कर्नाटक सरकार ने गोभी मंचूरियन में आर्टिफिशियल कलर का इस्तेमाल करने पर लगाया बैन, सेहत के लिए बताया हानिकारक

Gobi Manchurian Banned in Karnataka- मंचूरियन के साथ चाउमीन या फ्राइड राइस मिल जाए, तो मजा ही आ जाता है। कई लोग ऐसे भी हैं, जिन्हें ड्राई या ग्रेवी मंचूरियन बिना किसी चीज के ही खाना बहुत पसंद होता है। मंचूरियन देखने में जितना स्वादिष्ट लगता है खाने में उससे कहीं ज्यादा टेस्टी होता है। मगर क्या हो अगर आपके शहर में मंचूरियन ही बैन हो जाए? जी हां, कर्नाटक सरकार ने कॉटन कैंडी के बाद अब रंगीन गोभी मंचूरियन पर भी बैन लगा दिया है। आइए जानते हैं कर्नाटक स्वास्थ्य विभाग ने रंगीन गोभी मंचूरियन पर पबंदी क्यों लगई (Gobi Manchurian Banned News) है और इसे खाने से क्या स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं? 

कर्नाटक में रंगीन गोभी मंचूरियन पर बैन क्यों? - Why is Gobi Manchurian Banned in Karnataka in Hindi?

कर्नाटक राज्य सरकार के खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता विभाग के अनुसार उन्होंने गोभी मंचूरियन के सैंपल राज्य के अलग-अलग रेस्ट्रो और चाइनीज कॉर्नर से इकट्ठे किए और इसके बाद इन सभी नमूनों को प्रयोगशालाओं में भेज कर जांच करवाई गई, जिसके बाद गोभी मंचूरियन में आर्टिफिशियल रंगों का बहुत अधिक मात्रा में इस्तेमाल पाया गया, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। सरकार ने गोभी मंचूरियन के सैंपलों की जांच के बाद फैसला लेते हुए गोभी मंचूरियन में आर्टिफिशियल रंगों के इस्तेमाल पर बैन लगाने का फैसला लिया। सरकार ने गोभी मंचूरियन को ज्यादा आकर्षित बनाने वाले रोडामाइन-बी (Rhodamine-B) जैसे आर्टिफिशियल रंगों के इस्तेमाल पर पबंदी लगाने के आदेश जारी किए हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार इस कैमिकल के इस्तेमाल से बने रंगों के सेवन से कैंसर होने का जोखिम बढ़ सकता है या अन्य कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। सरकार ने गोभी मंचूरियन पर नहीं बल्कि इसके अंदर रोडामाइन-बी जैसे आर्टिफिशियल रंगों पर बैन लगाई है।  

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रोडामाइन-बी के साइड इफेक्ट्स क्या हैं? - What Are The Disadvantages Of Rhodamine?

नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के एक स्टडी के अनुसार रोडामाइन बी हमारे शरीर के लिए हानिकारक होता है। खाने के साथ इसे मिलाने से यह सेल्स और टिशू पर ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ा सकता है, जिससे स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। लंबे समय तक खाने में रोडामाइन बी का इस्तेमाल करने से लीवर को नुकसान या कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, खाने से होने वाली बीमारियां कीटाणुओं के संक्रमण या जहप के कारण होती है, जो खाए गए भोजन के जरिए आपके शरीर में प्रवेश करते हैं। 

अगर आप भी रंगीन गोभी मंचूरियन को देखकर आकर्षित होते हैं, तो सतर्क हो जाएं और उन सभी खाद्य पदार्थों के सेवन से परहेज करने की कोशिश करें, जिनमें रोडामाइन-बी (Rhodamine-B) जैसे आर्टिफिशियल रंगों का इस्तेमाल किया जाता है। 

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