आम गर्मियों का मौसम में मिलने वाला एक पसंदीदा फल है। गर्मियों के मौसम में कुछ आम खाते हैं, तो कुछ लोग आम का पन्ना या मैंगो शेक पीना पसंद करते हैं। आम कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और यह आपको कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं। बाजार में आम की कई किस्म आती हैं, जिसमें छोटे-बड़े, खट्टे-मीठे और हरे-पीले कई तरह के आम आते हैं, जो कई बार आपको भ्रमित कर देते हैं। कई बार आप आम का पीला रंग देखकर समझते हैं कि यह मीठा होगा, लेकिन वह बाद में खट्टा निकलता है। लेकिन यहां हम आपको इस मौसमी फल को सही तरीके से चुनने और स्टोर करने का आसान तरीका बता रहे हैं।
कैसे चुनें सही आम? (How to Choose Mangoes)
आम खट्टा है या मीठा, कच्चा है या पक्का यह सब आप आम की खुशबू से पता लगा सकते हैं। जब भी आप आम खरीदने जाएं, तो आप आम के तने वाले हिस्से के पास एक मीठी और फलदार सुगंध महसूस करेंगे। यह सुगंध आपको संकेत देती है कि आम पके हुआ और ताजा है। लेकिन वहीं अगर इस हिस्से पर एक खट्टी या एल्कोहॉलिक महक हो, तो यह बताता है कि आम ताजा नहीं है और वह पुराना है। इसके अलावा, आप यह देखें की आम सॉफ्ट लेकिन स्क्वैश नहीं। क्योंकि बहुत ज्यादा पिचकने वाला आम खराब भी हो सकता है।
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आम को स्टोर करने का तरीका
यहां जानिए कि आप आम को कैसे अधिक समय के लिए स्टोर करके रख सकते हैं।
कच्चे आम को स्टोर करने का तरीका
कच्चे आम को स्टोर करने के लिए आप कमरे के तापमान पर कच्चे आम रख सकते है और जल्द ही वे नरम और मीठा हो जाएगा। यदि आप चाहते हैं कि आम जल्दी पक जाए, तो आप कच्चे आमों को एक पेपर बैग या फिर पेटी में स्टोर कर लें। आमों को
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पके हुए आम को स्टोर करने का तरीका
आप पूरे पके आम को स्टोर करने के लिए आप फ्रिज में रख सकते हैं और ये 7 दिनों तक चल सकते हैं। वहीं आप आम को फ्रीजर में रखकर और लंबे समय के लिए स्टोर कर सकते हैं।
ऐसे पहचाने कि सड़ गया है आम
अगर आपको आम से खट्टी महक, काला पल्प या फिर स्वाद में बदलाव महसूस हो, तो आप आम को फेंक दें। सड़ा हुआ आम खाना आपको बीमार कर सकता है।
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