Chana and Jaggery to Enhance Memory : इन दिनों बच्चों का एग्जाम टाइम चल रहा है। हर सब्जेक्ट में अच्छे नंबर आ सके इसके लिए बच्चे घंटों तक पढ़ाई भी कर रहे हैं। एग्जाम टाइम में जितना स्ट्रेस बच्चों पर उससे कहीं ज्यादा स्ट्रेस पेरेंट्स में देखने को मिल रहा है। स्पेशली मॉम्स अपने बच्चों के लिए खाने में ऐसे ऑप्शन ढूढ़ रही हैं, जो न सिर्फ हेल्दी हों बल्कि बच्चों की याददाश्त को भी बढ़ा सकें। मॉम्स की इन टेंशन को दूर करने के लिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं ऐसी ही 2 फूड्स के बारे में। बच्चों की याददाश्त बढ़ाने वाले इन फूड्स के बारे में डाइटिशियन निधि गुप्ता ने शेयर की है।
याददाश्त बढ़ाने के लिए गुड़ और चना - Jaggery and Gram to Increase Memory
डाइटिशियन निधि का कहना है कि एग्जाम टाइम में बच्चों को काले चने और गुड़ खिलाने से याददाश्त बढ़ती है। निधि गुप्ता ने कहा, "दिमाग को तेज करने और याददाश्त बढ़ाने के लिए विटामिन बी6 की जरूरत होती है। गुड़ और चना में पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी6 पाया जाता है, जो दिमागी क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। गुड़ और चने का सेवन करने से शरीर को हार्मोन सेरोटोनिन बनाने में भी मदद मिलती है, जिससे तनाव को कम करने में मदद मिलती है। स्ट्रेस कम होने की वजह से दिमाग को फोकस बनाने में ज्यादा मिलती है।"
इसे भी पढ़ेंः बूंदी रायता vs खीरे का रायता क्या है सेहत के लिए ज्यादा बेहतर
गुड़ और चना कैसे खाना चाहिए? - How should Eat Jaggery and Channa
एक्सपर्ट का कहना है कि दिमाग को तेज करने और याददाश्त बढ़ाने के लिए काले चनों को रातभर पानी में भिगोकर अगले दिन गुड़ के साथ खाना चाहिए। उनका मानना है कि कई लोग भुने हुए चनों को गुड़ के साथ खाते हैं, लेकिन ये तरीका गलत है। याददाश्त बढ़ाने के लिए हमेशा काले चनों को पहले पानी में कम से कम 8 से 10 घंटे के लिए भिगोना चाहिए। पानी में भिगोए हुए चनों को छानने के बाद उसे गुड़ के साथ खाना चाहिए।
View this post on Instagram
गुड़ और चना कब खाना चाहिए? - When Should We Eat Chana and Jaggery
गुड़ और चने का सेवन सुबह खाली पेट करना चाहिए। खाली पेट गुड़ और चना का सेवन करने से न सिर्फ याददाश्त बढ़ाने में ही मदद नहीं मिलती है, बल्कि ये पाचन संबंधी समस्याएं और वजन को कंट्रोल करने में मदद करता है।
इसे भी पढ़ेंः वजन घटाने के लिए बेस्ट है ये ओट्स सूप, डायटीशियन से जानें आसान रेसिपी
गुड़ और चना खाने से सेहत को मिलते हैं ये 5 फायदे - Health Benefits of Gur Chana
अपने पोस्ट में डाइटिशियन ने गुड़ और चना खाने से सेहत को और कितने फायदे मिल सकते हैं इसके बारे में भी जानकारी दी है। आइए जानते हैं गुड़ और चना खाने के 5 फायदों के बारे में :
1. गुड़ और चने में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और पोटेशियम पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
2. गुड़ और चना मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है। शरीर का मेटाबॉलिज्म बूस्ट होने से वजन घटाने में मदद मिलती है।
3. गुड़ और चने का मिश्रण पाचन संबंधी समस्याएं जैसे की कब्ज, पेट में दर्द, उल्टी और पेट में मरोड़ को भी ठीक करने में मदद करता है। इसमें फाइबर पाया जाता है, जो पेट के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।
4. जो लोग एनीमिया से पीड़ित हैं उनके लिए भी गुड़ और चना काफी फायदेमंद माना जाता है। गुड़ और चने में पर्याप्त मात्रा में आयरन पाया जाता है, जो शरीर में खून की मात्रा बढ़ाता है।
5. गुड़ और चने में मौजूद पोटैशियम और अन्य पोषक तत्व ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहने से हार्ट प्रॉब्लम का खतरा कम होता है।
Pic Credit: Freepik.com
