डायबिटीज के मरीजों को मीठा खाने से पूरी तरह परहेज करने की सलाह दी जाती है। ऐसा माना जाता है कि चीनी और मिठाई डायबिटीज पेशेंट्स के लिए जहर के बराबर होता है। कई लोगों का कहना है कि सिर्फ मीठी चीजों से परहेज करने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल किया जा सकता है। लेकिन ऐसा नहीं है, क्योंकि ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं, जो शरीर में ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकते हैं। डॉक्टर रूचा शेठ ने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर करके डायबिटीज पेशेंट के लिए कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ के नुकसान के बारे में बताया। साथ ही उन्होने डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड के महत्व से जुड़ी जानकारी भी शेयर की।
डायबिटीज में कार्बोहाइड्रेट ज्यादा खाने के क्या नुकसान हैं? - How Does A High Carb Diet Affect Diabetes in Hindi?
डायबिटीज में मरीजों का सफर मिठाई और चीनी पर पबंदी के साथ ही शुरू होता है। डॉक्टर रूचा शेठ के अनुसार कार्बोहाइड्रेट न सिर्फ मिठाइयों में बल्कि अन्य कई खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं, जैसे फल, सब्जियां, अनाज, बाजरा, दालें, बीन्स और अनाज। कार्बोहाइड्रेट हमारी डाइट का एक अहम हिस्सा हैं। हालांकि, डायबिटीज पेशेंट्स के लिए, ब्लड शुगर के स्तर पर कार्बोहाइड्रेट के प्रभाव पर नजर रखना जरूरी है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में टूट जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है।
डायबिटीज में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कैसा होना चाहिए? - What is a Good Glycemic Index For Diabetics in Hindi?
ग्लाइसेमिक इंडेक्स आपके शरीर में यह मापता है कि कोई भोजन कितनी जल्दी आपके ब्लड शुगर (ग्लूकोज) लेवल को बढ़ा सकता है। सामान्य तौर पर, वे खाद्य पदार्थ जिनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, आपके शरीर में ग्लूकोज को धीरे-धीरे बढ़ा सकते हैं। हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाते हैं। अगर आपको डायबिटीज है, तो हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ का सेवन करने से बचें, क्योंकि यह डायबिटीज कंट्रोल करना मुश्किल कर सकते हैं।
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डायबिटीज के लिए ग्लाइसेमिक लोड कितना सही होता है? - What is a Good Glycemic Load For Diabetics in Hindi?
ग्लाइसेमिक लोड आपके शरीर में किसी खाद्य पदार्थ द्वारा बढ़ाए गए ब्लड शुगर (ग्लूकोज) की मात्रा का माप है। कम ग्लाइसेमिक लोड वाला आहार, खासकर फाइबर और साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों का सेवन डायबिटीज और दिल से जुड़ी बीमारी की रोकथाम के लिए फायदेमंद माना जाता है। हालांकि ज्यादा ग्लाइसेमिक लोड आपके ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जो डायबिटीज पेशेंट के लिए नुकसानदायक है।
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डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए सिर्फ चीनी या मिठाई का परहेज करना काफी नहीं है, बल्कि अपने खाद्य पदार्थ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा का भी ध्यान रखने की जरूरत है। आप जो भी खा या पी रहे हैं, उस फूड के ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड पर भी ध्यान रखें और किसी एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें।
Image Credit- Freepik
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