क्योंकि मार्किट में तमाम तरह के सप्लीमेंट उपलब्ध हैं ऐसे में किसी एक सप्लीमेंट या कैप्सूल से तमाम जरूरी पोषक तत्वों का मिल पाना मुश्किल हो जाता है। इसीलिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की पूर्ति के लिए एक बैलेंस डाइट लेना जरूरी होता है। हां, अगर आपके शरीर में किसी एक निश्चित विटामिन या खनिज की कमी है तो उस स्थिति में आप एमवीएम (मल्टीविटामिन/खनिज) पर निर्भर हो सकते हैं।
आप एमवीएम (मल्टीविटामिन/खनिज) को कभी भी ले सकते हैं। आपको मल्टीविटामिंस की पूर्ति के लिए हेल्दी फूड्स और स्नैक्स पर निर्भर रहना चाहिए। इससे आपको पेट की गड़बड़ी और अन्य समस्याओं से भी छुटकारा मिलेगा। अगर आप सुबह नाश्ता नहीं कर पाते हैं तो आप लंच और डिनर में इन्हें ले सकते हैं। पानी में ये घुल जाते हैं और आपका शरीर उन्हें स्टोर नहीं करता है, इसलिए आापको इन्हें नियमित रूप से लेने की आवश्यकता होती है। वे सी और बी: थियामिन (बी 1), राइबोफ्लेविन (बी 2), नियासिन (बी 3), पैंटोथेनिक एसिड (बी 5), पाइरिडोक्सिन (बी 6), बायोटिन (बी 7), फोलिक एसिड (बी 9) और कोबालिन (बी 12) से लैस होते हैं। आप B12 को भोजन के साथ बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकते हैं। यदि आप भी विटामिन सी का उपयोग करते हैं, तो उनके बीच कम से कम 2 घंटे का अंतर रखें। विटामिन सी आपके शरीर को B12 के उपयोग से बचा सकता है।
विटामिन ए, डी, ई और के को अपने शरीर को अवशोषित करने और उनका उपयोग करने के लिए भोजन से वसा के साथ जाने की आवश्यकता होती है। लेकिन आपको बहुत अधिक वसा - या किसी भी संतृप्त वसा की आवश्यकता नहीं है। ऐसे में आप प्लांट-बेस्ड फूड जैसे कि एवोकाडो या नट्स जैसे खाद्य पदार्थ से प्राप्त कर सकते हैं।
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आयरन खाली पेट लेना सबसे बेहतर माना जाता है। आयरन को आप पानी या सीट्रस जूस किसी के भी साथ ले सकते हैं। आयरन और विटामिन सी का टैग-टीम प्रभाव है। यदि खाली पेट आयरन लेने से आपको किसी तरह का नुकसान होता है तो आप इसे मील के बाद भी ले सकते हैं। लेकिन इसे कैल्शियम या उच्च कैल्शियम वाले खाद्य पदार्थों के साथ न मिलाएं- इससे आपको साइड इफेक्ट झेलने पड़ सकते हैं। पुरुषों और पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाएं इस खनिज के साथ सप्लीमेंट को छोड़ सकती हैं जब तक कि कोई डॉक्टर सलाह न दें।
खनिजों की अधिक खुराक एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए अवशोषित हो सकती है। एक ही समय में कैल्शियम, जिंक या मैग्नीशियम की खुराक का उपयोग न करें। इसके अलावा, ये तीन खनिज आपके पेट पर तब आसान होते हैं जब आप उन्हें भोजन के साथ लेते हैं, इसलिए यदि आपका डॉक्टर उन्हें सलाह देता है, तो उन्हें अलग-अलग भोजन या नाश्ते में दें। एमवीएम या एक एंटीऑक्सीडेंट विटामिन फार्मूला के रूप में एक ही समय में कोई भी व्यक्तिगत खनिज न लें, जैसे कि बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन।
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जो पूर्ववर्ती विटामिन ए कहा जाता है उसकी मात्रा को देखें। यदि आप गर्भवती हैं तो दिन में 10,000 IU से अधिक की खुराक जन्म दोष का कारण बन सकती है। दोनों के उच्च स्तर और आमतौर पर सुरक्षित बीटा-कैरोटीन (एक पदार्थ जो शरीर विटामिन ए को कवर करता है) आपके फेफड़ों का कैंसर होने की संभावना बढ़ा सकता है यदि आप धूम्रपान न करें, और शायद तब भी जब आप पूर्व धूम्रपान न करें।
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