अगर आपको भी आलू खाना पसंद है, तो घबराएं नहीं। आलू खाने की लत आपके शरीर के लिए नुकसानदेह नहीं बल्कि फायदेमंद है, लेकिन इसे सही तरीके से खाना जरूरी है।
भारत में आलू सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली सब्जी है। भारत के लगभग हर हिस्से में आलू किसी न किसी रूप में खाया जाता है। आलू की सबसे खास बात ये है कि इससे सैकड़ो स्वादिष्ट और लजीज फूड्स बनाए जा सकते हैं। अगर आपको भी आलू खाना पसंद है, तो घबराएं नहीं। आलू खाने की लत आपके शरीर के लिए नुकसानदेह नहीं बल्कि फायदेमंद है, लेकिन इसे सही तरीके से खाना जरूरी है। आमतौर पर आलू खाने से शरीर को मिलते हैं ये 5 लाभ।
वजन बढ़ाता है आलू
आलू उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं। दरअसल आलू में प्रोटीन थोड़ा कम होता है मगर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भरपूर होती है। इसलिए अगर आप आलू को अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो इससे आपका वजन बढ़ता है। वजन बढ़ाने का मतलब मोटापा नहीं है बल्कि ठोस बॉडी का निर्माण है। इसलिए अगर आप आलू से बनी अनहेल्दी चीजें जैसे- टिक्की, फ्राइज, चाट आदि खाते हैं, तो इससे आपका मोटापा बढ़ता है। इसलिए अगर आप वजन बढ़ाने के लिए आलू खाना चाहते हैं, तो इसका हेल्दी विकल्प तलाश करें।
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किडनी के लिए फायदेमंद आलू
किडनी की बीमारियों से बचने व इनसे राहत पाने के लिये आलू का जूस पीएं। यह ब्लड प्रेशर और डायबिटीज को भी नियंत्रण में रखने में सहायता करता है। आलू के जूस का सेवन मूत्राशय में कैल्शियम का पत्थर बनने नहीं देता। इसके अलावा हेपेटाइटिस लिवर और गॉल ब्लैडर की गंदगी शरीर से बाहर निकालने के लिए भी आलू के जूस का सेवन काफी फादेमंद होता है। जापानी लोग तो हेपेटाइटिस को दूर करने के लिये आलू के जूस का उपयोग किया करते थे।
भूख मिटाता है आलू
आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है इसलिए इसे खाने से आपकी भूख जल्दी मिटती है। हालांकि तले और मसालेदार आलू की डिशेज को बहुत ज्यादा भी नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसके ज्यादा सेवन से पेट खराब हो सकता है। आलू में विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, मैगनीज, फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व आपको होते हैं, जो कई तरह के रोगों से बचाते हैं।
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दिल की बीमारियों और कोलेस्ट्रॉल से बचाव
दिल की बीमारियों और स्ट्रोक से बचने व इन्हें कम करने में आलू के जूस का सेवन बेहद लाभदायक होता है। यह नब्ज़ के अवरोध, कैंसर, हार्ट अटैक और ट्यूमर को बढ़ने से कम करता है। इसके अलावा आलू के जूस का सेवन करने से कोलेस्ट्रोल के स्तर को नियंत्रण में रखा जा सकता है। यह आपके समस्त स्वस्थ्य सम्बन्धी समस्याओं को भी ठीक करता है और सिरर्द को भी दूर करता है।
गठिया में फायदेमंद
आलू का सेवन गठिया रोग में फायदेमंद है। गठिया होने पर अगर आप आलू का रस पीते हैं, तो इससे गठिया कंट्रोल होता है क्योंकि इस जूस को पीने से शरीर में से यूरिक एसिड बाहर निकलता है। आलू के जूस में सूजन कम करने वाले गुण होते हैं, अतः इसके सेवन से गाउट के कारण होने वाली सूजन भी दूर होती है।
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