Happy Birthday Virat Kohli: दुनिया भर में शाकाहारी आहार को लेकर चर्चाएं बढ़ गई हैं। वेगन डाइट (शाकाहारी आहार) के बारे में लोगों के अलग-अलग विचार हो सकते हैं, लेकिन जानी-मानी हस्तियां वेगन डाइट का समर्थन करती हैं जबकि मांसाहार को खारिज करते नजर आते हैं। दुनिया के टॉप क्रिकेटर्स में शुमार भारतीय बल्लेबाज विराट कोहली भी अपनी वेगन डाइट को लेकर काफी चर्चा में रहे हैं। पिछले कई महीनों से विराट कोहली वेगन डाइट को ही फॉलो कर रहे हैं। बताया जाता है कि उनकी फिटनेस का सीक्रेट भी वेगन डाइट है। वेगन डाइट के दम पर ही वह क्रिकेट के बादशाह बने हुए हैं। उनकी कमाल की फिटनेस ही है जो पिच पर जोश और जूनून के साथ विरोधियों को लगातार शिकस्त दे रही है, और इस फिटनेस का राज उनकी वेगन डाइट है।
वेगन डाइट क्या है
वेगन डाइट बहुत ही लोकप्रिय हो गया है। अधिक से अधिक लोगों ने नैतिक, पर्यावरणीय या स्वास्थ्य कारणों से वेगन डाइट ले रहे हैं। वेगन डाइट विशेष रूप से शाकाहारी यानी पादप आधारित खाद्य पदार्थ है। शाकाहारी को जीवन जीने के एक तरीके के रूप में परिभाषित किया गया है जो पशु के सभी प्रकार के शोषण और क्रूरता को बाहर करने का प्रयास करता है, चाहे वह भोजन, कपड़े या किसी अन्य उद्देश्य के लिए हो। इन कारणों से वेगन डाइट, अंडे और डेयरी सहित सभी पशु उत्पादों से रहित है। लोग विभिन्न कारणों से वेगन डाइट को फॉलो करते हैं। ये आमतौर पर नैतिकता से लेकर पर्यावरण संबंधी चिंताओं तक हो सकता है लेकिन इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी है।
वेगन डाइट के प्रकार
होल-फूड वेगन डाइट : विभिन्न पौधों जैसे कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, नट्स और बीजों की एक विस्तृत विविधता पर आधारित आहार।
रा-फूड वेगन डाइट : कच्चे फल, सब्जियां, नट्स, बीज या पौधे के खाद्य पदार्थों पर आधारित एक शाकाहारी आहार, जो 118 °F से कम तापमान पर पकाया जाता है।
80/10/10 : ये आहार एक रा-फूड वेगन डाइट है जो वसा युक्त पौधों जैसे नट और एवोकैडो को सीमित करते हुए मुख्य रूप से कच्चे फलों और नरम साग पर निर्भर करता है। इसके अलावा कम वसा, रा-फूड वेगन डाइट या फूड डाइट के रूप में जाना जाता है।
स्टार्च घोल: 80/10/10 के समान कम वसा वाला, उच्च कार्ब वाला शाकाहारी आहार, लेकिन यह फल के बजाय पके हुए स्टार्च जैसे आलू, चावल और मकई पर केंद्रित है।
4 बजे तक रा-फूड : ये 80/10/10 और स्टार्च सॉल्यूशन से प्रेरित एक कम वसा वाला शाकाहारी आहार है। रात के खाने के लिए पके हुए प्लांट फूड भोजन के तौर पर लिया जाता है साथ कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन शाम 4 बजे तक किया जाता है।
थ्राइव डाइट : थ्राइव डाइट एक रॉ-फूड वेगन डाइट है। फॉलो करने वाले प्लांट बेस्ड फूड खाते हैं जो कच्चे होते हैं या कम तापमान पर पकाए जाते हैं।
जंक-फूड वेगन डाइट : पूरे वेगन डाइट में कुछ खाद्य पदार्थों की कमी है, जो नकली मांस और पनीर, फ्राइज़, शाकाहारी डेसर्ट और अन्य भारी प्रोसेस्ड शाकाहारी खाद्य पदार्थों पर निर्भर करती है।
इसे भी पढ़ें: पुरुषों के लिए पावर हाउस का काम करता है सर्दियों में छुहारे और दूध का सेवन
वेगन डाइट के लाभ
वेगन डाइट के तमाम फायदे हैं। इसके सेवन से शरीर का वजन संतुलित रहता है। शरीर के लिए जरूरी सभी पोषक तत्व इस डाइट को फॉलो करने से प्राप्त किया जा सकता है। वेगन डाइट ह्रदय रोगों, ब्लड प्रेशर और कैंसर जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करता है। वेगन डाइट के सेवन से पाचन तंत्र सही रहता है, यह आपके लिए एक अच्छी डाइट हो सकती है।
