गर्मियों में आने वाला कटहल में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। साथ ही, यह खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होता है। इसे भारत में इसे सब्जी के रूप में भी खाया जाता है और पकने पर फल के रूप में भी इसका सेवन किया जा सकता है। इसमें फाइबर, विटामिन्स, एंटीऑक्सीडेंट और कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। लेकिन जब बात किडनी स्टोन (गुर्दे की पथरी) से पीड़ित व्यक्ति की हो, तो यह सवाल उठता है कि क्या कटहल खाना उनके लिए सुरक्षित है? इस लेख में एसेंट्रिक्स डाइट क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता से जानते हैं कि किडनी स्टोन में कटहल खाना लाभदायक है या हानिकारक? साथ ही, इसको खाते समय क्या सावधानियां रखनी चाहिए।
शरीर किडनी स्टोन क्यों बनता है? - Causes Of Kidney Stone In Hindi
किडनी स्टोन यानी गुर्दे की पथरी, एक ठोस मिनरल के जमा होने से बनती है। जो यूरिन में मौजूद मिनरल्स व अन्य चीजों के अत्यधिक एकत्र होने से बनता है। ये पत्थर छोटे-छोटे कणों से लेकर मूत्र नली को ब्लॉक करने वाले बड़े आकार तक हो सकते हैं। किडनी स्टोन कई तरह के होतें है। जिसमें कैल्शियम ऑक्सालेट स्टोन (सबसे आम), यूरिक एसिड स्टोन, स्ट्रुवाइट स्टोन और सिस्टीन स्टोन को शामिल किया जाता है।
कटहल और किडनी स्टोन के बीच संबंध - Connection Between JackFruit And Kidney Stone In Hindi
ऑक्सालेट की मात्रा
कटहल में मध्यम मात्रा में ऑक्सालेट पाया जाता है। कैल्शियम ऑक्सालेट स्टोन वाले मरीजों के लिए ऑक्सालेट-युक्त खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन पथरी को बढ़ा सकता है। इसलिए कटहल सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
पोटैशियम
कटहल में पोटैशियम अधिक मात्रा में होता है, जो आमतौर पर शरीर के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन यदि किसी मरीज की किडनी पहले से कमजोर है, तो उच्च पोटैशियम से हाइपरकलेमिया हो सकता है, जिससे हृदय संबंधित समस्याएं हो सकती हैं।
डिहाइड्रेशन की संभावना
कटहल थोड़ा भारी और फाइबर-युक्त होता है। यदि इसे अधिक खाया जाए और पानी कम पिया जाए, तो यूरिन में ऑक्सालेट की मात्रा बढ़ सकती है जिससे स्टोन बनने का खतरा बढ़ता है।
किन लोगों को कटहल नहीं खाना चाहिए? - Who Should Not Eat JackFruit In Hindi
- अगर आपको बार-बार पथरी बनने की समस्या होती है।
- यदि कैल्शियम ऑक्सालेट के कारण पथरी बनती हो।
- आपकी किडनी का कार्य पहले से कमजोर है।
- अगर, डॉक्टर से आपको पहसे से ही पोटेशियम डाइट न लेने की सलाह दी हो।
कटहल का सेवन करते समय का सावधानियां बरतें? - Precautions Tips Of Eating Jackfruit in Hindi
- यदि डॉक्टर ने पूर्ण रूप से मना नहीं किया है, तो एक बार में एक छोटी कटोरी ही खाएं।
- ऑक्सालेट को शरीर से बाहर निकालने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना जरूरी होता है।
- दूसरे ऑक्सालेट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कुछ समय के लिए न करें। यदि कटहल खाया हो तो ऐसे में आप पालक, चॉकलेट, चाय, बीन्स आदि से दूरी रखें।
- यदि आप किडनी स्टोन के मरीज हैं तो किसी भी नई चीज को डाइट में शामिल करने से पहले डॉक्टर से राय अवश्य लें।
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कटहल एक पोषणयुक्त फल है, लेकिन किडनी स्टोन के मरीजों के लिए यह पूरी तरह सुरक्षित नहीं कहा जा सकता। इसका सेवन स्टोन के प्रकार, व्यक्ति की किडनी की कार्यक्षमता और अन्य स्वास्थ्य कारकों पर निर्भर करता है। यदि आप इसे संतुलित मात्रा में, सही डाइट और पर्याप्त पानी के साथ लेते हैं, तो इसके नुकसान से बचा जा सकता है। परंतु बेहतर यही होगा कि कटहल खाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
FAQ
किडनी पेशेंट को क्या नहीं खाना चाहिए?
किडनी के मरीजों को खानपान में कई तरह की सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। किडनी के मरीजों को डिब्बाबंद सूप, केला, चॉकलेट, और प्रोसेस्ड मीट से बचना चाहिए।किडनी पेशेंट को कौन सी सब्जी नहीं खानी चाहिए?
जिन लोगों को किडनी की पथरी होती है उनको डाइट में बैंगन, टमाटर, खीरा, पालक जैसी सब्जियों का सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है।बैंगन में ऑक्सालेट नामक तत्व पाया जाता है जो किडनी स्टोन को बढ़ाने में मदद कर सकता है।क्या पपीता किडनी के लिए अच्छा है?
किडनी रोग के मरीज पपीते का सेवन कर सकते हैं। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों पाए जाते हैं, यह किडनी के कार्यों को सामान्य करने में प्रभावी होते हैं।
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