बदहजमी की वजह से नहीं ले पा रहे हैं खाने का स्वाद? खाएं ये मसाले, मिलेगा फायदा

Natural Spices To Treat Indigestion: खानपान में गड़बड़ी और भागदौड़ भरी जीवनशैली के कारण लोग बीमारियों का शिकार हो रहे हैं। आज के समय में मॉडर्न लाइफस्टाइल के नाम पर लोग डाइट और सेहत को ज्यादा समय नहीं दे पाते हैं। इसकी वजह से शरीर में पोषक तत्वों की कमी और पेट व पाचन से जुड़ी परेशानियां भी हो सकती हैं। बदहजमी या अपच की समस्या भी खानपान और जीवनशैली से जुड़ी गलतियों की वजह से होती है। पाचन ठीक न होने के कारण आप कई दूसरी बीमारियों के शिकार भी हो सकते हैं। बदहजमी के मरीज अक्सर तेल-मसाले और तले-भुने भोजन का सेवन करने से बचते हैं, क्योंकि इनका सेवन करने से उनकी परेशानियां और बढ़ जाती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अपच और बदहजमी से छुटकारा पाने के लिए किचन में मौजूद मसालों का सेवन बहुत फायदेमंद होता है? आइये इस लेख में विस्तार से जानते है अपच, बदहजमी और पेट से जुड़ी परेशानियों से छुटकारा दिलाने में फायदेमंद मसालों के बारे में।

बदहजमी से छुटकारा पाने के लिए खाएं ये मसाले- Natural Spices To Treat Indigestion in Hindi

भारतीय भोजन को बनाने में तमाम तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। मसालों में मौजूद गुण और पोषक तत्व न सिर्फ खाने का जायका और स्वाद बढ़ाने में मदद करते हैं, बल्कि इनका सेवन करने से शरीर की कई गंभीर समस्याओं से भी छुटकारा मिलता है। आयुर्वेद में भी इन मसालों का इस्तेमाल कई तरह की बीमारियों के इलाज में किया जाता है। आरोग्यं हेल्थ सेंटर के क्लिनिकल डाइटिशियन डॉ. वीडी त्रिपाठी कहते हैं कि, "खाने को पचाने के लिए पेट की पाचन अग्नि या जठराग्नि का संतुलित होना बहुत जरूरी है। विज्ञान की भाषा में इसे एसिड और कई अन्य नामों से जाना जाता है। कुछ मसालों का सेवन करने से न सिर्फ पेट की पाचन अग्नि को ठीक करने में फायदा मिलता है बल्कि पेट से जुड़ी कई गंभीर बीमारियों के खतरे को दूर करने में भी मदद मिलती है।"

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बदहजमी से छुटकारा पाने के लिए करें इन मसालों का इस्तेमाल-

1. मेथी दाना- Fenugreek Seeds

मेथी दाने का इस्तेमाल भोजन में तड़का लगाने के लिए मसाले के रूप में किया जाता है। मेथी में मौजूद गुण पाचन तंत्र को बेहतर बनाने और बदहजमी, पेट में गैस और कब्ज जैसी समस्याओं में भी बहुत फायदेमंद माने जाते हैं। मेथी दाने में मौजूद गुण शरीर और पेट में मौजूद गंदगी और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करते हैं।

2. हींग- Asafoetida

हींग में मौजूद कैल्शियम, विटामिन सी, एंटी-ऑक्सीडेंट, आयरन, समेत कई ऐसे गुण पाए जाते हैं, जो पेट से अपच और गैस की समस्या दूर करने में मदद करते हैं। नियमित रूप से हींग का सेवन और हींग का पानी पीने से बदहजमी और ब्लोटिंग जैसी परेशानियों से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

3. अजवाइन- Celery

अजवाइन भी एक शक्तिशाली मसाला है, जिसका इस्तेमाल ज्यादातर तड़के के रूप में किया जाता है। अजवाइन में थाइमोल की पर्याप्त मात्रा होती है, जो बदहजमी और एसिडिटी को दूर करने में मदद करती है। पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए अजवाइन को उबालकर इसका पानी पीने से फायदा मिलता है।

4. दालचीनी- Cinnamon

पोषक तत्वों से भरपूर दालचीनी पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होती है। दालचीनी का पानी और काढा पीने से पाचन से जुड़ी समस्याएं जैसे अपच, ब्लोटिंग और एसिडिटी में बहुत फायदा मिलता है।

5. धनिया- Coriander

धनिया का इस्तेमाल सब्जी बनाने से लेकर तमाम तरह की डिशेज को तैयार करने में मसाले के रूप में होता है। धनिया के बीज और इसकी पत्तियां पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। आप इसका नियमित रूप से सेवन कर पाचन से जुड़ी परेशानियों से छुटकारा पा सकते हैं।

6. जीरा- Cumin

जीरा देखने में भले ही सामान्य दिखता है, लेकिन इसमें हीरे जैसे गुण पाए जाते हैं। पाचन से जुड़ी समस्याएं जैसे अपच या बदहजमी, पेट में गैस और ब्लोटिंग आदि से छुटकारा दिलाने में जीरे का सेवन बहुत फायदेमंद होता है।

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अगर आप भी बदहजमी, अपच, कब्ज और पेट में गैस जैसी पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याओं के शिकार हैं, तो इन मसालों का सेवन कर सकते हैं। इनका सेवन आप डाइट में मसाले के रूप में और घरेलू नुस्खे के रूप में भी कर सकते हैं। ध्यान रहे, अगर आप पाचन तंत्र से जुड़ी किसी गंभीर बीमारी से जूझ रहे हैं, तो इसका सेवन बिना डॉक्टर की सलाह के न करें।

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