Protein Rich Breakfast in Hindi: हमारे शरीर को हेल्दी रखने के लिए सुबह का ब्रेकफास्ट खास भूमिका निभाता है। वह भी जब नाश्ता प्रोटीन से भरपूर हो। प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट करने से शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलती है। मसल्स को बनाने और वेट लॉस करने के लिए प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट फायदेमंद माना जाता है। अगर आप ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखना चाहते हैं, तो भी नाश्ते में प्रोटीन का सेवन लाभदायक होता है। प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखने में मदद मिलती है। प्रोटीन रिच डाइट का सेवन करने से मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर रखने में मदद मिलती है। मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने के लिए प्रोटीन को नाश्ते में शामिल करना फायदेमंद माना जाता है। आगे जानते हैं प्रोटीन को नाश्ते में शामिल करने का सही तरीका। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटिशियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।
नाश्ते में प्रोटीन को शामिल कैसे करें?- How to Eat Protein Rich Diet
- प्रोटीन रिच डाइट लेने के लिए आपको कुछ अलग से करने की जरूरत नहीं है। केवल अपने नाश्ते में रोजाना प्रोटीन का एक स्रोत शामिल करें। वह अंडा भी हो सकता है या पनीर भी खा सकते हैं।
- कुछ अलग से शामिल नहीं करना चाहते, तो अपने रोज के नाश्ते के साथ सीड्स और नट्स को नाश्ते में शामिल करें। इनमें प्राेटीन की भरपूर मात्रा होती है।
- प्रोटीन को नाश्ते में शामिल करने के लिए होल ग्रेन्स को सुबह के पहले मील का हिस्सा बना सकते हैं। नाश्ते में ब्राउन राइस या क्विनोआ खा सकते हैं।
- एक बैलेंस्ड डाइट बनाने का प्रयास करें। प्रोटीन के अलावा हेल्दी फैट्स और कॉम्प्लेक्स कार्ब्स को भी डाइट में शामिल करें।
प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट में क्या खाएं?- Foods Options For Protein Rich Breakfast
प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट करने से आपके शरीर को पर्याप्त ऊर्जा मिलेगी। आप इन चीजों को अपनी डाइट में शामिल करें-
- अंडे प्रोटीन का सबसे बेहतरीन स्रोत हैं। अंडे की भुर्जी, ओमलेट या उबले अंडे का सेवन कर सकते हैं। वेट लॉस करना चाहते हैं, तो केवल उबला हुआ अंडा ही खाएं।
- दाल में भी प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। दाल को छौंककर उसमें प्याज, टमाटर, धनिया और नींबू का रस एड करें और उसे नाश्ते का हिस्सा बनाएं।
- दही और ग्रीक योगर्ट में भी प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है।
- सोया प्रोडक्ट्स जैसे- सोया दूध, सोया पनीर में भी प्रोटीन होता है। आप इसे नाश्ते का हिस्सा बनाएंगे, तो शरीर में पूरे दिन एनर्जी बनी रहेगी।
- मूंगफली और अखरोट में भी प्रोटीन होता है। इसे पोहा या दलिया में डालकर खा सकते हैं।
- पनीर भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसे हरी सब्जियों के साथ मिलाकर सैंडविच या सलाद के फॉर्म में खा सकते हैं।
एक दिन में कितना प्रोटीन लेना चाहिए?- Quantity of Protein Per Day
एक दिन में महिला और पुरुष को उनकी आयु, शारीरिक गतिविधियां और आराम की जरूरत के मुताबिक प्रोटीन की मात्रा तय करना चाहिए। आमतौर पर, महिलाओं को दिन में लगभग 46 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। वहीं पुरुषों को एक दिन में लगभग 56 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। नाश्ते में भी प्रोटीन की उचित मात्रा शामिल करना जरूरी है क्योंकि यह आपके दिन की शुरुआत में ऊर्जा और पोषण प्रदान करता है। आपकी जरूरत और पसंद के आधार पर, नाश्ते में लगभग 10-20 ग्राम प्रोटीन को शामिल कर सकते हैं।
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नाश्ते में प्रोटीन के अलावा कौन से पोषक तत्वों को शामिल करें?- Necessary Nutrients For Breakfast
- नाश्ते में प्रोटीन के अलावा ऐसे कई पोषक तत्व मौजूद हैं जिन्हें डाइट का हिस्सा बनाना चाहिए। आपको नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट्स को शामिल करना चाहिए। ब्राउन ब्रेड और अनाज में कार्ब्स होते हैं।
- इसी तरह फाइबर का सेवन भी नाश्ते में जरूरी है। ताजे फल और सब्जियों में फाइबर होता है। फाइबर का सेवन करने से पाचन क्रिया को मजबूत बनाने में मदद मिलती है।
- अपनी डाइट में विटामिन-ए, विटामिन-सी, फोलेट, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन-डी और पोटेशियम रिच फूड्स को भी शामिल करना चाहिए।
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