Healthy Winter Recipes: सर्दियों में खाएं मेथी थेपला, जानें सेहत को मिलने वाले फायदे और रेसिपी

Health Benefits of Methi Thepla: सर्दियों का सीजन शुरू हो चुका है। सर्दियों का मौसम आते ही भारतीय घरों में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं। इन्हीं खास पकवानों में से एक है मेथी का थेपला। मेथी का थेपला कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसलिए हर उम्र के लोगों के लिए ये बहुत फायदेमंद माना जाता है। गुजरात में बनने वाले मेथी थेपला की खास बात ये है कि इसको नाश्ते, लंच और डिनर में आसानी से खाया जा सकता है। मेथी थेपला का सेवन वो लोग भी कर सकते हैं जो वजन घटाने की प्लानिंग कर रहे हैं।

सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है और बाजार में मेथी भी आसानी से उपलब्ध है तो देर किस बात की है चलिए जानते हैं मेथी थेपला बनाने की रेसिपी और मेथी थेपला खाने से सेहत को होने वाले फायदों के बारे में।

मेथी थेपला रेसिपी - Methi Thepla Recipe

मेथी थेपला के लिए सामग्री

• बेसन - 2 से 3 चम्मच
• गेहूं या रागी का आटा - 2 कप
• तेल या घी - 2 चम्मच
• सूखी मेथी या ताजा मेथी के पत्ता - 2 से 3 चम्मच
• हरी मिर्च का पेस्ट - 2 चम्मच
• चाट मसाला - 1/2 चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• दही - 1 कप
• नमक - स्वादानुसार

मेथी थेपला बनाने की विधि

• मेथी थेपला बनाने के लिए एक बड़े बाउल या थाली में गेहूं का आटा निकाल लें। 
• गेहूं के आटे में दही, चीनी, नमक, चाट मसाला, मेथी और तेल डालकर अच्छे से मिलाएं।
• आपको सभी सामग्री मिलाकर ऐसा आटा तैयार करना जिसे अच्छे तरीके से बेला जा सके।
• एक बार आटा तैयार तैयार हो जाने के बाद इसे आधे घंटे के लिए फ्रीज में रख दें। 
• अब मेथी थेपला के आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और गैस पर तवा गर्म करें।
• आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में लेकर रोटी की तरह पतला-पतला बेल लें।
• इस रोटियों को हल्के गर्म तवे पर दोनों तरह से अच्छी तरह से सेंक लें। 
• मेथी थेपला को सेंकते हुए आप इस पर घी या तेल भी लगा सकते हैं। 
• तैयार होने के बाद आप मेथी थेपला को गर्मा-गर्मा हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।

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मेथी थेपला खाने से सेहत को होने वाले फायदे - Health Benefits of Methi Thepla

डायबिटीज में है फायदेमंद

मेथी थेपला का सेवन डायबिटीज के मरीज भी बिना किसी संकोच के कर सकते हैं। मेथी के पत्ते शरीर में इंसुलिन और ग्लूकोज प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। सर्दियों के मौसम में नियमित तौर पर मेथी का थेपला खाने शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है।

हार्ट के मरीजों के लिए है फायदेमंद 

मेथी के पत्ते होने का कारण मेथी थेपला में गैलेक्टोमेन्नन अच्छी मात्रा में पाया जाता है। गैलेक्टोमेन्नन हार्ट हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा मेथी शरीर को ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने में भी मदद करती है।

पाचन संबंधी समस्याओं से दिलाता है राहत

मेथी के थेपला का सेवन करने से कब्ज, पेट में दर्द और पाचन संबंधी समस्याओं का इलाज किया जा सकता है। मेथी के पत्तों के पोषक तत्व पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।

हड्डियों को बनाता है मजबूत

मेथी थेपला हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है। मेथी में फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, जो हड्डियों के विकास और उसे मजबूत बनाने में मदद करते हैं। 

1 मेथी थेपला में कितनी कैलोरी पाई जाती है?

मेथी थेपला के कैलोरी की बात करें तो इसमें 70 से 76 कैलोरी पाई जाती है। इसके अलावा 1 मेथी थेपला में 6 कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट 35 कैलोरी पाई जाती है। 1 मेथी थेपला में लगभग 20 से 25 कैलोरी फैट पाया जाता है। फैट कम होने की वजह मेथी थेपला का सेवन वजन घटाने वाले लोग भी आसानी से कर सकते हैं।