गोलगप्पे खाना है बहुत पसंद? रहें सावधान, हो सकते हैं इन बीमारियों का शिकार

Health Side Effects of Golgappa : गोलगप्पे खाना हर किसी को पसंद आता है। कुछ लोग गोलगप्पे को पानीपुरी, पुचका और फुल्की के नाम से जानते हैं। गोलगप्पे का नाम सुनते ही मुंह में पानी न आए ऐसा हो ही नहीं सकता है। स्ट्रीट फूड में गोलगप्पा सबसे ज्यादा खाया जाने वाला स्नैक्स है। गली के नुक्कड़ से लेकर बड़े-बड़े मॉल में गोलगप्पे आसानी से मिल जाते हैं। गोलगप्पे के खट्टे-मीठे पानी की खुशबू और स्वाद हर किसी को अपनी ओर खींच ही लेता है। एक दिन पहले की ही बात है हमारे ऑफिस में महिला दिवस के खास मौके पर स्पेशल गोलगप्पे का स्टॉल लगवाया गया था। गोलगप्पे का स्टॉल देखते ही महिलाएं मानो उस पर टूट पड़ी और कोई थट्टा तो कोई मीठा खिलाने जिद्द करने लगीं। गोलगप्पे को लेकर ऐसी दीवानगी देखने के बाद मेरे दिमाग में ख्याल आया कि क्या इस चटपटे स्नैक्स का स्वाद लेने से सेहत को किसी तरह का नुकसान पहुंच सकता है? अगर आपके मन में भी गोलगप्पे को लेकर इसी तरह का सवाल है तो आइए जानते हैं इसका जवाब।

1 प्लेट गोलगप्पे में कितनी कैलोरी होती है?

नोएडा स्थित मानस हॉस्पिटल की डाइटीशियन कामिनी कुमारी का कहना है कि 1 प्लेट गोलगप्पे में 5 से 6 पीस गिने जाते हैं। 1 प्लेट गोलगप्पे में लगभग 270 कैलोरीज होती हैं। इन कैलोरीज में 108 फैट, लगभग 17 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 5 से 6 ग्राम प्रोटीन होता है। गोलगप्पे के पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें शून्य पोषण पाया जाता है। डाइटिशियन का कहना है कि गोलगप्पे को बनाने के लिए पहले तेल में डीप फ्राई किया जाता है। डीप फ्राई होने के कारण गोलगप्पा स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है।

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गोलगप्पे खाने से सेहत को होने वाले नुकसान

दरअसल, गोलगप्पे को बनाने के लिए मसालेदार पानी का इस्तेमाल किया जाता है। इस पानी में हींग, नमक, पुदीना और कई तरह के मसाले मिलाए जाते हैं। तरह-तरह के मसाले मिलाए जाने की वजह से गोलगप्पे का पानी निम्नलिखित बीमारियों का कारण बन सकता है: 

• डायरिया
• डिहाइड्रेशन
• उल्टी, दस्त, पीलिया
• अल्सर
• पाचन क्रिया में गड़बड़ी
• पेट में हल्का या तेज दर्द।
• आंतों में सूजन

इसके अलावा अधिक मात्रा में गोलगप्पे खाने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है। गोलगप्पे के पानी को बनाने के लिए कई तरह के नमक का इस्तेमाल किया जाता है, इससे ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है। 

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एक बार में कितने गोलगप्पे खाना है सही?

एक्सपर्ट के मुताबिक वैसे तो जहां तक संभव हो गोलगप्पे खाने से बचना चाहिए। अगर किसी का मन ज्यादा गोलगप्पे खाने का है तो वो एक बार में 4 से 5 पीस खा सकता है। सप्ताह में एक बार से ज्यादा गोलगप्पे नहीं खाने चाहिए। सुबह खाली पेट या एक्सरसाइज के बाद गोलगप्पे का सेवन करने से बचना चाहिए। 

गोलगप्पे खाते वक्त इन बातों का रखें ध्यान

जैसा की हम पहले जिक्र कर चुके हैं कि गोलगप्पे हर गली-नुक्कड़ पर मिल जाता हैं, लेकिन इसको बेचने वाले दुकानदार हाइजीन का बिल्कुल भी ध्यान नहीं रखते हैं। इसलिए गोलगप्पे उससे ही खाएं, जहां साफ सफाई हो। आपको उन्हीं स्टॉल पर गोलगप्पे खाने चाहिए जहां पानी, चटनी और गोलगप्पे सभी चीजें ढककर रखी हुईं हों। साथ ही, दुकानदार ने हाथों में गल्वस पहन रखे हों।