उत्तर भारत में गुड़ और चना एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट स्नैक्स के रूप में देखा जाता है और लोग इसे बड़े मजे से खाते हैं। पर क्या आपको पता है कि गुड़-चना एक एथलीट और बॉडी-बिल्डर्स के लिए एक परफेक्ट वर्क-आउट स्नैक्स भी हो सकता है। जी हां, स्वास्थ्य और शरीर के लाभ के लिए दादी और नानी का ये देसी नुस्खा एथलीट्स के लिए स्टेमिना बढ़ाने का एक अद्भुत उपाय है। भुना हुआ चना और गुड़ का मिश्रण प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक पावरहाउस है, जो न केवल प्रदूषण-संबंधी बीमारियों से उबरने में मदद कर सकता है। इसके साथ ही ये शरीर का इमन्यूटी भी बढ़ाता है। गुड़ और चने दोनों में जिंक होता है, जो बॉडी-बिल्डर्स के लिए काफी लाभदायक होता है। आइए हम आपको बताते हैं कि एथलीट्स और बॉडी-बिल्डर्स के लिए कैसे फायदेमंद है गुड़ और चना। साथ ही हम आपको ये भी बताएंगे कि एक एथलीट को प्री और पोस्ट वर्कआउट डाइय में किन चीजों को शामिल करना चाहिए।
एथलीट्स और बॉडी-बिल्डर्स के लिए कैसे फायदेमंद है गुड़ और चना-
- -वर्कआउट से एक घंटे पहले लगभग 300 कैलोरी का हल्का नाश्ता करें। ऐसे खाद्य पदार्थों को मिलाएं जो कार्ब्स और प्रोटीन दोनों प्रदान करते हैं। इससे वर्कआउट के दौरान ब्लड शुगर का स्थिर स्तर बना रहेगा। गुड़ और चने दोनों में काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है जो मसल्स को मजबूत बनाने में मदद करता है। हर रोज वर्कआउट के बाद अगर आप गुड़ और चने का सेवन करें तो ये आपके मसल्स बनाने में मदद करेगा। साथ इसकी मदद से आप अपने वजन को भी बैलेंस कर सकते हैं।
- -गुड़ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी अच्छी होती है और अगर इसे चने के साथ मिलाकर खाएं तो ये आपकी भूख को भी सही करने में मदद करेगी। इस तरह अगर आप शुरूआती वर्कआउट कतरने वाले लोग हैं, तो गुड़-चना आपको वर्क-ऑउट को आसान करने में मदद करेगी। साथ ही सर्दियों में ये आपको सर्दी-जुकाम आदि से भी बचा सकता है।
- -जो लोग रोजाना जिम जाते हैं, उनके लिए एक परफ्रेक्ट आफ्टर वर्क-आउट स्नैकस हो सकता है। जिम से आने के बाद अगर आप अंकुरित चने को गुड़ के साथ मिलाकर खाएं तो ये आपको ये दिन भर के लिए स्टेमिना देगा। साथ ही इसमें एन्टीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो शरीर के कई सारे विकारों से लड़ने में मदद करते हैं।
- -अंकुरित चने और गुड़ को खाने से शरीर डिहाइड्रेट नहीं होता है। इसलिए भी इसे वर्क-ऑउट के देसी स्नेक्स के रूप में देखा जाता है। किसी भी वर्कआउट, एक्सरसाइज और व्यायाम करने के बाद शरीर से पसीने के रूप में एक बड़ी मात्र में पानी वाष्पित हो जाता है। ऐसे में अगर आप गुड़ और चने को रेगुलर खाते हैं, तो शरीर में हाइड्रेट रहेगा और पानी की कमी महसूस नहीं होगी।
- -गुड़ और चने को खाकर शरीर को एक अच्छी मात्रा में फाइबर प्राप्त होता है। इससे शरीर में गैस और पाचन क्रिया से जुड़ी कोई परेशानी नहीं होती है। इस तरह एक एथलीट के शरीर में ब्लड-सर्कुलेशन और स्वास्थ्य से जुड़ूी परेशानियां नहीं होती हैं। पर साथ में सुनिश्चित ये भी करें कि कसरत से कम से कम एक घंटे पहले नाश्ता करें।
प्री-वर्कआउट डाइट में-
- मूंगफली और एक नारंगी
- उबला हुआ अंडा और एक मुट्ठी किशमिश
- दूध और आधा सेब के साथ उच्च फाइबर अनाज
- दही या अंगूर का एक गुच्छा के साथ
- दलिया
- आधा उबले हुए आलू के साथ अंकुरित चनें
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पोस्ट-वर्कआउट डाइट में-
- मूंगफली और चना
- पनीर के क्यूब्स और एक सेब
- सूखे मेवे (खजूर / मुनक्का / अंजीर / किशमिश)
- फल के साथ लॉ फैट दही
- 2 रोटी और सब्जी
