं। कई लोग ऐसा भी मानते हैं कि मूंगफली खाने से वजन तेजी से घटता है (Peanuts Reduce Weight Fast)। विज्ञान की मानें तो ये बात सही भी है, लेकिन वजन घटाने के लिए आपको सही तरीके से मूंगफली खानी चाहिए। इसलिए हम आपको बता रहे हैं कि वजन घटाने के लिए मूंगफली क्यों फायदेमंद (Peanut Benefits for Weight Loss) है और इसे कैसे खाना चाहिए।

मूंगफली आपके पेट को देर तक फुल रखती है

मूंगफली में सिंपल कार्ब्स होते हैं। इसके अलावा मूंगफली में प्रोटीन और फाइबर अच्छी मात्रा में होता है साथ ही ये हेल्दी फैट का भी अच्छा स्रोत है। इसलिए जब भी आप मूंगफली खाते हैं, तो इसे पचने में थोड़ा टाइम लगता है। यही कारण है कि मूंगफली खाने के बाद आपका पेट देर तक भरा रहता है और भूख कम लगती है। चूंकि मूंगफली को खाने में आपको देर तक इसे मुंह में चबाना पड़ता है, इसलिए ये मनोवैज्ञानिक रूप से भी आपकी भूख को शांत करती है। यानी कुल मिलाकर अगर आप मूंगफली खाते हैं, तो भूख जल्दी-जल्दी नहीं लगती है।

इसे भी पढ़ें: वजन घटाने की शुरुआत कर रहे हैं तो पहले जान लें 6 जरूरी नियम, ताकि बेकार न जाए आपकी मेहनत

मूंगफली में हेल्दी फैट होता है, जो मोटा नहीं करता

मूंगफली में फैट जरूर होता है, मगर ये फैट हेल्दी होता है। इसका मतलब यह है कि मूंगफली में Monounsaturated Fatty Acids (MUFAs) और Polyunsaturated Fatty Acids (PUFAs) होते हैं। यही कारण है कि मूंगफली खाने से आपका मोटापा नहीं बढ़ता है। हालांकि अगर किसी का शरीर कमजोर है और पतला-दुबला है, तो उसे मसल्स बनाने में मू्ंगफली जरूर सहायता कर सकती हैं। इसके अलावा हेल्दी फैट के कारण ही मूंगफली खाने से इंफ्लेमेशन नहीं होता है और डायबिटीज, हार्ट अटैक जैसी बीमारियां भी नहीं होती हैं।

कम मिलती हैं कोलीरीज

वैसे तो मूंगफली में कैलोरीज ज्यादा होती हैं, लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि इसे खाने के बाद आपके शरीर को ज्यादा कैलोरीज नहीं मिलती हैं। आप सोच रहे होंगे ऐसा कैसे? तो हम बताते हैं इसका कारण। दरअसल जब आप मूंगफली खाते हैं, तो आप दांतों से इसे पूरी तरह नहीं तोड़ पाते हैं, सिर्फ छोटे-छोटे टुकड़े करते हैं। इसलिए आज जितना भी मूंगफली खाते हैं, आपका पेट उतनी पूरी मूंगफली को नहीं पचाता है। मूंगफली का कुछ हिस्सा सीधा मल बन जाता है। इसलिए आपने अगर ज्यादा मूंगफली भी खा लिया है, तो आपका पेट तो भरा रहेगा, लेकिन कैलोरीज कम मिलेंगी।

जैसे एक चौथाई कप बिना शेल वाली मूंगफली (लगभग 150 ग्राम) में 207 कैलोरीज होती हैं। अगर आपका पेट इसमें से 50 से 75 प्रतिशत मूंगफली को पचाता है तो भी आपको ज्यादा से ज्यादा 104 से 155 कैलोरीज ही मिलेंगी, जो कि बहुत कम है। इसलिए आप 2 मुट्ठी तक मूंगफली आराम से खा सकते हैं।

इसे भी पढ़ें: रोज की अतिरिक्त चर्बी (Excess Fat) को रातों-रात कम कर देगा ये ड्रिंक, दिन में 2 बार पीने से कम होगा मोटापा

कैसी मूंगफली खाना है वजन घटाने के लिए फायदेमंद?

• वजन घटाने के लिए रेत में भूनी गई सादी मूंगफली खाना सबसे बेस्ट है या फिर छिलके सहित भूनी गई मूंगफली को तोड़कर खाना भी हेल्दी है।
• ध्यान रखें कि मूंगफली के बीजों के ऊपर की लाल पर्त को निकालकर खाना कम हेल्दी है। इसका कारण यह है कि मूंगफली के ऊपर मौजूद ये लाल पर्त में ढेर सारे एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर होता है। जो कि आपके शरीर के लिए हेल्दी है।
• आपको तेल में तली हुई, फ्लेवर वाले मसालों के साथ फ्राई की गई मूंगफली नहीं खानी चाहिए क्योंकि इनमें कैलोरीज ज्यादा होती हैं और नमक और दूसरे केमिकल्स भी ज्यादा होते हैं।
• उबली मूंगफली में भुनी मूंगफली से भी कम कैलोरीज होती हैं। इसलिए आप मूंगफली को उबालकर भी खा सकते हैं। लगभग 150 ग्राम उबली मूंगफली में 116 कैलोरीज होती हैं, जबकि इतनी ही भुनी मूंगफली में 214 कैलोरीज होती हैं। लेकिन भुनी मूंगफली आपके पेट को उतनी अच्छी तरह नहीं भरती हैं।