अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए लोग इन दिनों तरह-तरह के प्रयास कर रहे हैं। कोई काढ़ा पी रहा है, कोई च्यवनप्राश खा रहा है तो कोई विटामिन सप्लीमेंट्स और पाउडर ले रहा है। कोरोना वायरस से बचने के लिए इम्यून सिस्टम का मजबूत होना जरूरी भी है। ऐसे लोग जिनका इम्यून सिस्टम मजबूत है, वो कोरोना वायरस की चपेट में आने के बाद भी बहुत गंभीर स्थित तक जाने से बच जाते हैं और ज्यादातर लोग घर पर ही ठीक हो जाते हैं। इसलिए इम्यूनिटी बढ़ानी जरूरी है। लेकिन क्या आपको पता है कि आपकी एक छोटी सी गलती आपके इम्यून सिस्टम को कमजोर कर देती है और आपको इसका पता भी नहीं चलता है? जी हां, तमाम डॉक्टर्स ने चेतावनी दी है कि इन दिनों लोगों को मीठी चीजों का सेवन बहुत अधिक नहीं करना चाहिए क्योंकि ज्यादा चीनी आपके इम्यून सिस्टम को कमजोर बना सकती है।
मीठा खाने से शरीर में वायरस और बैक्टीरिया का प्रवेश करना आसान
कोरोना वायरस के कारण जब से लोगों ने घर से बाहर निकलना कम किया है, तब से बहुत सारे लोग मीठा ज्यादा खाने लगे हैं। एक स्टडीज और हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, "ज्यादा शुगर से आपके इम्यून सिस्टम की शरीर के प्रवेश द्वार पर ही वायरस और बैक्टीरिया को रोकने की क्षमता कम हो जाती है। इससे वायरस के लिए शरीर में प्रवेश करना आसान हो जाता है। यही कारण है कि डायबिटीज रोगियों को हर तरह के संक्रमण का खतरा ज्यादा होता है।"
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चीनी कैसे आपके इम्यून सिस्टम को नष्ट करती है?
रिफाइंड चीनी (सफेद चीनी) से बनी चीजें खाना आपकी सेहत के लिए तो नुकसान दायक है ही, साथ ही ये आपके इम्यून सिस्टम को भी नष्ट कर सकती है। शुगर के ज्यादा सेवन से शरीर की वायरस से लड़ने की क्षमता कमजोर पड़ जाती है। हमारे शरीर में इंफेक्शन, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने का काम मुख्य रूप से सफेद रक्त कोशिकाएं (White Blood Cells) करती हैं। इसीलिए इन व्हाइट ब्लड सेल्स को "किलर सेल्स" भी कहा जाता है। ये सेल्स हमारे इम्यून सिस्टम का महत्वपूर्ण हिस्सा होती हैं। लेकिन आपको जानकर दुख होगा कि शुगर खाने से इन सेल्स को नुकसान पहुंच सकता है, जिससे ये सेल्स बाहर से प्रवेश करने वाले वायरस को रोक नहीं पाती हैं और आप संक्रमण का शिकार हो सकते हैं।
कितना शुगर खाना है खतरनाक?
एक न्यूट्रीशन स्टडी के अनुसार रोज 75 ग्राम चीनी खाने से इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है। चीनी या इससे बनी चीजें खाने के 5 घंटे बाद तक व्हाइट ब्लड सेल्स पर इसका असर रहता है और वे वायरस और बैक्टीरिया से ठीक तरह से नहीं लड़ पाते हैं। इसका मतलब यह है कि कोई व्यक्ति पूरी तरह स्वस्थ है और उसे पहले से कोई बीमारी भी नहीं है, लेकिन अगर उसने बहुत अधिक मीठा खा लिया और किसी वायरस के संपर्क में आ गया, तो संक्रमण को रोक पाने की संभावना बहुत कम है।
75 ग्राम शुगर आप कब खा जाते हैं, आपको पता भी नहीं चलता
75 ग्राम शुगर आप कब खा लेते हैं, आपको पता भी नहीं चलता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि 200 mL सोडा कोल्ड ड्रिंक में लगभग 40 ग्राम शुगर हो सकती है। इसी तरह एक कप केक में लगभग 46 ग्राम शुगर, स्पोर्ट्स या एनर्जी ड्रिंक में लगभग 35 ग्राम और लो-फैट योगर्ट में लगभग 47 ग्राम शुगर हो सकती है। इसके अलावा लोग दिनभर चाय, कॉफी और गर्मियों में शर्बत आदि भी पीते हैं, जिससे शरीर में रोजाना बहुत अधिक मात्रा में शुगर प्रवेश कर जाता है।
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रोजाना कितना शुगर खाना सुरक्षित है?
US Office of Disease Prevention और World Health Organization के अनुसार आपको अपनी डेली कैलोरीज का सिर्फ 10% हिस्सा शुगर से लेना चाहिए। इसका अर्थ है कि एक दिन में लगभग 6 छोटे चम्मच (25 ग्राम) से ज्यादा शुगर का सेवन नहीं करना चाहिए। इस शुगर में सिर्फ चीनी नहीं, बल्कि दूसरे छुपे हुए शुगर के स्रोत भी शामिल हैं।
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