இதய ஆரோக்கியம்:
இன்றைய காலகட்டத்தில் பலர் இதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். மாறிவரும் வாழ்க்கை முறை, உணவுப் பழக்கம், உடற்பயிற்சியின்மை ஆகியவை இதயப் பிரச்சினைகளுக்குக் காரணமாகின்றன. இருப்பினும், இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க ஆளி விதைகள் மிகவும் நல்லது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இதில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் (LDL) அளவைக் குறைத்து நல்ல கொழுப்பை அதிகரிப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. எனவே, இவற்றை உணவில் தொடர்ந்து சேர்ப்பது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று விளக்கப்படுகிறது.
எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது:
தேசிய மருத்துவ நூலகம் (National Library of medicine) தினமும் ஆளி விதைகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று கூறுகிறது. இவற்றைச் சாப்பிடுவது நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தரும் என்றும், இது சாப்பிடும் விருப்பத்தைக் குறைக்கும் என்றும், இதன் விளைவாக, எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது. மேலும் இதில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான செயல்முறை சீராக இயங்க உதவுவதாகவும், மலச்சிக்கலில் இருந்து நிவாரணம் அளிப்பதாகவும் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
முக்கிய கட்டுரைகள்
-1731836917489-1751367715502.jpg)
இரத்த சர்க்கரை அளவுகள்:
ஆளி விதைகளை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று மாயோ கிளினிக் கூறுகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்று நிபுணர்கள் விளக்குகிறார்கள். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஆளி விதைகளை தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது:
ஆளி விதைகளில் லிக்னான்ஸ் எனப்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இந்த சேர்மங்கள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.
ஆளி விதைகளில் உள்ள லிக்னான்கள் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது, குறிப்பாக மார்பகம், புரோஸ்டேட், பெருங்குடல், தோல் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய்.
உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது:
ஆளி விதைகளை சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். தினமும் ஆளி விதைகளை சாப்பிடுவது சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, இதன் விளைவாக பக்கவாதம் மற்றும் இதயப் பிரச்சினைகள் ஏற்படும் வாய்ப்புகள் குறைகின்றன என்று கூறப்படுகிறது. ஆளி விதைகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து உடல் பருமன் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று தேசிய மருத்துவ நூலகம் கூறுகிறது.
எப்படி சாப்பிடுவது?
இந்தக் கொட்டைகளைப் பச்சையாகச் சாப்பிடுவதை விட, லேசாக வறுத்து, பின்னர் பொடியாக அரைத்துச் சாப்பிடுவது நல்லது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இவற்றை வறுப்பதால் அவற்றில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் நீக்கப்படும் என்று கூறப்படுகிறது. முளைத்த விதைகளை சாப்பிடுவது நல்லது என்றும் அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
Image Source: Freepik