कहते हैं हम जो कुछ भी खाते या पीतें हैं उसका असर हमारे मूड पर स्वाभाविक रूप से पड़ता है। अगर आप तनाव (Stress) या किसी भी तरह के स्ट्रेस में है तो हमेशा एक अच्छा जानकार आपको हेल्दी डाइट की ही सलाह देगा। शोधकर्ताओं की मानें तो फल और सब्जियों को खाने से काफी हद तक तनाव (Stress) को कम कर सकते हैं। आपको ये बात अजीब लग सकती है लेकिन ये बात शत प्रतिशत सही है। दरअसल तनाव (Stress), हाइपरटेंशन (High BP) और ब्लड फ्लो पर नेगेटिव असर करता है। जो कि दोनों ही आपस में संबंधित हैं। यदि ब्लड फ्लो (Blood Flow) सही नहीं होगा तो इसका प्रभाव मस्तिष्क को मिलने वाली ऑक्सीजन पर पड़ेगा। फिर ब्रेन हेल्थ ठीक न होने का असर हमारे शारीरिक स्वास्थ्य पर भी दिखेगा।
रोज कितना फल और सब्जी खाना चाहिए?
शोध के मुताबिक डायबिटीज, मोटापा खराब लाइफस्टाइल की ही देन है। हमें रोज कम से कम 450 से 500 ग्राम फल और सब्जियों को खाना चाहिए। क्योंकि इससे तनाव (Stress) का स्तर 10 प्रतिशत तक कम हो जाता है। डब्लूएचओ भी हर रोज इतनी ही मात्रा में सब्जी और फल खाने की सलाह देता है। शोधकर्ता का कहना है कि फल और सब्जियों से भरपूर आहार न सिर्फ दिमाग के लिए बल्कि हेल्थ के लिए भी अच्छा होता है। इससे इन दोनों की ही बीच की कड़ी को भी मजबूती मिलती है।
फल और सब्जियां खाने के कैसे घटता है तनाव? (How Eating Vegetables and Fruits Reduce Anxiety and Stress?)
फल और सब्जियां को हर मर्ज की दवा माना गया है। आप इनके जरिये न सिर्फ हेल्थ बल्कि स्किन को भी निखार सकते हैं। अब सवाल ये उठता है कि इन्हें खाने से तनाव कैसे प्रभावित होता है। तो चलिए इस पर भी एक नजर डाल लेते हैं।
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सब्जी और फल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनमें खनिज समेत विटामिन, फ्लेवोनोइड जैसे पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर में ब्लड फ्लो को ठीक रखते हैं जिसकी वजह से शरीर से सूजन और तनाव कम नियंत्रित रहते हैं। इससे मानसिक स्थिरता भी बरकरार रहती है।
अगर शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव है तो ये समझ जाइए कि ये तनाव के ऐसे कारक हैं, जो चिंता और गुस्सा दोनों को ही बढ़ा सकते हैं। इसका सटीक इलाज फल और सब्जी ही है क्योंकि इनमें खासकर कि हरी पत्तेदार सब्जियों में पॉलीफेनोल्स और कैरोटीनॉयड जैसे कंपाउंड होते हैं जो स्ट्रेस कम करने में सहायक हैं।
फल और सब्जियां खाने के अन्य फायदे (Health Benefits of Eating Vegetables and Fruits)
अगर कोई वयस्क अपनी डाइट में सब्जियों और फलों की मात्रा को शामिल करने की आदत डालता है तो स्ट्रेस से ही नहीं अन्य काफी बिमारियों से भी सुरक्षित रहता है। दुनिया भर में मेंटल हेल्थ से जुड़ी समस्या बढ़ रही हैं। दुनियाभर में हर 10 में से 1 इंसान तनावग्रस्त है। कुछ तरह के तनाव को समान्य माना जाता है, लेकिन कोई तनाव लम्बे समय तक बना रहता है तो ये बेहद नुकसानदायक हो सकता है।
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लम्बे समय तक तानव से दिल की बीमारी, डायबिटीज जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए अगर आप भी आने वाली इन समस्याओं को रोकना चाहते हैं, तो आपको अपने खाने पीने पर विशेष ध्यान देना होगा। इसके लिए अपने आहार में साबुत अनाज बीज बींस, बैरीज, फाइबर युक्त खाद्यों को शामिल करें। आप जितनी ज्यादा सब्जियों और फलों का सेवन करेंगे, आप खुद को तनाव से बचा पाएंगे। साथ ही आप बड़ी और जानलेवा बीमरियों को भी खुद से दूर कर पाएंगे।
माइक्रोबायोम युक्त फल सब्जियां सिर्फ दिमाग को ही नहीं शरीर को भी बहुत फायदा पहुंचाती हैं। इसलिए अपनी डाइट में आज से ही थोड़ा बदलाव करें और फल और सब्जियों को अपनी थाली का हिस्सा बनाएं। लेकिन आपको सब्जी और फलों का चुनाव कैसे करना है, इसकी जानकारी किसी एक्सपर्ट से लें।
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