डायबिटीज एक ऐसा रोग है, जो अग्न्याशय के पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करने में असमर्थ होने पर होता है। जिसके कारण, ब्लड शुगर अनियंत्रित हो जाता है् और कोशिकाओं में जमा नहीं हो पाता है। इससे ब्लड शुगर लेवल अचानक बढ़ सकता है। डायबिटीज से हृदय संबंधी समस्याओं और मोटापे सहित अन्य कई बीमारियों का खतरा होता है। डायबिटीज को साइलेंट किलर के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि यह धीरे-धीरे आपके पूरे शरीर को खोखला करता चला जाता है। डायबिटीज को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए दवाओं के साथ सही डाइट होना जरूरी है। इसलिए, अपने डाइट में हमेशा डायबिटीज के अनुकूल खाद्य और पेय पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण है।
आइए आज हम आपको बताते हैं कि डायबिटीज रोगियों के लिए एक हेल्दी और प्रभावी ड्रिंक के बारे में, जो कि नारियल पानी और अमरूद से बनी है। नारियल पानी एक ऑल-सीज़न स्टार ड्रिंक है, जो कई फायदों से भरी है। इसलिए गर्मी हो या सर्दी आपको नारियल पानी हर मौसम में मिलेगा। नारियल के पानी में सर्दियों में विशेष रूप से मिलने वाला फल है अमरूद, जो इस ड्रिंक में और कई फायदेमंद गुणों को जोड़ता है।
डायबिटीज के लिए नारियल पानी
हाई ब्लड शुगर को कम करने के लिए नारियल पानी बेहद फायदेमंद होता है। क्योंकि इसमें हाई इलेक्ट्रोलाइट्स सामग्री हैं, जो शरीर के पीएच लेवल के संतुलन को बनाए रखने और मेटाबॉलिज्म के कार्य को बढ़ाता है। इसके अलावा, नारियल पानी प्राकृतिक रूप से मीठा होता है और इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर और प्रोटीन होता है। इसमें कम कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल मुक्त और हाइड्रेटिंग गुण भी होते हैं।
डायबिटीज के लिए अमरूद
अमरूद में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है, जो डायबिटीज डाइट में शामिल खाद्य पदार्थों में एक गुण होना चाहिए। अमरूद धीरे-धीरे पचता है, जो ब्लड शुगर में स्पाइक से बचाता है। इसमें कैलोरी और सोडियम की मात्रा भी कम है, और फाइबर और पोटेशियम भरपूर मात्रा में है। जिसकी वजह से यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए एकदम सही विकल्प है।
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कैसे बनाए नारियल और अमरूद की ड्रिंक?
- सबसे पहले आप 1 या 2 अमरूद को छीलकर उसके गूदे को पीस लें और छलनी की मदद से इसके बीजों को अलग कर दें।
- अब आप अमरूद के पीसे हुए गूदे में 1 ग्लास नारियल पानी डालें। ध्यान रखें यह गाढ़ा होना चाहिए।
- इसके बाद आप इन दोनों को अच्छी तरह से मिलाएं और इसमें 1 चम्मच नींबू का रस और आधा चम्मच पिसा हुआ अदरक डालकर मिलाएं।
- इसके अलावा आप इसमें बारीक कटी हुई तुलसी के पत्तों को भी मिलाएं ताकि यह ड्रिंक ताजगी से भर जाए। अब आपकी ड्रिंक तैयार है आप इसे रोजाना नाश्ते में ले सकते हैं।
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एक्सपर्ट की राय
डॉ. नेहा पठानिया, चीफ न्यूट्रिनिस्ट, पारस हॉस्पिटल का कहना है कि अमरूद को एक सुपर फल माना जाता है और यह काफी आसानी से भी मिल जाता है। सबसे अच्छी बात यह काफी सस्ता फल है। डायबिटीज के लिहाज से यदि देखा जाए, तो 1 अमरूद में कुल कार्बोहाइड्रेट 13 ग्राम होता है, जिसमें 8 ग्राम चीनी होती है, शेष 5 ग्राम फाइबर होता है। कार्बोहाइड्रेट के साथ, 1 अमरूद में 2 ग्राम प्रोटीन होता है। इतना ही नहीं इसके पत्तों के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं। यह आपकी प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है, लेकिन बहुत कम लोग इसके औषधीय गुणों के बारे में जानते हैं। अमरूद ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) पर कम है और कई रोग निवारण लाभ देता है, इसलिए यह डायबिटीज रोगियों के लिए एक हेल्दी स्नैक है। अमरूद एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, पोटेशियम और फाइबर में अद्भुत रूप से समृद्ध है। यह पोषक तत्व सामग्री उन्हें कई स्वास्थ्य लाभ देती है।
यानि कहा जा सकता है कि टाइप 2 डायबिटीज या प्रीडायबिटीज वाले लोगों के लिए अमरूद व इसकी पत्ती की चाय फायदेमंद हो सकती है। वहीं क्योंकि नारियल पानी में धीरे-धीरे पचने वाले कार्बोहाइड्रेटस और हाई इलेक्ट्रोलाइट्स सामग्री होने के साथ ग्लाइसेमिक इंडेक्स 3 और ग्लाइसेमिल लोड 0 है , जिसकी वजह से यह आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने में मददगार होता है।
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