$
Dinner Tips: நமது ஆரோக்கியம் நாம் உண்ணும் உணவைப் பொறுத்தது. ஆரோக்கியமற்ற, சத்தில்லாத உணவை சாப்பிட்டால், பல நோய்கள் நம்மை சூழும். சரியான நேரத்தில் சத்துள்ள உணவுகளை உட்கொண்டால் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றல் கிடைப்பதோடு உடலின் சத்துக்களும் அதிகரிக்கும்.
எதிர்மறையான நேரங்களில் ஆரோக்கியமற்ற உணவை உட்கொள்வது அது உடலில் விஷமாக செயல்படும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். குறிப்பாக, இரவில் எடுக்கும் உணவில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இரவில் சாப்பிடக் கூடாத உணவுகள் குறித்து ஆயுர்வேத நிபுணர் டாக்டர் வரலட்சுமி கூறும் தகவலை பார்க்கலாம்.
இரவில் சாப்பிடக் கூடாத உணவுகள் பட்டியல்
இரவு உணவு தொடர்பாக ஆயுர்வேதத்தில் சில விதிமுறைகள் உள்ளன என்கிறார் டாக்டர் வரலட்சுமி. இரவு உணவில் எளிதில் ஜீரணமாகக்கூடிய உணவை எடுத்துக் கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இரவு உணவை அலட்சியப்படுத்தினால் அசிடிட்டி, நெஞ்செரிச்சல், அஜீரணம், தூக்கமின்மை போன்ற பிரச்சனைகளை சந்திக்க வேண்டி வரும் என எச்சரித்தார்.
இரவில் ஏன் இந்த உணவுகளை சாப்பிடக் கூடாது..
வறுத்த உணவுகள் கூடாது
சிலர் இரவில் எண்ணெயில் பொரித்த பஜ்ஜி, பக்கோடா, பூரி போன்ற உணவுகளை சாப்பிடுவார்கள். பொரித்த உணவை இரவில் எடுத்தால்.. உடல் நலம் கெடும்.
எண்ணெயில் பொரித்த உணவு கனமானது மற்றும் ஜீரணமாக நீண்ட நேரம் எடுக்கும். இது தவிர, இதனால் உடலில் நச்சுகள் சேரும். இரவில் எண்ணெய் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்டால், உடல் எடை அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது.
தயிர்
தயிரில் ஏராளமான சத்துக்கள் உள்ளன. தயிரில் உடலுக்கு நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து ஆரோக்கியத்தை அளிக்கிறது. தயிரில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் வயிற்றுக்கு நல்லது. ஆனால், இரவில் தயிர் சாப்பிட வேண்டாம் என்று ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
தயிர்., கனமானது, ஜீரணிக்க நேரம் எடுக்கும். குமட்டல், நெஞ்சு இறுக்கம் போன்ற பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருக்கும். தயிரில் துவர்ப்பு தன்மை உள்ளது. குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் இரவில் தயிர் சாப்பிட்டால், சளி அதிகரிக்க வாய்ப்பு உள்ளது.
பழங்கள்
பழங்களை அதிகம் சாப்பிடுவது உடல் நலத்திற்கு நல்லது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. ஆனால் இதை இரவில் சாப்பிட்டால் உடல் நலம் பாதிக்கப்படும் என்கின்றனர் நிபுணர்கள். அவை லேசானதாகவும் வயிற்றுக்கு குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். பழங்களை இரவில் சாப்பிட்டால் சளி மற்றும் சுவாசக் கோளாறுகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
மூன்று மணிநேர இடைவெளி அவசியம்
ஆயுர்வேதத்தின்படி, இரவில் லேசான ஊட்டச்சத்தை எடுக்க வேண்டும். ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் இரவு தூங்குவதற்கு மூன்று மணி நேரத்திற்கு முன்னதாகவே உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் என அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த இடைவெளியில் உணவு முழுமையாக செரிக்கப்படுகிறது.
உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும். இந்த விதிகளை பின்பற்றாவிட்டால், மலச்சிக்கல், வாயு, அமிலத்தன்மை போன்ற பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபட்டு ஆரோக்கியமாக வாழலாம்.
சிவப்பு இறைச்சி
குளிர்காலத்தில், பெரும்பாலான மக்கள் இரவு உணவிற்கு சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இது உடலுக்கு வெப்பத்தை அளிக்கிறது. ஆனால் சிவப்பு இறைச்சி கனமானது. இது செரிமான அமைப்பில் பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும். இரவில் இறைச்சி சாப்பிடவதை முற்றிலும் தடுப்பது நல்லது.
Pic Courtesy: FreePik