Is Kakdi Good For Diabetes: डायबिटीज रोगियों को अपने खानपान का खास ध्यान रखने की जरूरत होती है। क्योंकि ऐसे कई फूड्स हैं, जो ब्लड शुगर लेवल में स्पाइक का कारण बन सकते हैं। गर्मियों में ककड़ी का सेवन डायबिटीज रोगियों के लिए कितना सेफ है, यह ब्लड शुगर लेवल बढ़ाता है या कम करता है, इस तरह के सवाल अक्सर लोगों के मन में आते हैं। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, डायटीशियन और डायबिटीज एजुकेटर गरिमा गोयल से बात की। उनकी मानें, तो ककड़ी गर्मियों के दौरान मिलने वाला एक बेहतरीन फल है, जिसका सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें पानी भरपूर मात्रा में होता है, साथ ही डाइट्री फाइबर, पोटेशियम, विटामिन ए, सी और के जैसे जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो इसे सेहत के लिए बहुत लाभकारी बनाते हैं। आइए जानते हैं डायबिटीज रोगियों को इसका सेवन करना चाहिए।
क्या डायबिटीज में ककड़ी खानी चाहिए?- Is It Safe To Eat Kakdi In Diabetes In Hindi
डायटीशियन गरिमा के अनुसार, डायबिटीज में ककड़ी का सेवन पूरी तरह सेफ है। इसका सेवन करने से ब्लड शुगर नहीं बढ़ता है, बल्कि कंट्रोल होता है। इसकी सबसे अच्छी बात यह होती है, कि इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। यह कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं और 0 फैट होता है। लेकिन इसमें डाइट्री फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जिससे यह धीरे-धीरे पचती है। अगर आप इसका अधिक मात्रा में सेवन कर भी लेते हैं, तो इसमें घबराने की कोई बात नहीं है, लेकिन ऐसे में आपको फिर किसी और फूड के सेवन से बचना चाहिए।
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फाइबर से भरपूर होने की वजह से ककड़ी का सेवन करने के बाद आप लंबे समय तक पेट भरा महसूस करते हैं। इससे भूख कम लगती है और अनहेल्दी फूड्स की क्रेविंग भी कंट्रोल रहती है। इसके अलावा ककड़ी में स्टार्ट नहीं होते हैं, न्यूकैसल यूनिवर्सिटी के 2011 के अध्ययन की मानें, बिना स्टार्च और कम कैलोरी वाले फूड्स को अगर डायबिटीज रोगी अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो इससे टाइप 2 डायबिटीज को रिवर्स करने में भी मदद मिल सकती है। इंसुलिन के पर्याप्त उत्पादन और सेंसिटिविटी में सुधार करने में भी यह बहुत लाभकारी है। जिससे ग्लूकोज शरीर में बेहतर तरीके से प्रयोग हो पाता है। ऐसे में डायबिटीज रोगियों के लिए ककड़ी का सेवन बहुत लाभकारी साबित हो सकता है।
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डायबिटीज रोगी ककड़ी को डाइट में शामिल कैसे करें
आप सीधे तौर पर इसका सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा भोजन से पहले एक सलाह के रूप में ककड़ी का सेवन कर सकते हैं। आप ब्रेकफास्ट से लंच के बीज और शाम को भूख लगने पर भी इसका सेवन कर सकते हैं। भोजन से पहले ककड़ी का सलाद खाने से आप अपने भोजन से कम कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी प्राप्त करते हैं। साथ ही ऐसा करने भोजन तुरंत नहीं पचता है और ग्लूकोज में परिवर्तित नहीं होता है। जिससे ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता, बल्कि कंट्रोल रहता है।
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