குடல் ஆரோக்கியம் நம் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஏனெனில் இவை செரிமானத்தை ஆதரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை உறுதி செய்யவும் உதவுகின்றன. இது போன்ற பல்வேறு நன்மைகளைத் தரும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல்வேறு கவனம் செலுத்துவதில்லை. எனவே தான் பிரச்சினைகள் ஏற்படும் வரை பலர், குடல் ஆரோக்கியத்தைப் புறக்கணிக்கின்றனர். குறிப்பாக, அமிலத்தன்மை, வீக்கம் மற்றும் அஜீரணம் போன்றவை ஆரோக்கியமற்ற குடலின் பொதுவான அறிகுறிகளாகக் கருதப்படுகிறது.
மேலும், சமநிலையான குடல் நுண்ணுயிரியைப் பராமரிப்பதற்கு ஆரோக்கியமான உணவுமுறைகளைக் கையாள வேண்டும். இதில் முக்கியமான ஒன்றாக புரோபயாடிக்குகள் அமைகின்றன. புரோபயாடிக்குகள் என்பது ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடிய உயிருள்ள பாக்டீரியாக்கள் ஆகும். மேலும், இவை தலைமுறை தலைமுறையாகவே பாரம்பரிய உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகின்றன. ஆனால், இதை நாளின் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ள முடியுமா? என்பது பலருக்கும் கேள்வியாகவே உள்ளது. அதிகபட்ச குடல் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற புரோபயாடிக்குகளை எப்போது எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்பது குறித்து காண்போம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: ஒட்டுமொத்த பிரச்சனைக்கும் ஒரே தீர்வு.. இந்த ஒன்ன மட்டும் உங்க டயட்ல சேர்த்துக்கோங்க போதும்
புரோபயாடிக்குகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கான சிறந்த நேரம்?
புரோபயாடிக்குகளை சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த நேரம் உணவின் இறுதியில் தான். ஆம். மனித குடலில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் ஏராளம் உள்ளது. இதில் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பாக்டீரியாக்கள் செரிமானத்தை சீர்குலைக்கிறது. அதே சமயம், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் உணவை உடைத்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்ச உதவுகின்றன. மேலும், நல்ல பாக்டீரியாக்களின் நிலையான உட்கொள்ளலை உறுதி செய்வது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானதாகும். குறிப்பாக, இந்த நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் முதன்மையாக புரோபயாடிக்குகளில் காணப்படுகின்றன. இதற்கு சிறந்த தேர்வு தயிர் ஆகும். உணவை புரோபயாடிக் மூலம் முடிப்பது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தவும், மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
முக்கிய கட்டுரைகள்
-1731836917489-1751367715502.jpg)
தயிர், யோகர்ட் - எது சிறந்தது?
தயிர் மற்றும் யோகர்ட் இரண்டுமே புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்தவையாகும். ஆனால், இதன் வேறுபாடு அதில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து அமைகிறது.
தயிருடன் ஒப்பிடுகையில் யோகர்டில் அதிக அளவு புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. மேலும் இதன் முக்கிய வேறுபாடு அவற்றின் தயாரிப்பில் உள்ளது. யோகர்ட் குறிப்பிட்ட பாக்டீரியா விகாரங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படக்கூடியதாகும். இது மிகவும் சக்திவாய்ந்த புரோபயாடிக் சுயவிவரத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
அதே நேரம், தயிர் இயற்கையாக நிகழும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால், இவை தயிரில் காணப்படும் அதே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை அல்ல. இது தயிரை குடல் ஆரோக்கியத்திற்கான புரோபயாடிக்குகளின் வலுவான ஆதாரமாக உருவாக்குகிறது.
புரோபயாடிக்குகள் அனைவருக்கும் ஏற்றதாக இருக்குமா?
