Cinnamon Improves Memory: ज्यादातर लोगों के किचन में दालचीनी पाई जाती है। इंडियन मसाला होने के साथ-साथ इसमें औषधीय गुण पाए जाते हैं। आयुर्वेद में दालचीनी का इस्तेमाल कई बीमारियों को दूर करने के लिए किया जाता है। दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट्स, एंटीइंफ्लेमेटरी और एंटीवायरल गुण पाए जाते हैं। इसका सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। हाल ही में एक नई स्टडी पब्लिश हुई है जिसमें बताया गया है कि ब्रेन हेल्थ के लिए भी दालचीनी फायदेमंद होती है। ये स्टडी Nutritional Neuroscience के जर्नल में पब्लिश की गई है। स्टडी के मुताबिक, अगर आप दालचीनी का सेवन करते हैं, तो याद रखने की क्षमता और सीखने की क्षमता बढ़ती है। आगे जानते हैं स्टडी से जुड़े तथ्य। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ के विकास नगर की रहने वाली न्यूट्रिशनिस्ट पायल अस्थाना से बात की।
दालचीनी पर की गई रिसर्च पर क्या बोले शोधकर्ता?
Birjand University of Medical Sciences, Iran के शोधकर्ताओं ने इस स्टडी को रिलीज किया है। शोध में बताया गया कि दालचीनी में पाए जाने वाले cinnamic acid, eugenol और cinnamaldehyde जैसे कॉम्पोनेंट्स, दिमाग की शक्ति को बढ़ाने का काम करते हैं। इस स्टडी में उन लोगों को लिया गया जिनकी उम्र 60 साल से कम है। पहले ग्रुप के लोगों को दालचीनी स्टिक्स चबाने के लिए कहा गया। वहीं दूसरा ग्रुप प्रीडायबिटिक लोगों का था, जिन्हें वाइट ब्रेड के साथ 2 ग्राम दालचीनी दिया गया। दालचीनी का सेवन करने वाले पहले ग्रुप के लोगों का मेमोरी फंक्शन पहले से बेहतर निकला। वहीं दूसरे ग्रुप के मेमोमोरी फंक्शन में थोड़ा ही बदलाव देखने को मिला। इस आधार पर शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला, कि दालचीनी का सेवन करने से कॉग्निनिटिव और लर्निंग स्किल्स बेहतर होती हैं।
क्या दालचीनी वाकई दिमाग के लिए फायदेमंद है?
हां, दालचीनी को दिमाग के लिए फायदेमंद कहा जा सकता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो दिमाग के लिए फायदेमंद है। दालचीनी का सेवन करने से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में भी मदद मिलती है। दालचीनी में फाइटोकेमिकल्स मौजूद होते हैं जिससे दिमाग की क्षमता बढ़ती है। पहले भी दालचीनी पर कई स्टडी की गई है जिसमें उसे वजन कंट्रोल करने, ब्लड शुगर लेवल घटाने, हार्ट को हेल्दी रखने आदि कार्यों में फायदेमंद बताया गया है। इस बार नई स्टडी का दावा है कि अगर आप दालचीनी का सेवन करते हैं, तो मेमोरी पॉवर बढ़ती है। न्यूट्रिशनिस्ट पायल ने अमेरिका की शिकागो यूनिवर्सिटी में 2017 के शोध का हवाला देते हुए बताया कि दालचीनी का सेवन करने से शरीर में मौजूद सोडियम बेंजोएट में बदलाव देखे गए हैं। हम कह सकते हैं कि ये दिमाग के लिए फायदेमंद है। लेकिन एक दिन में 2 से 4 ग्राम से ज्यादा दालचीनी का सेवन न करें क्योंकि दालचीनी की तासीर गरम होती है।
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दालचीनी को डाइट में शामिल कैसे करें?- How to Include Cinnamon in Diet
- सुबह खाली पेट दालचीनी को पानी में उबालकर डिटॉक्स वॉटर पी सकते हैं।
- दालचीनी को पानी के साथ उबालकर दालचीनी की चाय बन सकती है।
- दालचीनी को नैचुरल स्वीटनर की तरह भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- सब्जी और दाल में तड़का लगाने के लिए भी दालचीनी का प्रयोग कर सकते हैं।
- ओटमील या स्मूदी में दालचीनी डालकर पी सकते हैं।
दालचीनी, सेहत के लिए फायदेमंद मसाला है। लेकिन इसकी सीमित मात्रा ही डाइट में शामिल करें। लेख पसंद आया हो, तो शेयर करना न भूलें।
Study Link: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/1028415X.2023.2166436?journalCode=ynns20
