वर्क फ्रॉम होम में हमे में से ज्यादातर लोग शाम तक काम करते हुए थक जाते हैं। बहुत से लोगों को शाम को तेज भूख लग जाती है और वो स्नैक्स और कुछ मनपसंदीदा चीज खाना पसंद करते हैं। ऐसे में शाम को कुछ ठोस और ढ़ेर सारा खाने से आपको गैस और एसिडिटी की परेशानी हो सकती है। वैलनेस कोच ल्यूक कोटिन्हो ने शाम की इसी भूख को मिटाने का एक हेल्दी तरीका बताया है।
दरअसल शाम को अक्सर लोगों को कुछ टेस्टी और चटपटा खाने का मन होता है, ऐसे में आप अपने स्नैस्क के साथ खाने के लिए कुछ हेल्दी डिप्स रेसिपीज ट्राई कर सकते हैं। वहीं ये डिप्स मौसमी चीजों से बने हैं, जो आपके पाचन तंत्र को ठीक रखेगा और आपकी इम्यूनिटी बिल्डअप करेगा।
अपने स्नैक्स के साथ खाएं ये 3 हेल्दी डिप्स
1. मिन्टी मटर डिप
मिन्टी मटर डिप पुदीने और मटर से बनी डिप है, जिसे आप ब्रेड और पापड़ के साथ भी खा सकते हैं। मटर जहां शरीर के लिए एनर्जी देता है, वहीं पुदीना एंटीबायोटिक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों की भरमार है। वहीं इन दोनों का कॉम्बिनेशन आपके मूड को बेहतर बना सकता है। इसे बनाने के लिए
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सामग्री:
- -1 कप मटर
- - पुदीना के पत्ते
- -1 नींबू
- -नमक
- -ताजी पिसी हुई मिर्च
तरीका:
- - अगर ताजे मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छे से उबाल लें।-फ्रोजेन मटर का इस्तेमाल कर रहें हैं, तो इसे नॉर्मल पानी में डाल कर रख लें।
- -अब इस मटर को पुदीने के पत्तों के साथ मिला कर पीस लें।
- -अब ऊपर से नमक और काली मिर्च मिला लें। हो गई तैयार आपकी हेल्दी डिप।
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2. काजू पेस्टो
ड्राई फ्रूट्स की बात हो और काजू का जिक्र न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। काजू में बायोएक्टिव मैक्रोन्यूट्रिएंट्स मौजूद होते हैं, जो हृदय को स्वस्थ रखने का काम कर सकते हैं। वहीं शरीर के लिए इसके कई और फायदे भी हैं। तो अगर आप स्नैक्स में भूने हुए काजू को खा कर थक गए हैं, तो ट्राई करें ये काजू पेस्टो। इस आप फाफड़ा और कुछ घरेलू नमकीन के साथ खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए
- -काजू
- -2-3 लौंग और लहसुन
- -½ कप तुलसी के पत्ते
- -गार्निशिंग के लिए अजमोद
- - नमक
- अब इन सभी सामग्रियों को एक डाल कर पीस लें और हो गई तैयार आपकी काजू पेस्टो।
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3. आंवले की चटनी
आयुर्वेद में तो आंवला को अमृत की तरह माना जाता है। आंवला के फायदों के बारे में बात करें तो ये शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाता है और साथ ही साथ आंवला कई बीमारियों को जड़ से भी खत्म करता है। आंवला डायबिटीज और शुगर कंट्रोल करने में भी बहुत फायदेमंद है। आप आंवले की चटनी के साथ शाम को वड़ा पाव और मूंग के दाल से बनी पकौड़ियों को खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए
सामग्री:
- -3 से 4 आंवला लें
- -धनिया
- -2 हरी मिर्च
- -अदरक का छोटा टुकड़ा
- -जीरा
- -एक चुटकी हींग
- -1/4 छोटा चम्मच राई या सरसों के दाने
- -1 बड़ा चम्मच तिल
- -नमक
- -2 चम्मच तेल या घी
तरीका:
- -आंवले को गर्म पानी में पांच मिनट के लिए भिगोएं और इसकी ऊपरी त्वचा को छिल लें।
- - धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक, जीरा और नमक डालें। सभी सामग्रियों को मिक्सर में डालें और बिना पानी का पेस्ट बनाएं।
- - तेल गरम करें, उसमें हिंग-राई-जीरा और तिल डालें। इसके साथ इस पेस्ट को तड़का दें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- -अब सबको सर्व करें।
इस तरह तैयार ये तीनों डिप के साथ आप शाम पकौड़े और किसी भी स्नैस्स को खा सकते हैं। वहीं आप भेल पूरी और भजिया बनना में भी आप इन चटनियों को इस्तेमाल कर सकते हैं। इस तरह शाम को तेज भूख लगे तो इन्हें अपने फ्रिज में बना कर रखें और शाम को अपने मनपसंद स्नैक्स के साथ खाएं।
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