புரோபயாடிக்குகள் ஆனது தனிப்பட்ட குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் உடல் வகையைப் பொறுத்ததாகும். பலவீனமான குடல் பாக்டீரியா அல்லது குடல் தாவரங்கள் உள்ளவர்களுக்கு புரோபயாடிக்குகள் மிகுந்த நன்மை பயக்கும். ஆனால், பித்த தோஷம் அல்லது செயலில் உள்ள குடல் பாக்டீரியாவுடன் கூடிய மீசோமார்ஃப் உடல் வகை உள்ள ஒருவருக்கு புரோபயாடிக்குகள் தீங்கு விளைவிக்கலாம். ஏனெனில், பித்த தோஷம் உள்ள நபர்கள் அதிக புரோபயாடிக்குகளை சாப்பிடுவதால் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் ஏற்படலாம் எனக் கூறப்படுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Gas and Bloating Remedies: ஐந்தே நிமிடங்களில் வாயுத் தொல்லையை போக்க... இந்த வீட்டு வைத்தியங்கள ட்ரை பண்ணிப் பாருங்க!
குடல் ஆரோக்கியத்திற்கான புரோபயாடிக் நிறைந்த சிறந்த உணவுகள்
தயிர், யோகர்ட் இரண்டும் புரோபயாடிக் உணவுகளின் நன்கு அறியப்பட்ட ஆதாரங்கள் என்றாலும், சில புளித்த உணவுகளும் குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. அவற்றைப் பற்றிக் காண்போம்.
ஊறுகாய்
புளித்த வெள்ளரிகள் புரோபயாடிக்குகளின் இயற்கையான மூலமாக விளங்குகிறது. இந்த மொறுமொறுப்பான, காரமான உணவுகளில் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் நிறைந்து காணப்படுகின்றன.
கொம்புச்சா
இந்த புளிக்கவைக்கப்பட்ட தேநீரானது புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் கரிம அமிலங்களால் நிறைந்ததாகும். இது புளிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்டுடன் இனிப்பு தேநீரை நொதித்ததிலிருந்து கிடைக்கப் பெறுகிறது.
கேஃபிர்
தயிரைப் போலவே ஆனால் மெல்லிய நிலைத்தன்மையுடன், தானியங்களுடன் பாலை நொதித்தலின் மூலம் கேஃபிர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இவை ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியைப் பராமரிக்க உதவும் புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்ததாகும்.
கிம்ச்சி
இது கொரிய உணவு வகைகளில் பிரதான உணவாகும். இது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முள்ளங்கியைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு காரமான, புளித்த காய்கறி உணவாகும். இதில் நிறைந்துள்ள லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் செரிமானத்தை ஆதரிக்க உதவுகிறது.
குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு புரோபயாடிக்குகள் அவசியமானதாகும். எனினும், இதை சரியான நேரத்தில் எடுத்துக் கொள்வது அதன் நன்மைகளை அதிகப்படுத்துகிறது. எனவே சிறந்த செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலுக்காக உணவின் முடிவில் அதை சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இந்த தகவல் உங்களுக்கு பிடித்திருக்கும் என நம்புகிறோம். இந்த கட்டுரையை உங்கள் நண்பர்களுக்கும், உறவினர்களுக்கும் பகிருங்கள். ஆரோக்கியம் தொடர்பான இதுபோன்ற பல சுவாரஸ்ய தகவல்களுக்கு தொடர்ந்து ஒன்லி மை ஹெல்த் உடன் இணைந்திருங்கள், மேலும் OnlyMyHealth பேஸ்புக் மற்றும் இன்ஸ்டா பக்கத்தை பின்தொடர இந்த இணைப்பை கிளிக் செய்யுங்கள்- Onlymyhealth Tamil Facebook, Onlymyhealth Tamil Instagram
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Healthy Gut In Summer: கோடையில் செரிமான பிரச்னை வராமல் இருக்க.. இந்த உணவுகளை சாப்பிடவும்..
Image Source: Freepik