जब रात में आपको भूख लगती है तो आपका हाथ सीधा चिप्स के पैकेट की ओर भागता है। चिप्स आपकी भूख को तो शांत कर देता है लेकिन यह सेहत के लिए उतना ही हानिकारक भी है। चिप्स में नमक की मात्रा अधिक होती है और यह आपकी बॉडी में सोडियम के स्तर को बढ़ा देता है। नमक कई तरीकों से बॉडी के लिए जरूरी है। यह बॉडी को हाइड्रेट रखने में मदद करता है और इलेक्ट्रोलेट के स्तर को बनाए रखता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि किसी भी चीज का अधिक सेवन कभी अच्छा विचार नहीं रहा। ठीक इसी तरह अपनी डाइट में अधिक नमक का प्रयोग सेहत के लिए नुकसानदायक है। हम आपको नमक से शरीर पर होने वाले 5 प्रभावों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें जानना आपके लिए जरूरी है।
नींद में खलल
एंडोक्राइन एब्स्ट्रैक्ट्स में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, नमक के अधिक सेवन से व्यक्ति के सोने में लगने वाले समय में विलंब होता है। सिर्फ इतना ही नहीं अध्ययन में यह भी सामने आया है कि अगर आप पूरे दिन नमक का अधिक सेवन करते हैं तो आपको रात में कई बार जागना भी पड़ सकता है। इससे आपकी नींद बाधित होती है और हम सभी जानते हैं कि इससे हमारा स्वास्थ्य कैसे प्रभावित होता है। इसके परिणामस्वरूप आप अगले दिन थका हुआ महसूस कर सकते हैं। अध्ययन के अनुसार, सोने से कुछ घंटे पहले नमकीन खाद्य पदार्थ खाना अच्छा है। सोने से ठीक पहले चिप्स और नमकीन नट्स जैसी कुछ चीजों से आपको स्पष्ट रूप से दूर रहना चाहिए।
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वजन का बढ़ना
ऐसा नहीं हो सकता है कि आप पहली बार नमक और वजन बढ़ने के बीच संबंध के बारे में पढ़ रहे हैं। लंदन के क्वीन मैरी विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में दोनों के बीच संबंध का पता लगाने के लिए बच्चों और युवाओं पर सावधानी पूर्वक अध्ययन किया गया। अध्ययन में दिखाया गया कि नमक में मौजूद सोडियम वजन बढ़ने और मोटापे की ओर ले जाता है।
हृदय संबंधी रोग
सोडियम रक्तचाप को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है और हृदय रोगों के जोखिम को बढ़ाता है यह साबित करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक शोध हो चुके हैं। हार्वर्ड के स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में प्रकाशित एक ब्लॉग पोस्ट के अनुसार, अधिक सोडियम युक्त आहार से दिल के दौरे, बीमारियों और हार्ट फेलियर हो सकता है। 50 वर्ष से अधिक आयु के लोग जिन्हें हाई बीपी की शिकायत है और मधुमेह के रोगियों को सोडियम के सेवन से स्वास्थ्य दिक्कतों का सबसे अधिक खतरा होता है।
पथरी
हृदय रोगों के जोखिम के बारे में बताने वाली यह पोस्ट सोडियम से किडनी पर होने वाले हानिकारक प्रभावों पर भी प्रकाश डालती है। सोडियम शरीर से बाहर निकलने से पहले कैल्शियम को नुकसान पहुंचाता है जिससे व्यक्ति के गुर्दे में पथरी होनी की संभावना बढ़ जाती है।
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पेट का कैंसर
परिरक्षकों से भरे ज्यादातर प्रोसेस्ड फूड अपनी उम्र बढ़ाते हैं, जिसका मूल रूप से यह मतलब है कि वे नमक से भरे हुए हैं। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में नमक के सेवन और पेट के कैंसर के बीच संबंध को जांचा गया है। नमक के अधिक सेवन से आपको गैस्ट्रिक कैंसर भी हो सकता है।
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