Protein Myths And Facts In Hindi: स्वस्थ शरीर के लिए प्रोटीन एक बहुत जरूरी पोषक तत्व है। कार्बोहाइड्रेट और फैट की तरह यह भी शरीर के लिए बहुत जरूरी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स है, जिसके शरीर में कई फंक्शन होते हैं। इम्यूनिटी मजबूत बनाने से लेकर, मसल बिल्डिंग और हीमोग्लोबिन बढ़ाने तक, शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों में इसकी बहुत अहम भूमिका होती है। लेकिन इन दिनों लोगों में प्रोटीन के सेवन को लेकर लोगों के बीच कई गलत जानकारियां बहुत तेजी से फैल रही हैं, जो कई मायनों में लोगों की सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक साबित हो सकती हैं। डॉ. वरालक्ष्मी यनामंद्र (BAMS Ayurveda) ने अपनी एक इंस्टाग्राम पोस्ट में प्रोटीन से जुड़ी कई गलत धारणाओं और उनकी सच्चाई के बारे में विस्तार से बताया है। इस लेख में हम आपको इनके बारे में विस्तार से बता रहे हैं।
प्रोटीन से जुड़े 5 मिथक और उनकी सच्चाई- Myths And Facts About Protein In Hindi
1. प्रोटीन की जरूरत सिर्फ नॉन वेज से पूरी हो सकती है
यह सही है कि मीट में प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। लेकिन शाकाहारी फूड्स की मदद से भी आप प्रोटीन की जरूरत को आसानी से पूरा कर सकते हैं। दाल, नट्स,बीन्स और बीज आदि भी प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। इसके अलावा डेयरी प्रोडक्ट्स और सोय प्रोडक्ट में भी प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। सिर्फ इतना ही नहीं, शाकाहारी या प्लांट बेस्ड फूड्स में मांस की तुलना में कुछ मामलों में स्वस्थ भी होते हैं। क्योंकि इनमें सैचुरेटेड फैट्स की मात्रा कम होती हैं, साथ ही फाइबर अच्छी मात्रा में होता है। इसके अलावा ये कोलेस्ट्रॉल भी नहीं बढ़ाते हैं।
2. मसल बिल्ड करने के लिए बहुत ज्यादा प्रोटीन की जरूरत होती है
मसल बिल्डिंग के लिए पर्याप्त प्रोटीन का सेवन बहुत जरूरी है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं, कि आपको बहुत अधिक प्रोटीन लेना होता है। आपको सिर्फ अपने दैनिक प्रोटीन की जरूरत के अनुसार सेवन करना होता है। एक व्यक्ति को अपने वजन के प्रति 1 किलो के अनुसार 0.8 ग्राम से 1.6 ग्राम तक प्रोटीन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इसकी मात्रा आपकी फिजिकल एक्टिविटी के अनुसार कम ज्यादा होती है। अगर आप दैनिक प्रोटीन की खपत को पूरा कर लेते हैं, तो आपको इससे अधिक प्रोटीन की आवश्यकता नहीं होती है।
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3. हाई प्रोटीन डाइट फैट लॉस में अधिक प्रभावी और सेफ होती हैं
इसमें कोई संदेह नहीं है कि स्वस्थ रूप से वजन घटाने के लिए प्रोटीन लेना बहुत जरूरी है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है, लेकिन बहुत अधिक प्रोटीन लंबे समय में आपकी लिवर और किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए सिर्फ अपनी जरूरत के अनुसार ही प्रोटीन का सेवन करें। साथ ही कोशिश करें, कि अपनी प्रोटीन की जरूरत आप डाइट से पूरा करें।
4. एथलीट्स को प्रोटीन की अधिक आवश्यकता होती है
एथलीट्स की फिजिकल एक्टिविटी और ट्रेनिंग सामान्य लोगों को तुलना में बहुत अधिक होती हैं। इसलिए उन्हें, अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। लेकिन बहुत अधिक प्रोटीन की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें 1.5 से 2.2 ग्राम प्रति किलो के अनुसार प्रोटीन लेना होता है। हालांकि, बॉडी बिल्डर्स और स्पोर्ट्स पर्सन को इससे अधिक प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है।
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5. शरीर में प्रोटीन की कमी होना बहुत आम है
प्रोटीन की कमी लोगों में बहुत दुर्लभ है। प्रोटीन की जरूरत हमारे शरीर को दैनिक कार्यों को करने के लिए होती है। इसलिए, इसकी कमी बहुत कम ही देखने को मिलती है।
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