घर पर बना ताजा और चटपटा सत्तू मसाला पानी आपके टेस्ट को बेहतर कर देगा और गर्मी से बॉडी को डिहाइड्रेट भी नहीं होने देगा, चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी
क्या आपको भी गर्मी के दिनों में डिहाइड्रेशन की समस्या रहती है? अगर हां तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं सत्तू से बनने वाले सत्तू मसाला पानी की आसान रेसिपी जिसे आप कभी भी पी सकते हैं। इसको पीने से आपको डिहाइड्रेशन की समस्या नहीं होगी। सत्तू आपकी बॉडी के लिए फायदेमंद होता है। गर्मी के दिनों में लू से बचने के लिए भी लोग सत्तू का सेवन करते हैं। करीब 100 ग्राम सत्तू में 65 प्रतिशत कॉर्ब्स की मात्रा होती है इससे आप ये समझ सकते हैं कि सत्तू एनर्जी बूस्टर का भी काम करेगा। अगर आप फील्ड वर्क करते हैं तो आपको सत्तू का मसाला पानी जरूर पीना चाहिए। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपके पेट के लिए भी एक हेल्दी ड्रिंक है। इस लेख में हम घर पर ताजा सत्तू बनाने का तरीका भी जानेंगे। ज्यादा जानकारी के लिए हमने The Nutriwise Clinic, लखनऊ की न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा से बात की।
सत्तू में कितना पोषण होता है? (Nutritional value of sattu)
गर्मियों में सत्तू जरूर पीना चाहिए। सत्तू में आयरन, सोडियम, फाइबर, प्रोटीन, मैग्निशियम मौजूद होता है। सत्तू में मौजूद पोषण (Nutritional value) की बात करें तो 100 ग्राम सत्तू में करीब 7 प्रतिशत फैट होता है, इसमें कॉर्ब्स की मात्रा 65 प्रतिशत होती है, प्रोटीन की मात्रा सत्तू में 20 प्रतिशत होती है वहीं 100 ग्राम सत्तू में करीब 450 कैलोरीज होती हैं। आप सत्तू से बनने वाली ड्रिंक को एनर्जी ड्रिंक के तौर पर भी पी सकते हैं।
गर्मियों में सत्तू से बने मसाला पानी पीने के फायदे (Benefits of drinking sattu masala pani in summers)
- गर्मी के दिनों में सत्तू से बनी मसाला ड्रिंक आपके पेट को ठंडा और दिन भर हाइड्रेट रखने का काम करेगी। सत्तू के सेवन से शरीर के विषैले तत्व भी बाहर निकल जाते हैं।
- गर्मी के दिनों में अगर आप इस ड्रिंक का सेवन करेंगे तो इसमें मौजूद सत्तू से बॉडी में रेड ब्लड सैल्स की मात्रा बढ़ेगी जिससे आपकी बॉडी को ज्यादा ऑक्सीजन मिलेगी और आपकी बॉडी में सत्तू के सेवन से ज्यादा एनर्जी रहेगी।
- सत्तू के सेवन से वजन भी कम होता है, अगर आप इस ड्रिंक को खाली पेट लें तो आपका मेटाबॉलिज्म अच्छा रहेगा और आप पेट की समस्याएं जैसे- पेट में दर्द, सूजन, मरोड़, अपच आदि से बचे रहेंगे।
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सत्तू मसाला पानी कैसे बनाएं? (How to make sattu masala pani)
न्यूट्रिशनिस्ट नेहा ने बताया कि सत्तू मसाला पानी आपको न सिर्फ गर्मियों में हाइड्रेट रखेगा बल्कि इससे आपकी बॉडी में एनर्जी भी रहेगी तो चलिए जानते हैं इसको बनाने का तरीका-
सामग्री: सत्तू मसाला पानी बनाने के लिए आपको सत्तू पाउडर, पानी, नींबू का रस, जीरा पाउडर, हरा धनिया और हरी मिर्च की जरूरत होगी।
विधि
- 1. सत्तू मसाला पानी बनाने के लिए एक गिलास पानी लीजिए।
- 2. पानी में आप सत्तू का पाउडर घोल लें।
- 3. पानी में नींबू का रस और जीरा पाउडर एड करें।
- 4. उसमें बारीक कटा धनिया और मिर्च डालें। आप मिर्च के बिना भी ड्रिंक बना सकते हैं।
- 5. चम्मच की मदद से गिलास में डाली सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर पिएं।
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घर पर ताजा सत्तू कैसे बनाएं? (How to make homemade sattu)
- 1. घर पर ताजा सत्तू तैयार करने के लिए आपको चने की जरूरत होगी। चने को पहले किसी पैन में अच्छी तरह भून लें।
- 2. चने को भूनने के बाद उसे ठंडा होने दें।
- 3. जब चनें ठंडे हो जाएं तो मिक्सी में डालकर पीस लें।
- 4. आप चाहें तो चने को छिलके समेत या छिलके के बिना जैसे चाहें भून सकते हैं।
भारत के नॉर्थ पार्ट वाले शहरों में गर्मी के सीजन में तापमान 40 से भी ऊपर पहुंच जाता है ऐसे में लोगों में डिहाइड्रेशन की समस्या आम है, पानी का कोई सब्सटिट्यूट नहीं हो सकता पर सत्तू से आपका शरीर अंदर से ठंडा रहेगा और एनर्जी भी रहेगी इसलिए आप भी इन गर्मियों में सत्तू से बनी हेल्दी ड्रिंक का सेवन करें।
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